新的文化保存與創作！過去的「佳佳大飯店」轉換成現在的「佳佳西市場旅店」。
由「打開聯合文化創意有限公司」(打開聯合設計工作室)重新詮釋這個曾經風光一時的老飯店！建於1970年的「佳佳大飯店」就位於西市場(西門市場/大菜市)旁，而這個西市場也已有百年歷史(成立於日本明治)，因此取「佳佳+西市場」為名。

桃桃覺得要認識一個地方的生活與文化，逛市場是一件非常有趣的事情！西市場本身很有故事，這次黑桃只是稍微逛逛但打算下次專程探訪。

台南近年開始流行老屋文化。桃桃覺得如果僅是一昧修繕老屋做為某些營業用途的話，就只是淪為膚淺！而「佳佳西市場旅店」算是其中具有人文回憶的典範。

劉國滄為「佳佳西市場旅店」主要設計師之一，擅長地方文化操作於設計之中！著名的「安平樹屋」與「藍晒圖」也都是他的作品，其將這間旅店設計成窗屋建築，在外觀上有大量不規則的窗戶；另由日本建築師藤本壯介設計樹梯與外牆景觀，讓整棟旅店有著美麗光影的變化。

2樓突出於街道上的凸窗是住客的起居室位置，也是街景中美麗的畫面。住客可以坐在窗邊上享受此條街道上的景觀。

與戶外老樹對話的樹桌區，設計得相當別緻與特殊
就在「佳佳西市場旅店」與西市場之間有株高聳的老樹，它見證了「佳佳大飯店」和西市場的興衰。

一樓仍然保留當時「佳佳大飯店」所使用的大理石地板與洗石子牆面。

佳佳的接待櫃台依然保留過去的佳佳！
在一樓的樹下區(BELOW THE TREE)有趣的天花板像是偷偷透氣般，巧妙的開了一個個冷氣與燈光出口。櫃檯區旁也是住客早餐用餐的餐廳！老廚櫃與舊鐵窗都有新的用途與美感，儘管銹了、舊了都具有歷史的記憶，整個空間充滿古今交錯的味道。

踏上二樓的樹桌區(TREE TABLE)，這裡可以閱讀書籍與閱讀空間！

非常有設計感的起居間─樹廳區(TREE LOUNGE)！有老板凳、古早電視櫃與鐵窗搭配未來感的設計師座椅共存在這個明亮淨白的空間內，住客可以自在隨意沖杯茶或咖啡享用戶外街景與光影變化。

三樓的樹屋區(TREE HOUSE)，除了客房外就是藝廊跟櫥窗。

共有8層樓的「佳佳西市場旅店」，2樓至7樓都是客房區，B1與8樓則是展演空間與聚會空間，桃桃入住隔天正巧遇見佳佳的經理，非常客氣的她帶黑桃參觀了地下室與樓頂空間。
佳佳的客房主要分S/M/L的系列房型，其中的M/L系列房間都是以台南歷史人文打造的主題房，每間都非常有特色與設計感。例如有紅娘布房、神農街屋、眠床臥房、崇文書房、鹿耳窗屋、織女線房、淮山舖房、三郊商房、水巷船房、文曲星房等這些主題房型。黑桃入住的為「眠床臥房」。

「眠床臥房」是以30-40年代的復古閩南風格，訴說過去府城一些有錢人家的生活美學。

房內有一種虛實交錯的視覺特效！
客房內的設計風格與「藍晒圖」類似，以單點透視的手繪效果讓人感覺物體與空間自然延伸，虛虛實實宛如住在畫中又是那樣真實。地板、床頭、書櫃、書籍、梳妝台皆是虛實呈現！

牆上的刺繡畫與梳妝台真的非常有趣！

佳佳強調環保！
儘量希望住客不使用一次性的備品，其實若是住客忘記攜帶還是可以到櫃檯取用盥洗備品，像洗手台有提供一小塊手工香皂，佳佳也希望住客帶回家繼續使用。

黑哥與老樹的對話～
如果沒有太多的行程，不妨就這樣躺在椅子上乘涼、感受街道上熙熙攘攘。

在佳佳的早餐時光～
就是要跟別人不同！服務人員為住客擺放餐具時，刻意讓筷子不成雙。

佳佳的早餐是美式餐點加台南風味小吃。
有新鮮的餐前沙拉、微酥又好吃的竹炭土司、美式主菜、阿堂鹹粥與水果！道道新鮮又可口。

令人滿意又滿足的阿堂鹹粥。

非常有趣的住宿體驗！
「佳佳西市場旅店」絕佳的設計功力提供時光交錯的住宿驚喜，就像是個說個故事的人讓住客感受許多台南歷史與過去風華，住在佳佳就像是趟旅行般！收穫滿滿～

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黑哥桃桃備忘錄
地址：台南市中西區正興街11號
電話：06-2209866
網址：www.jj-whotel.com.tw
打開聯合文化創意有限公司：www.oustudio.com.tw
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台南住宿│佳佳西市場旅店‧文化真是門好生意