來來來~士林夜市必吃美食-丞祖胡椒餅,
走過一定不能錯過!
以前我覺得胡椒餅吃起來很乾,
沒想到丞祖胡椒餅皮Q又多汁的胡椒餅讓我改觀,
而且還有滿千可外送服務,上班族下午茶嘴饞,
也可以大家一起訂來吃!
丞祖胡椒餅 於萬華發跡,從1941年創立至今,
已有七十幾年的歷史,到現在也已傳到第四代了.
為了控管品質,都是家族經營,不開放加盟,很有堅持.
目前有三間店,分別在台北市士林夜市二間店
和新竹市城隍廟附近一間.
今天來丞祖胡椒餅 士林夜市大南2店,
搭到劍潭捷運站,丞祖胡椒餅2店離1號出口不遠.
大大又明亮的招牌和炭烤檜木桶,
加一整面的新聞報導直接印在牆面,
很引人注意.
丞祖胡椒餅(士林夜市大南店/2店)
電話:02-2881-8600
營業時間:16:00~24:00
2店地址:台北市士林區大南路132號
附上丞祖胡椒餅 價目表,有五種口味,
豬肉.牛肉.泡菜豬肉.起司豬肉.起司牛肉,
現在胡椒餅口味真多,老品牌也是求新求變化的~
丞祖胡椒餅幾乎都是現做現烤,
製作時間為10-15分鐘,
胡椒餅一出爐香噴噴,
馬上吸引客人排隊搶購XD
店後方就能看到阿姨們快手在包胡椒餅~
丞祖胡椒餅的麵團用老麵來製作,
分好的麵團還要加入酥油,
麵團排排站好可愛!
看到阿姨在包原味的豬肉胡椒餅,
和別人的單一肉餡的胡椒餅不同,
包入豬絞肉和赤肉片兩種的豬肉餡耶!
用獨門醬料醃漬,看起來很夠味～
還要加上貴桑桑的三星蔥,
超新鮮翠綠的蔥花~包得滿滿的!
*(起司口味的胡椒餅沒有包蔥喔!
不吃蔥的朋友可以選這起司口味~)
可愛的胡椒餅包好啦,每種口味的胡椒餅,
上頭都有用芝麻點點做記號,
就算外帶外送回家也不怕搞錯口味.
(如何分辨可見價目表的點點)
修燙燙的炭火檜木桶,不時飄出炭火香氣~
而且師傅們還要量溫度,
要到達高溫300度才能下去烤!
師傅們將胡椒餅貼滿檜木桶,
等待約10-15分鐘就能出爐!
整個胡椒餅從製作到烤,
完全純手工,美味值得等待~
在現場不少人跟我一樣在排隊,等胡椒餅出爐XD
丞祖胡椒餅裝胡椒餅的紙袋有口味標示,
不怕搞錯很貼心!
豬肉胡椒餅,原味的紙袋就只印上丞祖胡椒餅喔!
豬肉胡椒餅 一口咬下咻燙燙~
老麵麵皮外酥內Q還帶咬勁,
可以嚐到麵皮炭烤過的香氣.
豬肉內餡胡椒味道濃郁,
不死鹹又很入味
除了多汁豬絞肉,還能品嘗到赤肉片,
帶著些微的肉感嚼勁~
飽滿豬肉搭配三星蔥超香的~
*題外話:不說大家可能都以為胡椒是調味料,
其實胡椒可是中藥呢!
起司豬肉胡椒餅,包入好多片赤肉片,
豬絞肉的比例就會較少.
起司豬肉和起司牛肉口味的胡椒餅,
是我覺得年輕人會很愛的口味!
還用有品牌的安佳起司耶~
起司乳酪條塞的超級滿
起司豬肉胡椒餅
爆漿牽絲的起司,
光看著螢幕畫面就讓我好回味!
香濃奶香和胡椒香的豬肉汁,
好吃到個不行
赤肉片本來我以為偏瘦會比較柴,
一點也不會耶~
吃起來還是相當多汁有彈性.
來來來~我超愛的起司牛肉胡椒餅來啦
看牛肉內餡除了醃漬牛絞肉外,
還有洋蔥和白白的牛油.
當然還要包滿滿的起司~
起司牛肉胡椒餅
不吃蔥的人必吃胡椒餅,我以前是個不吃蔥的小孩,
丞祖胡椒餅-起司口味都沒有蔥哟!
一口咬下起司牽絲超有彈性,
還有胡椒牛肉內餡和洋蔥好搭,
洋蔥提升了整體的甜度,也更不膩口.
我從以前就覺得牛肉跟起司是絕配,
充滿我最愛的起司奶香!
搭上這酥脆又Q的麵皮,好好吃~
有種中西方文化融合的Fu.
牛肉胡椒餅
看這張就知道丞祖胡椒餅麵皮有多厲害!
而且就算胡椒餅放涼了,
那餅皮依舊Q的不像話~
以前吃牛肉內餡的餅類,
都會覺得牛肉口感略顯老,
but丞祖胡椒餅 的牛肉內餡很厲害,
加入了超香牛油好棒棒!
吃起來更加濕潤多汁~口感也不會乾柴
難得嘗試新鮮口味-泡菜豬肉胡椒餅
除了豬絞肉和赤肉片.三星蔥,
還有加入紅紅的韓式泡菜耶!
泡菜豬肉胡椒餅是唯一有辣度的口味,
韓式泡菜辛辣酸甜,
約小辣程度,比較重口味.
泡菜讓豬肉內餡吃起來帶點脆度,
也太啾C了.
當然要外帶幾顆胡椒餅回家當早餐吃~
保存跟加熱方法直接在袋子後方,
用電鍋或烤箱.微波爐加熱皆可~
除了當早餐外,
上班族到下午茶時間都會超餓,
那時候會超想吃鹹食,
吃丞祖胡椒餅完全可以滿足+解饞啊!
而且丞祖胡椒餅『滿千可外送』
最遠可送到『內湖與汐止科學園區』耶!
園區裡的工程師歡呼
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士林夜市美食.外送外帶美食
丞祖胡椒餅(士林夜市大南店/2店)
電話:02-2881-8600
營業時間:16:00~24:00
2店地址:台北市士林區大南路132號
丞祖胡椒餅(士林夜市1店)
電話:02-2883-5850
營業時間:16:00~24:00
1店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
丞祖胡椒餅(新竹-北門店)
電話:03-524-1668
營業時間:12:00~賣完為止
地址:新竹市北區北門街81號