【美利河】妳知道什麼叫”美式”越南料理嗎？

前些陣子嘗試新竹竹北文田街上的【美利河-美式越南料理】


第一個疑問冒上心頭就是「河粉還有分美式跟..?越式嗎?」
自己科普了一下才知道
起初河粉源自於北越
因為戰爭傳到南越開始加入豆芽、九層塔及辣椒等食材，
最後因為越戰的關係開始融入美式元素。

所謂"美式"越南料理主要差在食材選用，
因美國物資相對豐富，肉類部位選擇較多；
熬湯也使用更大量的牛骨和肉，所以味道比較濃郁

【美利河】訴求也是大展美式融合的文化精神，為越式料理加入創新元素。以華人的精湛廚藝，將傳統河粉的精髓升級變化。跨越半世紀的傳承，帶給您多元文化的開懷感動。

本來在這樣的前提下我會對湯頭的濃郁程度特別注意
點個原味經典嫩牛肉來探他們的底
但因為店內在做活動(哈哈..有點貪小便宜😝)就先試試他們的
【美越酸辣牛三寶 送炸蝦捲+泰式奶茶】


-正文開始☝️☝️

以做活動來說這樣的套餐只要210元(原價340元)
我有點幫店家擔心是不是送太多了
另一方面也懷疑是不是初期才有這種好康價，回歸原價時CP值不合?

吃到最後我的答案是---「店家真的虧大了」

✍🏼湯底本身有濃郁的酸辣味，好似就學時期學校附近開的酸辣粉，回味無窮。除此之外，竟然還喝得出一絲牛大骨味，風味可說非常有層次
✍🏼牛三寶包含牛肚.牛丸.生牛肉三個部位，生牛肉本身非常軟嫩；牛丸內料扎實帶勁；而牛肚帶有Q度卻不像後天過度加工製成的食品
✍🏼河粉如同想像中的口感，偏向Q彈
✍🏼蝦捲搭配甜醬吃起來清爽脆口，以原價60元來說算是中規中矩
✍🏼泰式奶茶讓我回味起泰國路邊攤非常道地的風味，偏甜之餘茶味濃郁

-總結💡
口味具有豐富層次，吃得到店家用心熬煮的功夫
光是主菜本身訂價210元就非常值得了，當時竟還幸運地跟到買一送二活動，小菜部分店家說米紙捲也是熱門菜之一
下次，應該會在5月底前，再次造訪
(可以偷偷再跟一下滿300送300活動，真的好划算)
想測試看看他們的經典牛肉、米紙並再購泰式奶茶


-店家資訊

店名:美利河-美式越南料理
地址:新竹縣竹北市文田街15號1樓
營業:11:00-15:00；17:00-20:30
電話:03-558-3386