離開花蓮前的最後一站就是巧遇了這間有意思的小店，
嗯，老闆說自己是個怪人，哈哈哈，怪有個性的人吧？！！
也許，這間咖啡館跟現在流行的咖啡館不同，
重心完全是在“咖啡”本身還有點心，
對於裝潢....，等花俏的外觀應該都非重點；
如果，你尋求的是一杯好咖啡，與遇到一個充滿故事的老闆，
也許，艾迪生咖啡館Edison Coffee就是你來花蓮不能錯過的呦！！！
艾迪生咖啡館Edison Coffee
地址：970花蓮縣花蓮市軒轅路12號
電話：03 831 0003
營業時間：10:00–19:00
店休日：星期四
嗯，花蓮的甜點店原來都是休週三呀？
就是這樣，我才問朋友有沒有推薦的咖啡館，
多年的朋友小左就介紹了艾迪生咖啡館Edison Coffee，
店名吸引我的好奇，但問了老闆，他說這就是他的英文名字。
這是一間有點歷史的咖啡館，店內的機器，在過去的曾經可都是昂貴、厲害的，
看起來很年輕的老闆，其實已經四十多歲嚕，
他把之前當軍人退伍後所賺的錢投入了咖啡的世界.....；
應該可以算是花蓮早期的咖啡館，
也跟雲最近遇到的店家一樣，
說在花蓮這裡的一些物料，相較於西部（台北）仍是比較缺乏的，
甚至想要集合花蓮的大家一起進些好的材料，
但也不容易消化完.....
我想，這應該只有花蓮當地店家，才能知道實況吧？！！
我來艾迪生咖啡館Edison Coffee除了咖啡外，另外還有肉桂捲；
原本是想要喝手沖咖啡的，但入店前五分鐘我才剛喝了一杯手沖，
所以掙扎了一下，還是點了一杯熱拿鐵；
老闆說：他也推薦義式咖啡....
老闆，真的是個怪人，挺有意思的；
哈哈哈，很多的對話，其實還是要自己來店裡頭才能感受嚕（笑）
我點了一杯熱拿鐵還有一個糖霜肉桂捲，並外帶了一個原味肉桂卷；
老闆還給了我一小杯的手沖咖啡，
嗯～～確實很不錯，
但.... 我真的沒有喝出來是藝伎咖啡（Geisha）
不過，搭配肉桂卷還真是絕配，
嗯～～老闆也這樣說，手沖咖啡搭配肉桂捲超搭，
哈哈哈，雖然我點的是熱拿鐵，
但依舊讓我覺得滿足（笑）
艾迪生咖啡館Edison Coffee的肉桂捲口感是比較軟一點的，
糖霜與肉桂的調味比例是自己喜歡的，
多一分則太甜，少一分則少了些什麼；
嗯～剛才在家吃了原味肉桂捲時，
還挺懷念店裡頭吃到的味道。
熱拿鐵是相當具有水準的，
且拉花也相當不錯！！
不過，老闆還真的挺妙的，
說外界都在看他何時倒....
嗯，如果想人少的時候遊花蓮，
他說週四是最好的時機，
咖啡同行間大家也都是有認識，
他也介紹了老宅咖啡，不過週三沒有開.....
今天，時間太趕嚕
下回，再來跟老闆串門子
嗯，喜歡咖啡本身的朋友，
可以來店裡頭跟老闆聊咖啡哦！！
店內的甜點據說也還不錯，
可惜我今天也來不及試了；
離開前本想說去上個洗手間，
得知原來店內沒有洗手間，
要到旁邊的加油站，
哈哈哈，真的是很妙耶！！
想起了，剛才老闆說本來不想開了，
是加油站（房東）看他很努力，很用心，鼓勵他繼續開.....，
老闆身上應該有不少的咖啡故事，
也有不少花蓮當地創業的故事，
嗯，下回再來找老闆聊天嚕
..........................................................................未完，待續