菓子の幸福週記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 東區

造訪商家: 山越拉麵
05-225-1882
嘉義市東區中正路349號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

【山越拉麵】
地址:嘉義市東區中正路349號
電話:05-2251882
粉絲團:山越拉麵

朋友大力推薦來嘉義一定要吃山越拉麵,道道地地的日本味兒,就在人氣排隊店林聰明沙鍋魚頭的隔壁,兩家的排隊人潮不相上下,用餐時段沒有等是吃不到的喔!我們從文化夜市走過來,有被眼前人潮嚇了一跳,大馬路中間只剩一條小路可以過,還有熊貓跟吳柏毅在旁邊等,很佩服大家對美食的耐心

山越拉麵常常推出每週限定口味,讓客人維持新鮮感,活動都會公告在粉絲團

我們很幸運,來的時候剛好是第二組候位的客人,等不到15分鐘就順利進去了,吃完麵走出來騎樓滿滿的都是人

 

內用要抽號碼牌,跟日本的一蘭拉麵點餐方式一樣,等的時候可以先填小白單,一人填一張

湯頭想要濃一點或是普通,麵條想要硬一點軟一點都可以選擇,不喜歡的配料也可以不要加

店內座位不多,很有在日本吃拉麵的氣氛

筷子跟醬料都在板前方便取用

 

山越の豚骨拉麵 NT.170

叉燒肉是選用當日溫體豬腩肉滷製熟成,經過炙燒風味更勝一絕

麵體選用杜蘭小麥細麵來搭配,所以軟硬無法做調整喔

豚骨湯頭濃、稠、厚,口味偏重,香氣超誘人,湯頭建議選普通就好,因為本身就夠濃郁了,M先生不聽服務人員建議,執意選濃真的是濃到最高點,反而失去了原本的美味

豚骨拉麵 NT.140

菓子非常喜歡豚骨拉麵的湯頭,清爽甘甜很順口,把湯都喝光了

博多極細麵軟硬選擇普通,Q彈有嚼感,天氣冷冷的吃一碗熱呼呼的拉麵真的好幸福

溏心蛋 NT.60

跟M先生都超愛吃溏心蛋,特別加點一人一顆,鹹鹹甜甜的醬汁,半熟的美味口感就是這麼誘人

以道地的日本拉麵來說,山越拉麵價格很平易近人,比去百貨美食街吃飯還便宜,有機會再二訪,推薦給澎油們

 

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