樂農發休閒農場｜想到小學自然課，大家都有飼養蠶寶寶的經驗，對其主食桑葉更是一點也不陌生，但說要去果園採桑葚，體驗還真是頭一遭！
位在彰化埤頭的『樂農發休閒農場』，經營者身為第一屆百大青農得主，是彰化境內唯一以草生栽培桑葚及有生產履歷，讓民眾吃得更安心，
每年四、五月為桑葚產季，來這享受採果樂之餘，還能體驗桑葚醋DIY，品嚐桑葚冰及桑葚茶，趁疫情趨緩之際，我和老高的採桑葚初體驗就選定是他啦！
▲樂農發休閒農場 位在彰化埤頭鄉，鄰近彰化百寶村，園主許宏賓因要就近照顧父母，放棄原先生物科技工作，決定返鄉種植桑葚，
園內一律使用草生栽培及備有生產履歷，桑葚飽滿多汁民眾吃得安心，不僅園主得到百大農青的殊榮，更被選為彰化百寶村的特色店家
店家資訊
樂農發休閒農場
地址：埤頭鄉崙腳村和平路350號
電話：許先生:0913-961276 / 黃小姐:0980-991300
FB：請點我
一行人就跟著園主的腳步，仔細聆聽有關桑葚的種種故事，我還第一次看到如此壯闊的桑葚園，對採果初體驗充滿期待www
每年桑葚產期在四到五月，於產季末期(約4月月底)就可預約採果DIY體驗，
若非產季期間，仍可至園區參觀，體驗桑葚醋DIY，記得DIY體驗需預約，10人以上成團唷（最多至20人）
園主率先和我們介紹長在枝頭上的桑葚葉，
在陽光的照耀下看起來特別耀眼，吸收日月精華的桑葚葉，鮮嫩養分最足，會將其採摘製成桑葚茶，原來桑葚葉不只是蠶寶寶的愛，還能當養身茶，據說香港朋友還會拿來煲湯
想知道箇中奧妙，自己上網估狗就知道小小葉子的厲害惹 哈
聽著園主許大哥娓娓道來，才知道桑葚渾身是寶！
從桑樹根、桑葉、桑葚都有用處，要辨別桑葚是否可採收，率先挑選紫黑色果實，用手輕碰果肉帶Ｑ就代表是最佳採收時機
使用草生栽培，桑葚樹上難免會有一些蟲蟲朋友，在採果時還是要多加留意喔
要來大展身手啦！用指腹輕碰呈現紫黑色的桑葚果實，呈現緊實ＱＱ的態樣，接著將蒂頭以45度往上折，就能輕鬆採摘下來囉
恩，明眼人應該一眼就能看出哪盒是我採的，學術有專攻，我就好好擔當吃貨角色就好 哈哈
在採摘桑葚時，碰到過熟果肉難免汁液會沾染手指，平時用肥皂也很難去除透徹，
此時許大哥教我們一個妙方，就是直接採鮮紅未熟的桑葚果，捏破搓揉，沾染部位立馬乾淨溜溜，真的超神
▲ 桑葚冰沙
五月的太陽真不是蓋的，走了一圈揮汗如雨，許大哥拿出百分百桑葚製作的冰沙，酸酸甜甜每口都能咀嚼到果肉，吃上一口暑氣全消啊
▲ 桑葉茶
剛提到的採摘較嫩的桑葉製成的桑葉茶，沖泡後茶色較深，帶些神似海苔的風味，溫潤順口，喝完感覺身體都健康了起來（笑）
▲ 桑葚醋DIY
吃飽喝足後，接著來動手做囉！
將冷凍的桑葚果，每瓶分裝為150克
加入150克的糖後攪拌均勻
接著加入150克的糯米醋，密封等待三個月即可開喝！桑葚醋DIY的比例為1:1:1 若家中有桑葚很可以試看看喔
寫上自己的名字，及製作和開封日期，靜待三個月後見真章！
親切的許大哥毫不藏私，知道我們等不及，立刻和我們分享自製的桑葚醋，入喉風味很溫潤一點都不酸，感覺加點氣泡水也很可以呢
實際來一趟樂農發休閒農場 收穫良多！
體驗採果樂趣外，還能製作桑葚醋，我和老高都覺得滿有趣der，加上許大哥使用草生栽培，園區的桑葚果實飽滿多汁，好滋味可不輸國外莓果們
趁著疫情穩定，相揪家人朋友們，一起來體驗桑葚的奧妙吧
＃彰化百寶村-特色店家
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