Last Updated on 2020-04-17
亞洲人都很喜歡喝湯，湯在餐桌上雖然一直都處於綠葉配角，但是他卻是需要花費最多時間才能完成的美味料理。在新加坡很夯的國民美味湯品【 匙碗湯 The Soup Spoon Taiwan 】，由中興保全集團旗下的中保無限家餐飲特別代理來台，以湯品為主角，料多味豐滋味好，不添加任何食品添加物，完全透過食材本身的鮮美征服你的味蕾，是兼具健康、營養、低卡路里的親子湯品。除了大直店之外，匙碗湯 現也在新莊展店，透過HPP高壓低溫殺菌技術製作的真空外袋即時湯包，提供不出門也能品嚐好湯的新選擇。
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時尚有個性的輕工業風格 半開放式廚房安心看的見
有著湯界星巴克美名的匙碗湯，新莊店位於新莊區中平路上，騎機車前往停車不會是問題，附近也有不少汽車格與收費停車場，距離最近的捷運站應該是桃園機場捷運A5泰山站，步行大概需要12-15分鐘。The Soup Spoon Taiwan鮮明簡約的店面外觀算是相當醒目，靠近路邊的兩側皆以大面積的窗格，引入明亮的自然採光讓用餐環境更加通透，未經修飾的裸露天花板鋪以淺灰色暖色調，搭配木質桌椅與暖色系燈光來去除那份冷冽感，透過鮮明的淺橘色系霓虹燈與沙發強化視覺感受，營造繽紛活潑的用餐氛圍，整體動線設計相當流暢。
圖｜自然簡約的外觀，經過時很難不注意到The Soup Spoon Taiwan。
圖｜透過輕盈的綠色植栽，製造視覺亮點並強化風格。
圖｜整潔明亮的半開放式點餐區。
圖｜大面積的窗戶讓室內外有著很好的視覺延伸，愜意舒適的用餐空間明亮寬敞。
自助式的取餐服務 各項湯品均提供試吃
匙碗湯共有9種湯品可供選擇，如果有選擇障礙或者是不知道哪一種湯品適合自己，The Soup Spoon提供湯頭試吃服務，透過試吃讓顧客更容易做出選擇，當然也可能在其中發現到意外的美味驚喜說。匙碗湯採自助式取用餐服務，在櫃台點完餐點後，在半開放式的廚房取餐區領取自己的餐點，所有餐具、調味品、飲用水與紙巾都在自助餐具區隨時都可取用，用餐完畢別忘了整理一下餐具放到自助回收區。
圖｜匙碗湯的9種湯品都歡迎試吃。
圖｜自助餐具區有你所需的相關部品。
圖｜半開放式的廚房，現點現做的湯品，安心看得見。
圖｜用餐完畢後，請將餐具放到自助回收區。
來自世界的廚房 匙碗湯讓你開心喝一碗好湯
匙碗湯的點餐3步驟，首先選擇一款喜愛的湯品，共有9個選項，接著選擇米飯類副食的A套餐或是沙拉、捲餅或是三明治等副食的B套餐，最後選擇一杯$60的飲品即可，如果選擇的飲品超過$60只需要補差價就好。就算只有單點湯品，一樣都會附一個雜糧麵包，如果食量比較大的朋友，可以考慮搭配米飯、沙拉、捲餅或是三明治等副食，湯品也有大小碗可以選擇，大碗的湯約480ml，小碗的湯約350ml，凌雲今天都選擇大碗的湯品。詳細的菜單請見The Soup Spoon 匙碗湯的臉書粉絲頁。
圖｜簡單的點餐三步驟。(圖片取自匙碗湯臉書粉絲頁)
匙碗湯比較特別之處在於，所有湯品都沒有添加如味精、柴魚粉之類的湯頭料，頂多加鹽跟歐式香料而已，只透過食材的鮮味讓你品嘗到最真切的味道，小朋友與長輩都能吃得安心。每種湯品都有標示卡路里，非常適合有在控制飲食的人作參考，其中唯一的清湯是東京雞肉燉湯。
圖｜分類清楚明確的菜單，實際內容仍以官方公布為主。
》雞肉蘑菇燉湯
一端上就讓女王驚呼；也太大碗了吧。雞肉蘑菇燉湯共加了26種食材，其中6種是菇類，裡面還有筆管麵，如果說他是碗濃稠的湯麵，應該沒人會反對。配料真的超多超豐富，細嫩好入口的雞肉，配上多種風味且肥嫩可口的菇類，順口紮實的滋味在舌尖上大放異彩。凌雲覺得加入筆管麵是主廚很棒的巧思，因為筆管麵的中空造型相對容易吸附醬料湯品，那種厚實又有嚼勁的層層風味，交疊成一幅令人驚艷的美味地圖，一碗就讓人非常飽足。配餐附的檸檬紅茶，是店家使用專門的萃茶機，自行萃取的檸檬原汁，透過精心設計的比例去作調配，喝起來比坊間的更為濃醇可口說。
圖｜一碗就讓你滿意又飽足的湯品。
》香滑奶油蘑菇湯
女王超愛菇類的，自然點了這碗香滑奶油蘑菇湯，內料相當豐富，有蘑菇、杏鮑菇跟一般的香菇等等，整碗滿滿的菇類，添加了歐式香料提味。整碗都是厚實飽滿的滋味，每一口都有著極具深度的風味，一轉眼就被女王喝光了說，凌雲還是第一次見到女王喝湯喝這麼快的說。
圖｜拿著一旁的雜糧麵包沾著湯吃，風味更佳。
圖｜馥郁的蘑菇香氣，細緻濃稠的湯頭，讓女王讚不絕口說。
》辣螃蟹馬鈴薯金三角捲餅
有著鬆軟口感的帶皮薯塊上頭淋滿香氣逼人的辣螃蟹醬，鋪上火箭菜後，在用香味特殊的玉米餅皮包覆起來，就是可口的辣螃蟹馬鈴薯金三角捲餅。這是一道吃起來相當特別的副食，咀嚼當中體現的是酥脆的玉米餅皮與鬆軟的帶皮薯塊，可是強烈侵襲味蕾的卻是馥郁的辣螃蟹醬，有種吃著蟹肉卻不是蟹肉的奇妙錯覺，而那份辣度吃一口還好，多吃幾口後，辣味的堆疊讓人相當有感。
圖｜主廚的巧思展現令人驚艷的盤中風景。
》兒童套餐
兒童套餐的湯品有烤焙南瓜濃湯與義大利蔬菜通心粉湯可以選擇，副餐有薯條、帶皮薯塊、雞胸漢堡與柳橙汁，小凌雲這次選擇烤焙南瓜濃湯。坊間的南瓜湯不外乎是南瓜加上鮮奶油這樣子，The Soup Spoon的南瓜湯還額外添加歐式香料與史密斯青蘋果，微酸的史密斯青蘋果將南瓜的甜味輕輕托起，讓整體風味更加突出更有深度。
圖｜一道小朋友可以吃得很開心飽足的兒童套餐。
圖｜ 雞胸漢堡理有蛋、起司與雞胸肉，最後 淋了一些小朋友最愛的番茄醬。
圖｜小凌雲整份都吃光光，只是有時候需要女王餵食XD
HPP高壓低溫殺菌技術製作 真空外袋即時湯包方便美味
基本上外帶的即時湯包，共有六個口味，其中有一個是醬料，可以在家自行添加在自製或外購的料理中，例如煮個螃蟹或蝦料理，加入Soup Spoon醬料，彷若新加坡辣蟹的概念，也因為醬料蠻濃的，淋在麵上就像義大利麵一般，相當方便，如此多種變化與應用，考驗著你的巧思。即時湯包沒有肉品選項是因為法規的問題，肉品無法進口，原則上海鮮跟素食的都有，未開封的狀態下可以保存半年，因為沒有放防腐劑的關係，開封之後建議當天食用完畢。
圖｜多種口味的外帶即時湯包。
目前The Soup Spoon推出優惠活動
任選8種口味的外袋即時湯包，加上限量的外帶保冷袋，現正優惠只要2000元。
圖｜限量保冷袋也有提供單買，一個$388。
圖｜即時湯包使用烹調加熱或微波加熱都可以，非常方便。
圖｜ 上班族中午用餐、學生讀書晚上宵夜，一包輕鬆解決。
圖｜大門左邊牆面上，寫著匙碗湯的精神標語。
講究真材實料的的匙碗湯，透過新鮮食材將美好的滋味化作一碗一碗令人驚艷的湯品，每一口都讓人留下幸福餘韻。在新加坡當地已有27間門市的The Soup Spoon，現在在台已有兩間門市，聽說之後有在微風本館開設旗艦店的計畫，讓我們拭目以待。
☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受
匙碗湯新莊店 The Soup Spoon Taiwan 臉書粉絲頁
地址：24249新北市新莊區中平路290號1樓
訂位專線：02 – 2998 5878
營業時間：11:00 ～ 21:00
匙碗湯大直店 The Soup Spoon Taiwan 臉書粉絲頁
地址：10462台北市中山區樂群二路210-1號
訂位專線：02 – 8501 2618
營業時間：11:00 ～ 21:00
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