最近正值季節交替時刻
十幾天的陰雨綿綿
令人感到沒有什麼元氣
之前小資媽介紹過的
大安區知名羊肉爐店
👉老師好羊肉爐
👉2019年11月食記 https://reurl.cc/b5e063
出了二款新的鍋品
👉老火元氣鍋、中卷米粉鍋
以後來老師好除了羊肉爐外
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於是愛吃鍋的小資媽再次帶著全家
來到這家在光復南路上的人氣名店
店內沒有什麼改變
依舊維持著乾淨整齊的環境
上次來吃的是羊肉爐與熱炒
👉2019年11月食記 https://reurl.cc/b5e063
美味的記憶
一直深深的印在我的腦海中
這次知道老師好出了新鍋品
就迫不及待的再次來品嚐
另外除了有新鍋外
還有幾道新的熱炒菜色
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喜歡嚐鮮的小資媽
這次點了
☑老火元氣鍋+加點白蘿蔔與貢丸
☑老師燒肉
☑宮保皮蛋
☑空心菜炒牛肉
☑滑蛋蝦仁
共一鍋四菜
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這裡上菜速度還是依舊很快
沒多久餐點陸續就擺滿了整桌
色香味俱全
大大的挑逗著我們的胃
☑老火元氣鍋+加點白蘿蔔與貢丸
小資媽今天就是特地來吃這個鍋
聽老闆說湯底是使用雞骨和豬骨
慢火熬煮成濃白高湯
加上特選豬肋排
肥瘦各半的肉包著骨頭燉得軟爛
用筷子輕輕一剝就骨肉分離
原味就很好吃
喜歡重口味的朋友
可以沾生辣椒醬油或豆瓣醬吃
口感各有不同
但一樣很美味
而豬肋排上軟嫩肥美的肉質
讓我們可以享受大口吃肉的快感
除了豬肋排外
鍋裡還配上久煮的大白菜與百頁結
再加上芹菜和蒜苗做提味
湯頭喝起來鮮甜自然
完全沒有人工調味的鹹膩
整體非常的清爽
很適合夏天
小寶妹愛死老火元氣鍋的湯
連喝了好幾碗
整鍋湯有一半都進了她的肚子
除了基本的配料外
小資媽還加點了白蘿蔔和貢丸
白蘿蔔超入味
而貢丸經過燉煮後
吃起來依舊鮮甜多汁
☑老師燒肉
這道菜是新菜色
作法相當的費工
因為是現烤
所以現場點需要等待15~20分鐘
老闆特選肥瘦各半的豬五花
先用獨家醬料醃過
再以木炭烘烤
因此吃起來外層焦香
肉質卻軟嫩鮮甜
在嘴裡越嚼越香越有味道
擺盤中還有新鮮小黃瓜與蕃茄切片
配著一起吃更增加口感層次
也可解油膩
☑宮保皮蛋
現點現炸的皮蛋
口感Q彈
吃起來一點皮蛋的腥味都沒有
搭配小辣的調味
在炎熱的天氣吃
相當的開胃
用來配飯非常適合
☑空心菜炒牛肉
用沙茶拌炒過的這道菜
香氣逼人
吃起來微微的辣
一大盤滿滿的牛肉
份量十足才賣130元
CP值爆表
☑滑蛋蝦仁
小寶妹最愛吃滑蛋蝦仁了
老師好的這道料理
將蛋炒的滑嫩又層次分明
加上新鮮彈牙的蝦仁
將普通家常菜
做得像高檔料理般的美味
小寶妹配著飯吃
沒幾下功夫
全都進了她的五臟廟
今天第二次來到老師好
對於新的鍋品老火元氣鍋
感到驚豔
很多人覺得夏天吃鍋會上火
但老火元氣鍋湯頭清爽鮮甜
吃完只感到元氣滿滿
沒有一般火鍋的重鹹油膩感
能夠讓小資媽二訪的店不多
沒有絶對的美味
小資媽是不會再度光臨的
最後告訴大家一個好消息😍
老師好現在開始推出👉感恩卡
消費滿500元不含酒水
就可累積一格
想知道詳細的回饋辦法
大家可以上老師好的粉絲團查詢👍
👉https://reurl.cc/Wdyad9
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☑店名：老師好羊肉爐
☑地點：台北市大安區光復南路446號
☑電話：02 2703 0927
☑營業時間：18:00-01:00
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👉老師好羊肉爐美食影片介紹
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