鱻盅鍋物是知名連鎖小火鍋饌囍堂的新品牌，有別於百元小火鍋主打的俗擱大碗，這裡不僅陳設清新、環境寬敞，選用的食材也很新鮮。
▶ 百味影食｜先來欣賞我們為【鱻盅鍋物】製拍的小短片吧！ : P
店面矗立在沙田路六段，可搭乘任一行經「鷺山」站的公車直達，餐廳就在站牌旁邊。
我自己去程是從逢甲出發，騎中沙路轉沙田路、回程改騎向上路一路回到市區。兩者的差別是前者沿路車少風景綺麗（？）、後者則是路線單純，不過車流量比較大，但整體而言都算蠻好到的哦！
相信有不少車主在挑餐廳的時候總是「車位先決」，對吧！
好在鱻盅鍋物旁邊就有一大塊空地，不必擔心愛車沒地方停。
簡約清新的門面，在相對老舊的市容裡獨樹一幟。
喜歡大面木窗框跟室外自然光接壤的巧思，午後時分用餐別有一番愜意感。加上綠意植栽點綴，營造出輕鬆寫意的用餐氛圍。
鱻盅鍋物的店齡還很新，今年四月中旬才剛開幕。
明明已經下午兩點，過了用餐時間卻仍是高朋滿座，實在很不簡單啊！
後來等客人陸續餐畢離席後，趕緊加拍一張店內的空景。ＸＤ
這裡延續了戶外的元素，把木質風格跟盎然綠意同步迎入室內，並透過大理石火鍋桌檯凸顯質感。另外，還能依照用餐人數加設「隔板」，人多人少都自在。
店裡頭最吸睛的莫過於這一整排讓客人用免驚的「自助吧」囉！
從無酒精的水果沙瓦、可樂機、果汁到咖啡應有盡有，飯後再加碼自己擠上一支冰淇淋，十足享受。
冰淇淋控看過來！大家除了可以自己擠霜淇淋來吃之外，也有提供多款口味的明治冰淇淋唷！
如果說湯頭是火鍋的靈魂，那麼醬料就是猶如點睛一筆般的存在了。
鱻盅鍋物的沾料區採自助式，而且選擇頗豐富。提供蒜泥、特製辣醬、水果醋、蘿蔔泥、沙茶、蔥花、蒜蓉豆瓣、生辣椒、薑絲、金芝麻醬、香脆辣油、花生粉、山葵及日式醬油。其中，坊間火鍋店比較少看到的「青蔥橄欖」，吃起來就像港式料理常用的蔥油醬，跟肉片搭在一塊超級涮嘴！
江湖傳言「海鮮火鍋最霸氣」這句話可不是空穴來風啊！ＸＤ
你看，光是供客人使用的餐具就這麼「虛華」，又是蒂芬尼藍碗盤、又是漸層鈦金筷的，用餐心情也跟著好起來。
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
鱻盅鍋物每鍋均含主食肉盤、菜盤、主廚特調湯底與香鬆白飯、王子麵與樂活蛋三種附食。
假如想要吃得更豐富些，不僅能加價換購其他特色湯頭，就連附餐也可以加價換購成豚舞丼飯、鮭魚卵丼飯等，相當吸引人。
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
在湯頭方面，除了不用加價的主廚特調，只要加價 19 元到 99 元不等，還可以享有石頭鍋、四川麻辣、東北酸菜、麻油或燒酒等更豐富的選擇。
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
針對吃素的朋友，鱻盅鍋物貼心提供了多款素食湯頭，像是原味養生素食鍋、沙茶素食鍋、美人牛奶素食鍋等。
多樣化的選擇，讓茹素者也能輕鬆吃鍋。
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
覺得意猶未盡？那再來點肉盤或海鮮盅吧！
鱻盅鍋物善用了海線「海鮮尚青」的優勢，不妨用鮮美的海味犒賞一下辛苦的自己。
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
此外，鱻盅鍋物也有一些經典的海鮮單品，讓你既可以省荷包、也能一解嘴饞！
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
▶ 鱻盅鍋物｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
▶ 松阪神仙豬（套餐／＄368）
不必再花大錢買 99 朵玫瑰啦！想討好另一半用這 2 大朵卡實在！
雖然把肉片捲成玫瑰花瓣的造型，在現今的火鍋店來說早已見怪不怪。但像鱻盅捲得這麼漂亮的，我還真是第一次看到，視覺效果十足！松阪豬肉的油脂分佈均勻，嚼起來有著討喜的脆勁，即使久煮也不會變得軟爛。
「烈焰燒酒鍋」在名字上就先透露出端倪，整瓶紅標料理米酒直接給你「踩罐」沒在客氣的！
湯鍋內倒入一整瓶米酒，等到煮滾後店員會過來點火。
「Fire！」浮誇的烈焰嗶嗶剝剝作響，在桌邊上演華麗的火焰秀，二話不說當然拿出手機先拍再說！
▶ 烈焰燒酒（+＄99）
當噱頭十足的「發爐」戲碼結束之後，鍋中的酒精也揮發得差不多了。
飽含米酒氣韻的湯頭喝起來很過癮，而且鍋內還有附上肉質紮實、鮮甜入味的烏骨雞腿肉。
▶ 阿嬤的私房滷肉飯（+＄20）
豐盛的配料鋪滿火鍋菜盤，細數大概將近有 20 種。
吃火鍋必備的良伴「茼蒿」，在這裡也吃得到！還有香氣濃郁的芋頭丸，每次我都留到最後才捨得吃！ＸＤ
▶ 豚舞花 Meet 舞花（套餐／＄499）
唸起來有點拗口的「豚舞花 Meet 舞花」，差點還以為自己在參加中國新說唱！（威～
結合豬五花、梅花豬的肉盤，既有前者的油潤嚼勁、又有後者的軟嫩口感，兩種口感一次滿足。
▶ 四川麻辣（+＄79）
麻辣鍋夠味帶勁，甜中帶點微辣的後勁，是可以喝的麻辣湯底哦！
湯鍋內另附滑嫩的麻辣鴨血及獨立裝盤的老油條，讓這整鍋吃起來更有滋有味。
▶ 鮭魚卵丼飯（+＄39）
哇！這也太特別了吧！在火鍋店裡竟然也能吃到日式丼飯？
為了滿足消費者，鱻盅竟然連丼飯都端出來啦！提供豚舞丼飯及鮭魚卵丼飯，飯面鋪上蜜黑豆、玉子燒、海帶芽及鮭魚卵，在口中嗶嗶啵啵地綻開頗有食趣。
▶ 海盅盛宴（單點／＄438）
店內的人氣海味組合「海盅盛宴」，包含草蝦、白蝦、蛤仔、小花枝、鱸魚、鯛魚和蛤蠣，種類相當豐富。
魚片肉質鮮美沒有土腥味，小花枝自帶鹹香，不用調味就很美味。
吃飽飯後，可別忘了來上一支霜淇淋！
口味不定期變換，當天我們吃的時候有香草跟芋頭，可以選擇單一口味或是兩種口味綜合，體驗自己 DIY 的樂趣。
無論你喜歡新鮮海味，抑或是精緻鍋物，在這裡都能找到適合你的一盅好鍋。😉
鱻盅鍋物
▶ 粉絲專頁：鱻盅鍋物
▶ 營業資訊
📍台中市龍井區沙田路六段66號
☎️04-26359898
⏰11：00-22：00
▶ 備註（最新資訊請依店家公告為主）
1. 酌收 10% 服務費、用餐時間 90 分鐘
2. 消費滿＄450 即獲海陸 7 選 1 兌換券