位於慈文國中旁巷弄內的小攤販 《小米做的餅》
經由小編朋友的推薦才發現的巷弄美食~
蔥抓餅對每位台灣人來說並不陌生
也是大家都很喜愛的小吃或式下午茶選項之一
而改良後的小米捲餅與秘制泡菜鹹豬肉
究竟會迸出什麼新火花呢? 讓我們看下去~
🍕🍕🍕店家資訊~
地址: 桃園市桃園區慈德街56號旁的攤販
訂購專線: 0981-015178
(可以打電話先訂購或詢問是否有營業)
(目前因為人手不足，尚未開放外送服務)
營業時間: 約為PM16:00~21:00 (周四公休)
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🍕🍕🍕 在好來屋餐飲旁~ 不是店面喔~
🍕🍕🍕 《小米做的餅》於今年3月才開始在這裡營業~
🍕🍕🍕 《小米做的餅》不是因為老闆叫小米喔 😂😂😂
(然後闆娘單身請自行把握~素顏都給你看了你還想怎樣😂😂😂)
是因為餅裡加了小米，這樣會讓整個口感更為鬆軟不油膩
🍕🍕🍕 目前的品項大約是八種~ 之後還會陸續增加~
看到特別的鹹豬肉口味當然要點來吃吃看啦~
🍕🍕🍕 剛到的時候闆娘正好在炒鹹豬肉備料~好香阿~
🍕🍕🍕 秘制的鹹豬肉除了有獨特醃料外還有黑胡椒提香
感覺夏天拿來配啤酒也好適合~ 闆娘要不要單賣個鹹豬肉阿~ 敲碗
🍕🍕🍕 生餅的外觀跟一般蔥油餅相去不遠
🍕🍕🍕 在製作時幾乎是用餅皮本身的油並沒有再加過多的油
在半熟的時候明顯變透明，餅皮周圍感覺開始收縮
感覺質地跟一般蔥油餅不太一樣，比較偏向蔥油派或是捲餅的感覺
🍕🍕🍕 小編點的秘制泡菜肉捲餅，這四樣配料皆會使用到~
在《小米做的餅》加蛋都會升級為蔥蛋~
右方兩種配料也都是《小米做的餅》獨家秘制~
建議第一次來點餐就點有泡菜或鹹豬肉的口味~
🍕🍕🍕 取代一般蔬菜，使用洋蔥跟鹹豬肉炒香帶出甜味
🍕🍕🍕 再加入秘制泡菜拌炒混和
🍕🍕🍕 再依個人口味跟刷上鹹度跟辣度~
《小米做的餅》的辣醬比較偏鹹香，辣度不高
其實泡菜與鹹豬肉本身就有各自風味，小編也不建議加太多
以免搶走其他食材的風采與層次
🍕🍕🍕 滿滿的配料都要流口水拉~ 在炒鹹豬肉的時候其實就想流了~
🍕🍕🍕 泡菜肉捲餅 (50)
外皮鬆軟，完全不油膩，質地滿像五X馬的捲餅
秘制鹹豬肉的鹹香很突出卻不死鹹
搭配秘制泡菜拌炒過層次更加鮮明，鹹甜酸香辣平衡的很適中
應該算是大眾都很能接受的口味~ 推推
🍕🍕🍕 總結~
但在炎炎夏日，一般蔥油總覺得油膩讓人感覺燥熱
加入小米再改良後的小米蔥餅就可以使用更少的油
作出鬆軟好吃的小米捲餅~分量剛好也有飽足感
滿適合當消夜或下午茶的選擇
不需要花上百塊去知名水餃店也可以吃到囉~
泡菜與鹹豬肉的組合特別也好吃~推推
🍕🍕🍕店家資訊~
地址: 桃園市桃園區慈德街56號旁的攤販
訂購專線: 0981-015178
(可以打電話訂購或詢問是否有營業)
(目前因為人手不足，尚未開放外送服務)
營業時間: 約為PM16:00~21:00 (周四公休)
🍕🍕🍕店家資訊~
地址: 桃園市桃園區慈德街56號旁的攤販
訂購專線: 0981-015178
(可以打電話先訂購或詢問是否有營業)
(目前因為人手不足，尚未開放外送服務)
營業時間: 約為PM16:00~21:00 (周四公休)