今天造訪高檔火鍋店，聽說是火鍋界的LV。外觀低調充滿設計感...看不出來火鍋店！
一進門則是整排的窗戶與隔間，另一側是恆溫的藏酒室
一開始就知道這家店是全包廂，當我走在包廂中間的走道看見中式的竹林與紅燈籠還是很想.......哇！！！！
兩人份的大餐佔據了5-6 人的桌子。還有一壺熱茶！
醬料左邊是檸檬柚子醋帶和風醬油+現磨蘿蔔泥跟些許小細蔥，中間的是胡麻醬...濃厚卻不搶眼，店家推薦搭配牛肉！右邊則是中國茶一杯
最不推薦的是中國茶，喝起來像鐵觀音，不過搭火鍋這種我覺得還是清淡的茶類好一些！綠茶、麥茶也不錯！
菜單連結：請按我
店家大多建議第一次來的人點一份套餐+180。可讓兩個人享用也同時會擁有沙拉、甜點與全部單點最大差異為擁有一豐盛菜盤
菜品單點多為精緻的各式肉類，提供了和牛、美牛、肋眼、翼肩等，海鮮從珍寶海鮮到包含紅蟳、龍蝦的豪奢組合
菜單沒有註明價格，我用我微弱的記憶幫大家補充說明一下。套餐的價位為1700 左右起跳，單點的肉類單品為520 起跳，海鮮跟蝦滑等就價格分布較廣！
我跟蓉子兩人就點了一個基本海鮮的組合，再加點一份肋眼。可參考這樣的份量喔！
今天的前菜是煙燻鮭魚堅果沙拉，堅果是松子、南瓜子、蔓越莓等。份量就是醬油碟大小。
豐盛的菜盤，新鮮與漂亮的菇菇都很完美！兩個人這菜盤剛剛好！
單點的美國牛肋眼，好吃！油花與口感都一流，因為有人專門煮給我們吃！火侯剛剛好！入口成就完美！
海鮮盛合的這一盤，兩個人吃份量我覺得也是剛好！
聽說是生食級的花枝.....超好吃的喔！這個若不是專人煮應該很難吃到這麼甜與Q 脆的口感！
還有人專門剝蝦！
蛤蜊，這個外表完全告訴你幫忙煮的好吃的人很重要！
牛肉與魚肉的完美，畫面會說話。意外的覺得鮭魚也煮得很完美呢！
另外一個牡蠣與肉面積一樣大.....熟度與好吃程度都表現出食材的完美與服務人員的手法純熟！
最後再來一道雜炊粥，前面擺了小黃瓜、小魚乾、豆芽菜都是很適合搭配粥的選項
因為我們主吃海鮮所以實際上海鮮湯底鮮甜真的很棒！再加上鮮滾的蛋花與蔥跟海苔，好吃到我們吃了兩碗！
後面居然還有甜點：紅豆湯圓、杏仁豆腐、西米露。我們選了前兩樣。意外的湯圓居然還都包了餡料，花生、山藥、芝麻！
我的杏仁豆腐，杏仁清香不嗆鼻，口感非常順滑勝過奶酪。蓉子說這兩道甜點都是亮點！
還有一小份水果！完美的結束這一餐！
BRASS HANA 銅錵和牛海鮮鍋物 (台中店)
推薦指數：4顆星
推薦原因：台上一分鐘台下十年功，服務人員煮得非常專業！第一次吃火鍋沒有顧吃都顧聊天還可以一直吃到這麼好吃的食物。現場還有提供現撈海鮮。我有看見海戰車、螃蟹都是只要水不乾淨馬上掛的海鮮。我覺得這家海鮮真的有值得一推！雜炊粥則是今天完美的休止符，吃飽的我們還想再吃....集精華於一身的黃金粥，都覺得健身差點要破功了。一個套餐吃起來約莫9分飽，加上粥很完美！包廂設計跟服務人員精準的下一步超前準備讓我們在吃吃喝喝之間不間斷又滿意的說了連篇的話題。好適合帶閨蜜一起去吃吃！
電話：04-2258-1135
營業時間： 週ㄧ~週日 11:30–22:00
(定休日：週二，收一成服務費。)
官網： http://www.brassflower.com.tw/
FB： https://www.facebook.com/BrassHana/
地址： 408台中市南屯區公益路二段830號
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