『小媽蔬房』創意蔬食料理 各式鍋物.粥品.石鍋拌飯.飯麵
嚴選當季當地新鮮食材 大林美食 大林素食 大林蔬食 近佛光山南華館
營業電話：05-2648512
營業時間：11:30-14:30 17:00-20:00（週三公休）
營業地址：嘉義縣大林鎮中興路二段64-1號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2020.2.29
小媽蔬房位在嘉義大林佛光寺南華館斜對面
溫馨小巧的用餐環境，裝潢帶點客家元素
用餐時間前往，店內高朋滿座，大約等了20分鐘才有空位
小媽廚房，烹煮食材強調當季.當地
主打創意素食料理，涉略廣泛
舉凡飯類.麵類.鍋物及粥品
其中部分餐點以梅汁入菜，是本店特色
麻辣燙
以15種中藥材熬煮的麻辣燙
口味上是麻而不辣，僅止於表面的辣度
讓人過過乾癮但又不會造成身體太大負擔
內容物就如照片所示，那樣的豐富及誘人
南瓜.木耳.菇類.花椰.四季豆.高麗菜...等等
其中還有素米血及素甜不辣
個人覺得不論口感或味道都跟葷食沒兩樣
麻辣燙的副食可以選意麵或白飯
軟軟的意麵泡在麻辣燙裡
吸附了湯汁嘗起來更有風味
除了麻辣燙外，今天點的兩樣餐點都有附湯品
湯頭清甜不油膩，裡頭放了白蘿蔔.玉米及海帶
淺嚐幾口，溫暖了脾胃後開始正餐瞜
韓式泡菜石鍋拌飯
老哥點的石鍋拌飯，配菜撲滿了四周
有花椰菜.豆干.馬鈴薯.四季豆.碗豆.海苔...等等
韓式泡菜壓在最下作為壓軸，有一定的辣度
其中底層的米飯已經變成鍋巴
上下翻動攪拌，硬脆的鍋巴讓口感起了變化
非常的好吃，份量也給的很足
麻油菇菇燉飯
要說到本日最愛，麻油菇菇絕對是不二人選
濃郁的麻油香一上桌就毫不留情撲鼻而來
均勻的沾附在粒粒米飯上，嘴裡都是滿滿麻油香
將素肉鬆及荷包蛋拌入，加上多種蔬菜，多層次味道堆疊
翔記梅汁飲
酸甘甜的梅汁飲最適合拿來開胃或是解油膩了
這樣一壺70元我覺得很可以
『焦糖曼曼小總結 』
初訪小媽蔬防，我們對它的餐點普遍給予好吃評價
不過因為店家人力有限，加上現點現煮
所以候餐時間頗久，想吃需要多點耐心