食記。久食爐端燒

2013年5月4日這天，就是J 請靖吃生日大餐的日子啦～
依照慣例，這天的餐廳是她選的
而這天的大餐就是位在東區市民大道上的「久食爐端燒」啦～
話說，這間充滿日式風味的餐廳在市民大道上還蠻顯眼的啊～

對了，這間餐廳「食尚玩家」也有介紹過喔～



我們這次入座的座位是吧台的位置
所以可以很容易的跟吧台師傅聊天，而且那位店長真的很愛聊...
聊到竟然還約靖和J 等他們下班一起去夜店跟他同事慶生也有點太扯，哈哈～

另外牆上那隻魚可是由J 公司售出的耶～
店長說那是風水魚！

「爐端燒」源於日本北海道，因為那裡天氣特別寒冷
家家戶戶都有火爐，而當地漁民魚獲豐，會即時在火爐邊把肥美的魚烤熟來吃
「爐端燒」很大的特色就是會使用木槳傳遞食物給爐前的客人
原因是某次日皇出巡路經日本仙台，到爐端燒店用餐
平民不敢正視他，便以木槳送上食物，此後就成了爐端燒一大傳統特色
不過這次很可惜的，店家好像已經把木槳送餐的手續給省略了啊...

對了，這間餐廳除了單點之外
也可以請師傅配菜，預算分為1,000、1,500、2,000
我們選的是一千五的！

來看我們吃了什麼吧～



日本Kirin啤酒
話說這一瓶上桌時，靖和J 都有點驚訝...怎麼這麼大瓶啊～
雖然它很大瓶，但我們也喝完了二支啊...



盛合刺身
裡面靖最愛的是魚子醬鮭魚，好好吃！
另外他們使用的是現磨的山葵，所以顏色較淺
也比較不會嗆辣，還蠻溫順的！



招待小菜
這是店長招待的涼拌高麗菜
還蠻好吃的，微酸而且清脆又開胃！



小玉米筍　NT$ 90（單點價）
靖不知單點一份是多少支小玉米筍
但這個玉米筍可是「久食爐端燒」的招牌喔～
這也是靖當天喜愛的菜色之一！

特別的是，這是連旁邊的鬚鬚都可以吃的
而且非常清甜，好吃到靖現在都好想奔去吃它！
（怪的是，靖明明是無肉不歡的人，竟然會這麼愛它～）



烤魟魚翅　NT$ 340（單點價）
這是靖第一次吃魟魚翅，感覺上很像在吃魷魚絲
但香氣和口感上當然贏很多啦～
是很下酒的小菜！



烤當日時蔬三品 - 筊白筍 & 日本櫛瓜 & 日本生銀杏
筊白筍　NT$ 120（單點價）
筊白筍本身吃的出原味，而且本身的甜味就表現的很不錯
也不會過於乾澀
日本櫛瓜　NT$ 120（單點價）
這應該算是靖第一次吃日本櫛瓜
還蠻Juicy的！
日本生銀杏　NT$  320（單點價）
銀杏上桌時，靖就笑著跟J 說：「這是她該多吃的食物啊～」哈～
吃起來比較鬆，但不算軟
帶有一點點的苦味，但會回甘喔～



醬烤角螺　NT$ 280（單點價）
螺肉這種食材，最怕上桌的時候太硬
這個烤的剛剛好，而且一樣很下酒！



鹽烤活車蝦（明蝦）
這道出現的時候，J說了一句讓靖很感動的話
她說：「因為靖對她很好，所以她願意幫我剝蝦」
我都快哭了，哈～
不過這尾明蝦是靖自己動手剝的啦～

因為有大量的鹽在蝦殼上，再去烤的
所以把蝦殼剝掉後，只剩下淡淡的鹹味
還吃的出明蝦本身的鮮甜喔～
雖然明蝦本身算是新鮮好吃，但這不算是靖吃過最好吃的明蝦啦～
口感本身還不夠有彈性！



烤紅喉魚
這個烤紅喉魚靖上次和瓊儀去吃三井選品的時候也有吃到！
雖然「久食」的表現也還不錯，但還是略輸三井
肉質本身還可以再嫩一些些！



澳州和牛　NT$ 280（單點價）
和牛本身只有少少的幾片，烤的不會過生到讓人害怕
當然也不會熟到口感很柴！
還吃的到和牛本身的肉汁，還不錯！



精選握壽司 - 鰻魚握壽司 & 炙燒鮭魚肚握壽司
裡面讓靖和J 最驚豔的就是那一貫炙燒鮭魚肚握壽司了
因為鮭魚肚本身富含油脂，入口後就很輕易的化在嘴裡，超級好吃！
「久食」真的不愧是「同壽司」旗下的餐廳啊～～

至於另一款，靖已經不確定是不是鰻魚了耶...它到底是鰻魚還是穴子 = ="
當然一樣也是表現的很不錯
只是...炙燒鮭魚肚握壽司的表現實在是太優了！



蛤蜊湯
湯本身還蠻清淡的
也因為這樣才更能顯現出蛤蜊本身的鮮度
它可是完全無腥味喔～



甜點
靖已經忘記這是什麼了...
只有一口的大小，表現還不錯！


這一頓生日大餐，靖不知最後J 到底是花了多少錢
不過每年二次吃大餐的日子，都是靖很期待的喔～
還有就是...雖然J對於自己沒查好下午的行程，對靖感到很不好意思
但是真的沒關係～

因為靖最開心的是，我們可以天南地北的亂聊天
去哪不是重點啊～
還有，我們真的很有默契...因為靖本來打算J 的生日大餐也是吃日本料理耶...

最後，以上菜色所標註的單點價
應該跟照片上的份量會有不同喔～
那只是讓大家方便單點的選擇啦～



久食爐端燒
02 - 25700077
台北市松山區市民大道四段185號
https://www.facebook.com/90robatayaki