寶寶難忘童年時光，帶著弟妹在廚房裡偷吃黑糖的甜蜜回憶！
黑糖富含維生素及礦物質，也是低GI的食品，對男女老幼的健康超有幫助。
今天忙了一整天，弄了一整桌黑糖料理，頗有成就感！
黑糖薑汁冬瓜蜜+黑糖蜜紅豆，以及衍生出來的冰品飲料，既美味又衛生！
冰鹼粽沾細黑糖粉，甜度低於一般白糖，香甜美味又健康，讚讚讚！
聽說最近很流行喝「雙黑咖啡」，寶寶不懂，
就用黑糖加到黑咖啡裡，就成了好喝的「雙黑咖啡」！
偶的「蜜紅豆」超綿密細緻，全丟給電鍋去工作，
我忙著熬「黑糖薑汁冬瓜蜜」，一點都不費事！
來來來！來一碗蜜紅豆仙草冰解暑，絕對不加人工糖精喔！
【黑糖道】醇的黑糖，是傳承自孫子對阿嬤的感恩，更洋溢著阿嬤對孫子的關愛。
基於一份社會責任，想要把最好的黑糖留在台灣與外銷到全球，因此創辦【黑糖道】！
寶寶很喜歡黑糖特有的濃醇香氣，因此入手了3包【黑糖道】醇黑糖。
這3包【黑糖道】醇黑糖外包裝，都是優雅時尚的黑。
非常用心的設計感，令人一看就很有信賴感。
從封面的手捧一碗粗顆粒結晶糖粉，就可一目了然。
其實很可愛的小巧思，就是碗面所見的粗細糖粉，
是取決於「碗面的透明視窗」，超可愛的。
【黑糖道】就是強調「土法煉鋼」、「手創道」、「手的溫度是家的味道」。
寶寶從視覺上與文字當中，嗅到一股濃濃的日本職人精神，但卻是道地台灣的黑糖粉。
據說堅持保留土法煉鋼，手炒味道及傳統黑糖味的【黑糖道】，保有最豐富的礦物質。
非常用心的打造符合國際驗證標準的廠房，所以各方面都具有國際水準。
採用好開好收納保存的「夾鏈袋」設計，只要拉開即可，千萬別用剪刀剪開。
開封後，一定要壓緊封條，以確保品質。
封面背後，有【黑糖道】的品牌故事，及鼓勵消費者將【黑糖道】用來入菜。
還有各種認證資訊/產品資訊/廠商資訊/營養資訊等。
從ISO、HACCP、Halal、清真認證、到A.A.無添加，國際認證一應俱全。
▲本產品通過國際A.A.無添加三星驗證。
▲本產品榮獲「世界四大美食獎」之一「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑」 二星獎。
▲本產品榮獲世界第一支「世界品質評鑑大賞」銀牌獎。
▲本產品已投保一千萬產品責任險。
就來見見粗顆粒結晶黑糖粉的本尊吧、
這每一包【黑糖道】醇黑糖，都是250克。
粗顆粒的【黑糖道】醇黑糖，有一顆顆稍微粗壯銳利的結晶體。
入口很有吃糖果的實質感受，可以扣扣扣的含在口中流轉回味，
即使較小的糖粉顆粒，也是粗硬的糖果質地。
寶寶最愛那黑糖特有的香氣，有著童年的回憶，好親切喔！
說起來【黑糖道】的醇黑糖，又多了一股蔗糖的獨特風味！
寶寶將其中一包磨成細緻粉末狀的黑糖粉，很明顯的呈現綿密細緻的糖粉狀。
觸感就是細柔的糖粉，入口很快就化掉，很快就能感受到黑糖的甜度與香氣。
風味一樣，都是甜而不膩、香氣十足，寶寶想用它來沾冰鹼粽，或加入冰飲料中。
【黑糖道】的醇黑糖，是傳承自阿嬤的味道，寶寶的廚藝，多多少少也是來自寶媽的傳承。
黑糖也可以入菜，在各式各樣的菜餚中加點黑糖，會有不同的風味和香氣。
首先就來試試「黑糖蜜紅豆」吧！
1斤紅豆，1斤糖，其中【黑糖道】的醇黑糖1包，2砂就減去250克。
先將紅豆與滾水燒開，挑出壞豆，然後清洗乾淨，放入電鍋熬煮2次。
最後一次電鍋開關跳起，再燜煮5分鐘，呈現粒粒分明，豆子本身卻又綿密細緻的狀態。
則將總量1斤的 「2砂及黑糖道醇黑糖」拌入，以筷子攪拌，不破壞紅豆本身的完整外觀。
「黑糖蜜紅豆」就完成了，但是甜度尚未「甜入心」，
必須經過冰箱冷藏一夜，才會成就名副其實的「蜜紅豆」，
先裝入玻璃保鮮盒中，入冰箱休眠。
第2道來做「黑糖薑汁冬瓜蜜」 。
冬瓜1斤，糖的所有的比例就跟「蜜紅豆」一樣。
老薑的份量，則依喜好酌量添加。
寶寶喜歡薑汁深濃，而且黑糖+薑汁與冬瓜，都是有益健康的。
可加重薑汁的比例，所做出來的「冬瓜蜜」，可沖泡飲料，冷熱皆宜，有益健康！
薑末先切碎，再用機器打得更細碎，比較好融入冬瓜當中，將可節省熬煮的時間。
冬瓜去皮切切丁，加少許清水熬煮冬瓜，煮到透明柔軟熟爛。
盡量以鍋鏟壓爛冬瓜，再加入總量1斤的2砂及黑糖道醇黑糖。
其實「冬瓜蜜」是非常非常費工的大工程，必須耐心的不停攪拌……
先是大火，再轉中小火，直到糖份完全融入冬瓜肉中。
慢慢的，「冬瓜蜜」也呈現深沉的琥珀色，空氣中充滿黑糖的甜香。
再用攪拌棒，將冬瓜蜜攪打得更細碎。
然後加入薑末薑汁，再繼續攪拌攪打，繼續熬煮攪拌，最後以大火收乾糖蜜。
此時，可決定要做「冬瓜糖塊」還是「冬瓜糖蜜」。
寶寶就先收成「黑糖薑汁冬瓜蜜」，關火待涼後，密封收起。
以後可隨時沖泡飲料，熱熱喝涼涼飲兩相宜！
既然是夏天，就加入檸檬汁、冰塊做成「黑糖薑汁冬瓜蜜檸檬汁」，既消暑又養生！
有了「蜜紅豆」真是百搭，可以做成「蜜紅豆仙草冰」，真的非常過癮！
明天來試試「紅豆牛奶冰」，哈哈，光想都快樂！
粉末狀醇黑糖粉，可用來當冰鹼粽的沾粉，既是應景又超級無敵麻吉！
香甜不膩口，風味獨特又營養，比沾白糖更健康不甜膩！
也可能加入黑咖啡中，增添香甜風味。
本來只喝3合1，死都不肯喝濾掛式黑咖啡的老爺，
也說加了【黑糖道】醇黑糖粉的黑咖啡，非常好喝。
這是寶寶自創的「雙黑咖啡」，聽說最近可是非常夯的咧！
這3包【黑糖道】醇黑糖，就可包辦「黑糖蜜紅豆」+「黑糖薑汁冬瓜蜜」，
以及延伸出來的各種創意美食，真是太有意思了！
美味料理、點心、飲料，在家自己做，低GI的醇黑糖入菜，讓人不必焦慮食安風險。
既衛生，又可吃到黑糖的豐富維生素及礦物質，健康大加分！
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