Item: 瑪哈印度餐廳(中山店)
Rating: 4.7
Author: Jeremy以食為天

瑪哈印度餐廳中山店

地址：高雄市前金區中山二路537號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 215-3838
營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~21:30
FB粉專： https://pse.is/QUCW9
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/Te2WmXfFqJ

4/2(四)那天是清明連假的第一天，

當天我回到高雄，

晚上就跟家人到中山路上的「瑪哈印度餐廳」吃晚餐。

1月中大選投票日才跟高中同學們去「瑪哈印度餐廳」明誠店聚餐，

這次又跟家人到「瑪哈印度餐廳」中山店，

真有趣啊！XD

(提醒：進去餐廳前必須先在外側的洗手台洗手才能入座喔！)

「瑪哈印度餐廳」中山店店裡牆面採用黃色為主色，

牆上掛了幾幅印度當地風景名勝、文化古蹟和民俗風情的照片和繪畫，

桌面是七彩繽紛的印度風格鑲嵌畫，

雖然整體布置裝潢比起明誠店顯得較簡約些，

不過依然充滿異國風情，

而且整體用餐環境乾淨舒適。

這家供應了多款風味的印度咖哩，

主食有多種口味的印度烤餅還有印度甩餅，

以及薑黃飯和印度風味的特味飯。

此外這家的印度坦都爐窯烤料理也是主推的系列餐點，

其他則有印度式前菜、湯品、甜點、咖啡、茶飲和優格，以及4款啤酒。

(注意：未成年請勿飲酒！)

這家還有推出2人、3人和4人超值套餐，

可以一次享有多道湯品、前菜、燒烤料理、咖哩料理、主食、甜點和飲料。

完整菜單可參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6173702

率先上菜的是兩道湯品

孟買鮮菇雞肉湯、印度香濃番茄湯

鮮菇雞肉湯湯頭則是清甜爽口，

裡面的雞腿肉挺鮮嫩的。

番茄湯湯頭酸酸鹹鹹的。

瑪薩拉蔬菜脆薄片

印度進口的手工脆餅舖上新鮮的小黃瓜、洋蔥、牛蕃茄。

塔米爾碳烤雞肉塊

這家的燒烤料理都是使用從印度引進的坦都爐(Tandoori)烘烤的，

雞腿肉用香料醃漬後烘烤，

鮮嫩多汁而且香料很入味，

香氣多層次風味很獨特，

搭配附上的薄荷醬更美味。

我們合點的印度咖哩和印度烤餅登場！

紅醬香濃雞肉咖哩

將雞肉用酸奶和香料醃漬數小時，

醃漬用香料包含葛拉姆瑪薩拉、薑、蒜、檸檬、萊姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、薑黃粉和辣椒等。

雞肉隨後炭烤再加入由黃油、番茄、鮮奶油、洋蔥、孜然、阿魏、丁香、桂皮、芫荽、胡椒、胡蘆巴葉和綠豆蔻所做成的咖哩中，

最後用少許芫荽、黃油、胡蘆巴葉和鮮奶油做裝飾。

雞肉鮮嫩多汁而且燉得入味，

紅醬咖哩滿滿印度香料滋味，

酸鹹辣兼具香氣十足味道多層次。

香料主廚羊肉咖哩

羊肉以香料醃過後加入瑪薩拉和多種辛香料一起燉煮，

羊肉軟嫩多汁完全沒有羶味，

燉得很入味充滿辛香料的香氣。

菠菜鮮蝦咖哩

新鮮菠菜打成泥和大蒜、辣椒片、...等香料以小火燉製，

再加入鮮蝦烹煮而成。

菠菜味挺濃郁的，

相較之下比較沒那麼辛辣。

鮮蝦口感軟Q。

擁有飽滿的香料香氣的綠醬咖哩結合鮮蝦的鮮美滋味真棒！

起司烤餅

烤餅舖上滿滿起司焗烤而成，

根本是以印度烤餅為餅底的披薩。XD

外脆內軟Q的烤餅搭配香濃又牽絲的起司真好吃！

蒜味烤餅

蒜味烤餅口感酥脆又有蒜香真不錯吃。

印度甩餅

印度甩餅經過拋甩動作將麵粉筋性展出，

延展性佳而皮薄富有韌性，

口感挺軟Q的。

印度薑黃飯

這家的米飯是採用印度頂級Basmati Rice純印度米，

米粒外型細長，

口感較鬆軟。

薑黃飯的薑黃香氣淡雅。

咖哩搭配烤餅就是正宗的印度吃法，

也可以搭配米飯。

來看我們點的飲料有哪些

芒果優格

芒果優格充滿濃郁的鮮甜芒果果香，

酸酸甜甜的口感非常柔順。

傳統印度熱奶茶

使用印度茶葉加上鮮奶及香料煮成的，

溫潤又香甜而且帶有淡淡的薑味。

最後是餐後甜點

印度牛奶小米甜品

印度牛奶小米甜點帶有脆硬堅果與滑揉的小米口感，

有著濃醇奶香味道香甜。

蜂蜜甜優格

濃醇又酸的優格加入香甜蜂蜜很好吃。

這次回到高雄很開心又能再度享用「瑪哈印度餐廳」精緻美味又道地的印度料理，

這家的咖哩採用印度引進的多種香料精心製作，

醬汁濃郁並且充滿多種香料的香氣又十足辛辣，

各種咖哩都有其獨特風味，

肉類都燉得很嫩又入味，

烤餅也不錯吃。

總之「瑪哈印度餐廳」是親朋好友聚餐共同享用異國料理的好地方。

「瑪哈印度餐廳」在高雄和台南各開了兩家分店，

我高雄兩間都造訪過，

台南也造訪了東豐店，

只剩夏林店沒去過了。XDDD

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