上次朋友推薦了一家宜蘭市區的餛飩麵「火生餛飩麵店 」,聽說是在地老店,最愛這種在地人推薦的店家,這次來到宜蘭就吃吃看吧!
聽說火生餛飩麵店生意很好,平日就人多,假日更要排隊,這次平日下午四點多來,店裡是客滿的狀態。火生餛飩麵店就是在騎樓的小麵攤,老闆聲音很冷靜,一直重複說著看好再點餐,點餐的時候他也會說直接點就好,不用填單,真的記性很好。
火生餛飩麵店主要就是賣麵食、餛飩,還有一些黑白切小菜,小碗麵25元,真的挺便宜的,不過份量有點少就是了。
豬頭肉NT.50 綜合眼睛牙齦豬皮 NT.50
不得不說,他們的豬肉小菜真的味道都很新鮮,沒有腥味,處理得很好,豬頭肉軟軟嫩的不乾柴;眼睛還有牙齦就是天梯,平常一般麵店不常看到,這裡有一定要點來吃吃看,口感脆脆的,眼睛QQ的,沾點醬油膏就很好吃。
麻醬乾麵+餛飩 NT.35
麻醬在碗底,要攪拌均勻,他們家的麻醬香氣吃起來比較淡一些,醬油味比較重一點,不過味道還不錯,配上細麵很順口,餛飩是純肉帶點油蔥味,小小顆的,皮滑肉嫩,口感很好。
餛飩湯 NT.25
聽說他們家的湯都是大骨熬製的,加了點油蔥,喝起來蠻香的,小時候家裡附近也有一家麵攤也是這種味道,所以吃起來特別有感,還蠻喜歡他們家的餛飩的,雖然小顆,但是很古早味耶!
火生餛飩麵店吃起來就是種小時候的味道,而且價格也很便宜,小菜也好吃,大家來到宜蘭可以來品嚐一下在地古早味麵店的味道喔!
地址:宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號 地圖
電話:039-358140
營業時間:07:30–22:00 週三公休
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