台中西屯 || 珍寶海鮮Jumbo Seafood・招牌辣椒蟹請直接給我10碗飯・來自新加坡的新鮮美味

新加坡的30年老店珍寶海鮮，不用遠飛新加坡就吃得到！新加坡的螃蟹料理可說是有口皆碑，不管選擇哪一家，到新加坡旅遊幾乎都會將海鮮餐廳納入必吃的口袋名單！

喜歡吃海鮮的你，更不能錯過這家由新加坡旅遊局推薦10大海鮮餐廳之首的珍寶海鮮，只要$888/人就可以吃到新加坡辣椒蟹套餐唷！往下看完整菜單

本篇原文刊登於 >> 巧莉的世界流浪筆記

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珍寶海鮮主要有兩種點餐方式，可以選擇套餐或是單點，平日的話還有最低$688/人就可以品嘗到美味新加坡料理的優惠套餐～不限平假日則是最低$888/人就可以吃到新加坡辣椒蟹套餐唷！

單點菜色的部分約略分為固定份量或可選XS、S、M、L等4種份量，XS約略是2~3人份，大部分的人好像都是選擇XS份量，多人聚餐就可以多嚐幾道不一樣的料理了！

珍寶海鮮目前在台灣共有兩家分店，一家在台北，一家在台中，這次用餐的地點是珍寶海鮮位於台中新光三越7樓的台中中港分店。

門口有很一大片的水族箱，裡面有魚呀螃蟹呀龍蝦呀，滿滿都是活蹦亂跳的可愛海鮮們！

珍寶海鮮有四人方桌、小圓桌、也有大圓桌包廂，不管是三五好友還是多人聚餐都蠻適合的。

看到桌上擺的濕紙巾，就回想起在新加坡無論大小餐廳，桌上也都會擺著這樣的一個濕紙巾，在台灣也許稀鬆平常，但是在新加坡可是會另外收取「濕紙巾費」的唷！通常是0.2~0.5元新幣不等，大約5~10元台幣，現在在台灣當然就不會另外收費囉～

正式用餐前服務人員還會幫你圍上小兜兜，避免待會啃螃蟹跟戰場一樣用髒衣服，你沒看錯！就是服務人員幫你圍兜兜 如果覺得尷尬記得阻止她，不然一個move就幫你圍好，還蠻可愛的啦！

我們這次是單點唷！

首先推薦給大家珍寶海鮮的第一道料理是～「 蜜椒羊排 」是的你沒看錯！來到海鮮餐廳，第一道要推薦給你們的料理就是這個黑嚕嚕的羊排！其實為什麼會點羊排呢，存粹是因為喜歡吃羊肉，但是在海鮮餐廳點羊肉也是抱持著試試看的心態，上菜時就是一片羊排配著一片黃瓜跟半顆小番茄，沒想到珍寶海鮮的蜜椒羊排真是驚為天人耶！！！

特製的蜜椒醬本體是黑胡椒醬沒錯，但是黑胡椒的辣中又帶點甜，一刀切下，映入眼簾的是粉紅色的肉質與鮮嫩的肉汁，熟度適中超軟嫩，完全沒有帶筋很難嚼的問題。有點可惜的是，若是平常就喜歡吃羊肉的人，可能會覺得醬汁完全蓋過羊肉本身的味道，反過來說，怕有羊肉味的人，也許就能安心享用囉！

再來這一道經典名菜「 蘇東油條 」跟蘇東坡可沒關係，蘇東是馬來語的 sotong 就是烏賊、花枝這一類的墨魚，蘇東油條是將花枝漿鋪上滿滿的芝麻，裹在油條內炸至金黃，吃起來酥酥脆脆，有白芝麻的香氣與飽滿Q彈鮮甜的花枝漿，吃完一個蘇東油條，大概跟吃了一整串花枝丸一樣飽口，也可以沾美乃滋享用，我個人覺得原味就很讚！

主食的部分我們選擇了「 海鮮乾炒河粉 」，河粉寬度大概有3公分那麼寬！調味適中不會過鹹，河粉還有微微的焦香也不會炒得過乾，軟軟的河粉配上生的青菜及豆芽增加口感，最讓我驚訝的是海鮮乾炒河粉竟然有「干貝」！常見的海鮮河粉不外乎幾隻蝦或是幾朵花枝，珍寶的海鮮河粉竟然有一整顆干貝欸！嘿雖然說齁～這干貝真的是沒有很大顆齁，全部的海鮮料也只有一隻蝦一顆干貝一片花枝，但都很新鮮，還是吃得很過癮啦哈哈哈！

在珍寶的招牌壓軸出場以前，我們還點了一隻「 季節限定龍蝦 」單價是$378/100g，店員告知目前的季節限定是台灣養殖的「 青殼龍蝦 」說是肉質比較鮮甜（波士頓龍蝦的肉質則是比較Q彈$268/100g），選擇的料理方式是椒鹽焗。然後就後悔了........................因為椒鹽焗的胡椒味很重啊!!!!!!!!!!整個蓋過了龍蝦的味道啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!跟鮮不鮮甜沒有關係了啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!  只記得胡椒味跟肉質吃起來肉質蠻扎實的。

ps.「椒鹽焗」原本的料理方式會加一點花雕酒嗆香，若有特殊需求，可要求不加酒。

最後登場的就是珍寶海鮮的招牌，以沙公入菜的「 新加坡辣椒蟹 」，本來我腦袋裡面想像的「辣椒蟹」，應該是用辣椒去辣炒的那種風味，原來新加坡道地的辣椒蟹是使用多種東南亞辛香料及番茄醬調製的「辣椒醬」，裡面還加入了堅果，口味反而比較像是甜辣醬，再仔細品嚐湯汁會發現有一點酸酸甜甜辣辣，有點像是番茄炒蛋，感覺很下飯，只點一隻蟹就可以嗑掉n碗白飯了！

還記得好幾年前去新加坡旅遊時，就有造訪新加坡知名的「 無招牌海鮮 」大啖白胡椒蟹，當時年幼無知不知行情，兩個人點了一隻蟹一盤河粉就將近200新幣嚇到久久不能自己（還好錢有帶夠，換算台幣將近4,000元），沒想到在台灣吃還更便宜！目前珍寶海鮮有特價，沙公600g/珍寶蟹700g都是$990元，想吃蟹的話不妨趁著特價時品嚐不同的料理風味吧～ 《活動資訊》

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