【高雄‧仁武】張記肉圓‧南部傳統美食肉圓、米糕、四神湯不管怎麼吃就愛這滋味

仁武有間張記肉圓價格不貴跟外頭小吃攤差不多，差別在於有提供良好的用餐環境以及冷氣

店內販售的餐點就三樣：肉圓、米糕和四神湯

有提供外送服務FoodPanda、UberEats都有配合

肉圓QQ透亮有彈性、米糕上頭淋上肉汁和魚鬆合在一塊超合，店內點四神湯續湯免費不加價

下午用餐不打烊不用擔心想吃的時候吃不著

張記肉圓位在八德中路，開幕多久我也不知道，我只知道隔壁二間早餐店和日式料我都吃過了

唯獨跳過張記肉圓，沒法子店面、招牌做得太有質感

加上又有提供冷氣會讓我以為價格不便宜，很理所當然的跳過去

誰知道價格跟外頭價位差不多，那以後都來這裡吃好了還有冷氣吹

剛蒸好的肉圓每一顆都圓圓滾滾超飽滿，遠看就像大型的水晶餃

南北肉圓大不同，北部大多是炸的居多，南部則是用蒸的

個人比較愛蒸的肉圓，除了熱量低之外也較不發胖

店內位置不多，回想一下好像只有五桌，客人都是外帶回家居多

店家下午沒有休息一直到晚上打烊的時間

四神湯、肉圓、米糕

四神湯

網上說店內享用四神湯可續湯，但我沒有問

四神湯有加薏仁下去熬煮，湯頭看起來乳白色，腸子清洗的很乾淨，口感也很脆不會太軟沒彈性

米糕

南部的米糕都會放魚鬆以及小黃瓜，我忘了我在哪吃到是放肉鬆

肉燥有點肥不是偏瘦的那種，如果想要鹹一點記得跟店家說一聲醬汁要多一些

我這碗醬汁剛好，糯米Q度不會太軟也不會太硬

肉圓

肉圓就掌心大小，不會吃一口就沒了

皮略有厚度不會薄，但我喜歡有厚度的肉圓，因為我愛吃皮

肉紮實也有嚼勁感，一旁會放香菜如果不喜歡要先跟店員說

其它的例如蕃茄醬、辣椒醬以及蒜泥桌子上都有

南部小吃各有各的特色，但從小吃到大的不外乎就是米糕跟肉圓，尤其肉圓是我們家的最愛

從一顆5塊到一份賣35的價格隨處可見，好不好吃看個人我吃的是小時候的味道