台南北區勝利路的這家丞恬鍋物，是以愛與新鮮蔬果熬煮湯底的，店名取自孩子的名字，並以製作給家人孩子吃的健康食物為理念，每天用天然食材新鮮蔬果熬製湯底，嚴選好食材入鍋，主打健康飲食概念，讓客人都能品嘗到用愛製作出的健康鍋物。
不僅如此就連店裡的醬料都是精心自製，特製的『泰式SUKI醬』更是讓人意外驚豔的好味道。點雙人套餐一次就可以吃到海陸全餐，還有霸氣海鮮船上陣，最後來個甜點跟無限供應的飲料、霜淇淋，飽足又滿意。
不僅如此就連店裡的醬料都是精心自製，特製的『泰式SUKI醬』更是讓人意外驚豔的好味道。點雙人套餐一次就可以吃到海陸全餐，還有霸氣海鮮船上陣，最後來個甜點跟無限供應的飲料、霜淇淋，飽足又滿意。
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丞恬鍋物的地理位置
丞恬鍋物開在勝利路上接近開元路交叉口附近，鄰近老友小吃，開車前來用餐的朋友，可以直接將車停在開元路上的收費停車場，步行過來不到五分鐘，相當方便。
丞恬鍋物的用餐環境
店裡空間幾乎都是以黑白兩色做搭配走簡約風，乾淨清爽，整個用餐座位約有30多個位置，還有個人鍋跟個人座位，單人來用餐也不用擔心被說霸佔四人座位而不好意思。
用餐的座位區都備有插座孔，對我們這種手機重度使用成癮的人，就很方便。
用餐區還設有大電視牆，讓你用餐不無聊，若遇到重要球賽店家也會播放球賽轉播，與客人同樂，大家想包場看球賽也可以喔!
丞恬鍋物的自助區
丞恬鍋物的自助區有各式醬料、飲料、冰塊、冰霜淇淋機、冰餐具等可自行取用，自助區整體看起來潔淨度還不錯。
有別於多數店家飲料大多會使用汽水機，但丞恬鍋物主打健康飲食，所以飲料都是店家親自熬煮有檸檬水、無糖麥茶、冬瓜檸檬三種。
醬料區八種醬料加配料，可依照自行喜好調配。丞恬鍋物的沙茶醬是店家自己手炒調製的，裡面都能夠看的到真材實料的蒜末與小魚乾，跟外面現成的沙茶醬相比香氣更提升也少了油膩度。
更特別的是丞恬鍋物獨家自製的泰式suki醬，是由泰國在地的主廚指導調製而成的，其酸甜滋味很獨特，用來沾海鮮或是拌麵都很合搭。
更特別的是丞恬鍋物獨家自製的泰式suki醬，是由泰國在地的主廚指導調製而成的，其酸甜滋味很獨特，用來沾海鮮或是拌麵都很合搭。
▼丞恬鍋物獨家自製的泰式suki醬，獨特的酸甜滋味，沾海鮮或是拌麵都很能提味。
▼丞恬鍋物獨家自製的沙茶醬，看的到真材實料的炒料（蒜末、小魚乾），香氣十足。
丞恬鍋物的餐點
今日享用餐點：雙人套餐 $999元
內容物有：鍋底*2、海鮮船（草蝦、白蝦、干貝、扇貝、九孔鮑、小卷、鮮蚵、鱸魚、鯛魚、蛤蜊）、綜合大菜盤 、黑毛梅花豬、黃金雞腿、海鮮漿、綜合手工餃類魚冊、附餐二份(冬粉、科學麵、關廟麵、烏龍麵、白飯五選一)、雞蛋、甜點。
《鍋底》
用天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底，選了原味和麻辣兩種，原味清爽甘甜，麻辣鍋底溫潤順口，也沒有一堆辣油的油膩嗆辣。
兩款鍋底搭配海陸的雙人套餐都很合搭，我們則是把海鮮煮進了麻辣鍋，黃金雞腿與豬肉則是搭配原味鍋底煮。
▼天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底，原味清爽甘甜
用天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底，選了原味和麻辣兩種，原味清爽甘甜，麻辣鍋底溫潤順口，也沒有一堆辣油的油膩嗆辣。
兩款鍋底搭配海陸的雙人套餐都很合搭，我們則是把海鮮煮進了麻辣鍋，黃金雞腿與豬肉則是搭配原味鍋底煮。
▼天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底，原味清爽甘甜
▼天然的蔬果與雞骨熬煮的健康鍋底為底，麻辣溫潤順口不嗆辣。
《黑毛梅花豬 》
嚴選在地新鮮的黑毛豬，選用最適合煮火鍋的梅花肉，肉質厚度不錯，吃起來也沒有肉腥味。
《黃金雞腿 》
選用新鮮台灣土雞肉，尺寸夠大肉質豐厚紮實，雞腿旁附上的米酒，可以在雞腿入鍋前先淋在雞腿上去腥跟增加風味。
黃金雞腿放進火鍋煮，湯頭立刻秒變雞湯，喝起來香醇濃厚滋味，腿肉帶點肥厚的油脂，肉質紮實度不錯。
煮過雞腿肉的湯頭多了雞湯的精華，自然香醇。
《海鮮船 》
巨大海鮮船有十種海鮮料，上桌時我真的有大驚訝~~一次給你草蝦、白蝦、干貝、扇貝、九孔鮑、小卷、鮮蚵、鱸魚、鯛魚、蛤蜊十種料，霸氣又吸睛!!擺滿整鍋霸氣又療癒!湯頭因為煮了海鮮喝起來也更加鮮甜。
兩尾大草蝦跟四尾白蝦，彈牙又新鮮，過癮~
蚵仔飽滿新鮮度也好，稍微燙一下就很鮮~
干貝彈牙厚實，滿口鮮甜~
九孔鮑肉質Q彈，鮮甜度也不錯~切的很厚實的鱸魚，口口滿足，也是我的愛。
真的要大推這兩尾鮮小卷，厚度超讚又彈牙，絕對過癮，超好吃!!
《手工綜合餃類 》
火鍋好搭檔餃類，雙人套餐的餃類是三款手工綜合餃，有蛋餃、魚冊跟燕餃。
《海鮮漿 》
有墨魚跟花枝漿兩管，是真材實料吃的到墨魚跟花枝塊的海鮮漿，口感彈牙，漿的比例也適中。
《綜合大菜盤 》
綜合大菜盤一下有十幾種新鮮配料，新鮮蔬菜與菇類，搭配手工丸子、豆腐菇等，都是以健康蔬食無主沒有加工品，新鮮度也不錯。
《雞蛋》
可搭配加入沾醬搭著食材吃，或是加到火鍋中煮成水波蛋拌麵吃都不錯。
《附餐五選二》關廟麵、科學麵
關廟麵大約要煮十分鐘才會熟透，口感很Q。我自己特調的吃法，關廟麵煮完撈起拌上泰式suki醬加點辣椒跟香菜與蔥花，超好吃!大推!而且一定要像我這樣搭配泰式suki醬才夠味。
科學麵煮完撈起拌上沙茶醬加點辣椒跟香菜與蔥花、蒜末增添香氣。
科學麵煮完撈起拌上沙茶醬加點辣椒跟香菜與蔥花、蒜末增添香氣。
《甜點》
雙人套餐的甜點是珍珠芋泥捲，外層類似千層派的餅皮，炸過後薄酥口感，內餡的芋泥也不甜膩，搭配的珍珠內餡增加Q彈口感，是一道鹹甜雙重滋味的甜點，好吃又不膩口。
最後一定要再來上一支霜淇淋，濃郁的巧克力帶點苦甜味，自己DIY有趣又好吃。
愛吃火鍋又想吃的低負擔，這家丞恬鍋物強調以新鮮蔬果熬煮湯底的，嚴選新鮮的好食材入鍋，連店裡的醬料都是精心自製，是不錯的選擇。
獨特風味的特製『泰式SUKI醬』，點雙人套餐一次就可以吃到海陸全餐，還有霸氣海鮮船，大滿足!!
雖然我選擇平日前往用餐但幾乎是九成滿的客人，若要前往用安建議事先訂位唷!!
獨特風味的特製『泰式SUKI醬』，點雙人套餐一次就可以吃到海陸全餐，還有霸氣海鮮船，大滿足!!
雖然我選擇平日前往用餐但幾乎是九成滿的客人，若要前往用安建議事先訂位唷!!
丞恬鍋物
地址:台南市北區勝利路282號(Google Map)
電話:06-208 0988
營業時間:11:00 – 22:00
公休日:周二
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