【梅問屋 梅子元氣館】
地址：嘉義縣梅山鄉中山路527號
電話：05-2620800
營業時間：08:00~18:00
官網：http://www.plummyume.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/PlummyumeMeishan/
來嘉義旅遊好好玩，每次我們都在嘉義市區周邊玩，這次來點不一樣的，往國三的梅山鄉走，想去太平老街的空氣圖書館走走，下了高速公路稍微休息一下，第一站就安排梅問屋觀光工廠，鄰近梅山公園，免費參觀，是來到梅山的順遊好景點，梅子元氣館的人員在門口迎接我們量體溫，疫情期間進入要戴口罩喔
梅問屋的左右兩側都有停車場，我們停在護理之家旁邊的停車場路況較差，但車子很少很好停
先在門口跟梅子超人合照
走進時光隧道，台灣最早的梅樹，大約在350年前由福建廣東一代傳入台灣
梅山古名又叫做梅仔坑，在台灣長大的梅子果皮薄、肉多、酸度足
梅子是鹼性食物，對身體有很多益處喔
保留著日據時代的磅秤
空中走廊帶有一點日式氛圍，很適合拍照打卡
日式工法成品製程，看似簡單的梅子，過程也很繁瑣
一接近這個超級大又深的鹽漬池，馬上就聞到梅子獨有的酸香味，愈靠近愈濃郁
古早時候的酸梅做法是用腳踩，留給人的印象就是很髒，梅問屋梅子元氣館開放工廠的製作流程，讓大家了解現代製作梅子的過程也可以很衛生，而且通過合格檢驗，吃起來更放心
新鮮梅子經過清洗、脫鹽、調味，需要靠日曬來增加香氣及降低水份，以達到防腐作用，把曬梅場搬過來，可以體驗古早時期的曬梅工作
走到商品區，種類選擇好豐富，很多遊客其實都是特別來買Q梅餅的，一包100元，要送人很方便
外頭天氣熱，先喝一杯冰冰涼涼的酸梅湯就對啦！黃金比例1:10調配的好好喝，我們也買了一瓶回家泡
好多伯伯阿姨狂飲ㄟ！一大壺馬上就乾杯了，服務人員也習以為常，馬上奉上新的一壺給大家喝，菓子也不客氣地喝了三杯XD
每年清明節前後為第一期採收，現在剛好是脆梅最好吃的季節，來買伴手禮回家剛剛好，一瓶200元很平價，因為沒有加防腐劑一定要冷藏，我們隔天才要回高雄就沒辦法購買了~好可惜
人氣最旺的燒梅，與日本和歌山梅樹園技術合作，日式工法台灣製造，每顆梅子都是人工去籽，夾鏈袋包裝很好保存，裡面也是單顆獨立小包裝，方便隨身攜帶食用
每種口味的Q梅餅都有提供試吃
也有綜合版，附有一個櫻花小提袋好可愛
用甜梅醬做的甜梅醬豆腐超好吃！
附有食譜介紹料理方法，只要板豆腐一塊，加入醬油一小匙炒香，再放入甜梅醬一大匙、水500CC，拌勻收汁就完成啦
我們買了這些去籽Q梅餅跟濃縮酸梅湯，繼續開心前往下一站
來到梅山鄉，很推薦下車來走走的免費景點，推薦給澎油們