新品牌-藍爵BLUE JAZZ 歐陸料理是，以歐式餐飲模式在山峽新亮相，2020年1月1日開啟了營運作業🎊
新衡餐飲團隊從事"餐飲"長達15年，他們的子公司「藍爵BLUE JAZZ 歐陸料理」在北臺灣設下第一間據點。
藍爵 BLUE JAZZ 歐陸料理，餐廳樓層 一、二樓的用餐空間，可容納90客座席，深藍造景讓客人點餐時更有用餐氣氛，店內陳設，居多以木製裝潢，整體呈現歐式風格的餐廳，讓客人用餐的氣氛上更加滿分，想要一場浪漫氣氛又擔心價位可以參考，同事聚餐、家人聚餐、情侶約會、朋友聚餐的選擇。
藍爵提供小小孩，親子空間，讓大人用餐吃的開心又安心，餐點擁有了~~五色生香味俱全讓客人視覺也豐富，藍爵 BLUE JAZZ 歐陸料理的菜單，松露燉飯可當明星菜單，味道很濃郁、香味撲鼻而來，餐點，無可挑剔很精緻、美味，飲品部分個種不同口味，給藍爵 BLUE JAZZ 歐陸料理的肯定就是客人的味蕾。
藍爵餐飲項目:
精緻排餐、義大利、麵、燉飯、比薩、甜點、飲品....等☕🍹
松露奶油野菇雞肉燉飯
松露奶油披薩
辣味墨魚義大利麵
起司魯酪梨鮭魚排 B餐
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藍爵特醇厚奶茶
紅蜜奶茶
焦糖瑪奇
美式黑咖啡
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店內用餐，客人動動手指頭，評論、追蹤、傳照片 即附贈 Haagen-Dazs 哈根達斯"口味任選"其一，還能讓用餐的客人變成網美。
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Google-留言、Facebook-追蹤
Instagram-傳照片👀👅
客人手指運動，又可以讓變成網美，吃冰淇淋，三種一次滿足。
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