5/24見格友趁著雨停去羊稠步道，覺得悶的我也去走。
經過林口忠孝路突然瞥見米苔目冰店，
想起看過住林口地區的格友分享過，
於是回家時也去吃吃看。
那天五點多已經接近結束營業時間，
雖然只剩兩種料，但覺得蠻好吃的，
於是隔週到觀音寺拜拜後，再次來到店裡，
這次早上就來，五種配料一次滿足。
我算常到林口，這條路也走過很多次，
卻第一次注意到這攤子，我自己都覺得很不可思議。
看到米苔目冰專用停車場的招牌非常驚訝，
路邊攤還提供停車場讓客人來吃冰，超級方便！
店家跟Uber Eats Eats和foodpanda都有合作，
懶得出門也可以動動手指就有美食。
停車場很大，不過人行道入口處的斜坡有點窄，
進入時還是慢行比較安全。
看到這兩個攤子我有點疑惑，本來還以為是兩家，
原來一邊是外帶區，要外帶的朋友請直接左邊請，
內用的就向右邊點餐。
攤子上都有隔板，不怕風吹或雨淋。
餐點簡單明瞭，主打米苔目，
配料有五種，可以單選，也可以吃綜合，
單選分量多，綜合雖然多樣，但量會比較少，
不管點哪一種，均一價50元。
外帶也可以只買米苔目回家自己料理，一斤60元；
另可加購清冰或糖包，每包都是十元。
以都會區來說，價格可說相當實惠。
內用有四張電纜木軸輪桌子可坐，都有遮陽遮雨棚，
擺在室外空氣流通，就怕風雨太大。
餐檯上整理得相當乾淨，一半是米苔目，一半是五種配料。
放了一排的碗，碗裡都先分裝好了米苔目，
客人點餐就直接裝料和冰，馬上就能上桌享用。
這米苔目看起來好像麵條，是店家自製的獨特商品，
早上要一大早起來泡米，然後磨米，再製成條狀。
老闆娘和我聊了一下，還蠻投緣的，
讓我參觀了一下製作場地，
因為清洗所以溼滑，但是非常的乾淨。
五種配料有大紅豆、綠豆、粉粿、仙草和粉圓，
你想吃哪一種呢？
這其中粉粿也和米苔目一樣是自製的，當天有看到喔。
仙草和粉圓也是夏季冰品很受歡迎的配料。
外帶區疊了好多碗，方便外帶取走。
我當天在那邊吃，看到不少人停在路邊買外帶，
都是暫停一下子就離開。
一大桶的冰，直接舀，用後加蓋。
這一大桶則是糖水，也是自己製作。
看到這麼一大桶，可以想像一整天的用量有多驚人。
來一碗綜合米苔目冰，上面滿滿的料，
冰和米苔目都在蓋在下面看不到。
這一碗看起來就超滿足的！
大紅豆和綠豆都煮到綿密軟爛，
珍珠則是非常Q彈，有點嚼勁。
他們的米苔目真材實料，
吃起來也很Q，帶點嚼勁，不是軟爛的那種。
粉粿切成方形，看起來有點像洋菜凍，
能切成方形表示它不會很黏，
吃起來有一點Q又有點軟，就知道不是洋菜凍。
我喜歡吃有點嚼勁的食物，
還把米苔目、珍珠、粉粿和仙草做個Q度排名，
我覺得最Q的是珍珠，再來是米苔目，
然後是仙草，最後才是粉粿。
他們的米苔目很Q彈，和之前在大橋頭吃到軟的不一樣，
回家時我還外帶一碗米苔目冰、兩包米苔目和幾包糖水。
冰品的料裝在碗裡，剉冰請店家另外放。
我先把碗裡的料攪動一下，翻到同一邊。
再把冰從一邊放入，這冰只放了三分之二就快滿碗了。
倒入黑糖水，那黑糖水好香甜啊！
攪拌一下，米苔目就散開了。
粉粿和米苔目都是店家自製，值得嘗試。
在冰糖水中把米苔目攪開，還是一樣Q彈。
米苔目不只能吃冰品，也可以吃鹹的，
他們的米苔目是全熟的，不用再煮就能吃，
只要在家裡煮個湯，直接把米苔目放進去就可以了，
實在超方便啊！
肉湯、魚湯加上米苔目就很好吃，
如果弄個咖哩湯或酸辣湯來加應該也不錯。
包在塑膠袋裡雖然黏在一起，
在湯裡攪拌一下就分開了，口感還是Q彈的。
冰過口感會變，所以當天買回家不需要冰在冰箱，
如果吃不完，晚上再冰，隔天最好趕緊吃完，
我留了一些放到隔天早上吃，我以為會變糊變軟，
沒想到吃起來還是Q的，好意外！
林口忠孝米苔目冰只在夏天開店販售，
一般約四、五月開始，到了十月變冷就不賣了，
夏天如果遇到颱風天也不開，
他們賣的是自製米苔目，僅此一家原始店，
親自吃過就知道口感不同，
想吃的朋友要趁夏天趕快去喔！
地址：新北市林口區忠孝路566號旁(歐迪爾燈飾旁)
電話：0937032947
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