今天來到一間朋友推薦的古早味『台客棧』，台客棧鄰近 成功嶺、林新醫院、非常好停車，在大馬路旁邊而已，招牌十分顯眼，晚餐時段用餐的人很多。如有來過就會發現老闆搬到對面了。
一入門口就看到一台復古式的遊藝機，沒看到在閃爍，不敢亂投幣。
室內風格有紅磚頭的復古感的牆面，牆上方還掛著大大大的匾額『御膳天廚』。
滷菜區，隔著一塊透明玻璃，可以一目瞭然看到整個廚房，非常乾淨。廚房人員都有配戴口罩，很衛生！
傳說中的滷肉汁 肥瘦適中清爽不油膩。
滷豆腐
厚實又浸製在滷汁中的排骨
老闆很貼心都有把菜色拍出來。
牆壁上面也有非常多樣的菜色可以供選擇。
台客棧點餐方式是用畫單的，紅色是外帶、黃色是內用 （不要拿錯）
辣菜脯非常下飯，這是老闆特製的，一定要吃吃看
今天我們點了10樣菜，外加兩碗湯。
老闆推薦的招牌飯，招牌飯適用雞絲與滷肉兩種一起混搭，再搭配酸菜，想吃雞絲飯也想吃滷肉飯的客人，就可以選擇招牌飯，兩種願望一次滿足。我最喜歡這裡的滷肉，這裡的滷肉非常適合女生吃，淡淡的胡椒香，不會過於甜膩，在肥肉中搭配著適量的瘦肉降低油膩的感覺，讓整體更佳順口。
爌肉飯也非常下飯，看得出老闆的用心，感覺得出來爌肉花了長時間燉煮，肥而不膩。整體入口即化，爌肉層層分明，肥瘦適中。
從上方俯視，可以看到滷肉中肥瘦的比例，約4肥6瘦
炸雞腿，是台客棧的招牌之一，吃第一口後發現果然沒點錯。外皮酥脆撒上胡椒粉，內層軟嫩內帶有肉汁，是我吃過最好吃的炸雞腿了！台客棧的炸雞腿是使用溫體雞製作的，與一般常見店家使用的冷凍雞腿肉口感完全不一樣，溫體雞因新鮮炸完後鮮嫩多汁，吃的時候不會乾乾柴柴的。
蒜泥白肉，Ｑ彈軟嫩，台客棧的肉都是常溫肉，不用冷凍肉，所以簡單川燙一下，可以吃得出豬肉的新鮮跟清甜
微微透光。
隔間肉，在台灣的小吃，幾乎都會有這麼一道菜～隔間肉
滷豆腐，對於喜愛重口味的朋友來說，可能會稍嫌不夠入味，不過我喜歡這種外皮滷的適中內層白皙軟嫩的滷豆腐。
魚皮湯，不要看這一碗湯，裡面魚皮大約有8、9塊。只要60元
滷白菜，也是我喜愛的滷菜之一，滷得恰到好處，香甜軟嫩，不會過於爛熟。
幫炸雞腿來一張特寫，最好吃的就是這一段了，一隻雞只有少少的兩隻，能吃到要好好珍惜。
燙青菜，我選擇地瓜葉，同行有長輩老人，吃地瓜葉是最好的選擇
這碗意麵真的讓人難忘，外表看似平淡無奇，但麵條很不一樣，一問之下才知道，原來這是一間老麵廠製作的意麵，意麵製作過程會加入雞蛋讓意麵更有彈性。因此台客棧的意麵才會特別Ｑ彈。
綜合湯，很適合每種湯都想喝一口的人，裡頭有粉腸，有豬血，有豆腐！
來烏日不要錯過台客棧，在地人推薦的鮮嫩炸雞腿、爽口滷肉飯、女生最愛的招牌飯
地址：台灣台中市烏日區榮和路220號
時間：10:30-14:00 16:30-20:00
電話：04-23368343