上回去卡菲努努景觀餐廳的時候，
我就注意到在隔壁的岩漿火鍋餐廳，
上網查了一下資料和評價，
感覺岩漿火鍋是我的菜，
於是挑了一天空檔時間，
我和老公特別來到新竹竹東明星店的岩漿火鍋用餐，
在享用完豐盛的火鍋餐點之後，
個人還蠻大推這裡的餐點，
尤其是那麻辣鍋超。好。吃的啦！
岩漿火鍋就在卡菲努努景觀餐廳的隔壁，
當時就是看到大大的岩漿火鍋四字吸引我了。
岩漿火鍋備有免費的停車場，
但若是照片中的停車場滿了，
還可以去哪兒停車呢？
放心，岩漿火鍋還有備第二停車場，
距離150公尺，不會很遠。
停好車後，咱們進入餐廳室內囉！
大門旁是接待和結帳櫃台，
一進入岩漿火鍋等著店員為我們帶位。
在等待服務人員為我們安排座位之前，
可以先坐在這裡等候，
我順便細細觀察了下店內的裝潢，
有種古色古香的氛圍。
個人我蠻喜歡他們的裝潢風格，
環境給我的感覺跟一般火鍋店不同，
服務人員在呼喚我了，
咱們準備入座享用火鍋大餐囉！
服務人員告知我們抽屜裡有面紙和溼紙巾，
個人覺得這樣的設計很棒，
連溼紙巾都幫客人備妥，讚。
還有在桌邊上有個白色按鈕的服務鈴，
咦！！這項設計也挺好的，
有什麼需要就可以按下服務鈴，
服務人員馬上就會來詢問你需要什麼服務嗎？
接著點餐時間到，
桌上已備好一本岩漿火鍋的菜單。
在還沒有點餐之前，
服務人員會先遞上一壼東方美人茶，
你看到岩漿火鍋的茶壼了嗎？
茶壼是鑄鐵打造的，很有質感。
東方美人茶有著淡淡的茶香味，
我還蠻愛這一味的，很順口。
第一頁是關於岩漿和湯底的選擇。
先來看看關於岩漿的說明，
每單桌低消是800元，
800元其實很容易達標，
因為吃著吃著~點著點著，
不知不覺就已超過800元了。
岩漿火煱的湯底共有5種可以選擇，
漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜，
還有養身藥膳和客家福菜，
客家福菜是新推出的湯底。
點完餐後，等待火鍋上桌的空檔，
先來看看這個吧台上的食材。
吃火鍋想必少不了沾醬，
岩漿火鍋的沾醬很特別，
而且在沾醬後方看板上，
還有清楚寫著各湯底的沾醬配方，
最後一項還有店長推薦的配方。
芝麻醬和特製腐乳醬好香喔！
這二款醬汁我本身就很愛它們，
我也裝了一些些吃吃看。
另外還有備蒜苗和香菜，
一般火鍋店很少會備這二款食材，
萬萬沒想到其實它們搭配芝麻醬或是腐乳醬，
吃起來都很搭很香....好好吃。
醬油、醋、香油也有，
咦！！有白糖，
這也可以融入沾醬之中耶！
喜歡吃辣的朋友們，
千萬別錯過了岩漿火鍋的獨門香辣椒，
這是在別家火鍋店吃不到的喔！
夾著煮好的火鍋料，
沾上我們調配的沾醬，
入口的這一瞬間，
沾醬香氣就在口中蔓延中，讚唷！
岩漿火鍋的白飯是無限供應。
我們的湯底上桌囉！！
是的，我們點的是鴛鴦鍋，
選擇了漢方麻辣和膠原鈣骨湯底，
來岩漿火鍋必點麻辣鍋底，
我超愛它們家的漢方麻辣鍋，讚！！
另外我注意到岩漿火鍋所用的鍋，
感覺這個鍋就像鼎一樣，呵呵，
在鍋的外頭還有岩字的LOGO，
看得出岩漿火鍋在鍋具上的用心。
漢方麻辣湯底內還有鴨血和豆腐，
而這鴨血和豆腐可以讓我們無限續加享用，
讓大家可以吃的開心。
是說我也不是大胃王，
加了二次我就吃不下了，哈哈。
另一邊我們選的膠原鈣骨，
這膠原鈣骨裡頭有豬大骨和凍豆腐，
膠原鈣骨湯頭像不像牛奶，
這湯頭喝起來好讚的，
鮮美濃郁的膠原鈣骨湯頭，
喝入口好順口，
我一連喝了二碗真過癮。
豬大骨別忘了把上頭的肉肉啃乾淨，
我從小就愛啃豬大骨，
所以這項任務就非我莫屬了，
這是我第一次吃到湯頭裡有豬大骨的火鍋，
豬大骨雖然上頭的肉肉不多，
但我依舊啃的好開心，好好吃呀！
服務人員跟我們說：
湯底要煮滾才可以開始享用哦!
看著湯底起泡泡了，代表滾了，
我們準備放入火鍋食材囉！
來看看我們點了什麼火鍋料，
照片中是綜合蔬菜盤（219元/2人分），
我覺得吃火鍋必有菜盤，
綜合蔬菜盤裡有好幾種蔬菜，
每樣配的食材我都喜歡。
這是蔬菜類菜單和主食類菜單，
若綜合蔬菜盤吃不夠的話，
還可以另外再點別的蔬果，
主食類目前除了白飯以外，
還有寬粉絲、烏龍麵和王子麵可以選擇。
這是手工蛋餃（118元），
手工蛋餃一盤有8個，
而且岩漿火鍋的蛋餃別外面賣的大。
我喜歡他們家的蛋餃，
蛋餃內餡包的好飽滿，
十足有料，好吃唷！
這是老油條（80元），
現在吃火鍋我必點老油條，
因為老油條跟火鍋是好朋友，超搭的。
老油條放入麻辣湯底煮一下，
再撈起來跟白飯一起入口，
哇！！超讚的好吃。
這是手工丸、手工餃和火鍋料的菜單，
可以選擇的項目琳琅滿目，好多喔！
還有我愛的水晶餃，
水晶餃常吃，所以這次不點它，
換手工蛋餃吃吃看。
這是手工漿，必點，大推，
我們一次點了二種不同的手工漿。
這是蝦仁漿（218元），
看到沒，看到沒，黑黑的部份，
滿滿真材實料的鮮蝦在魚漿裡，
口口都可以吃到蝦仁漿裡的蝦仁，
手工漿煮出來的口感就是好吃，
不但食材新鮮，內餡也給的不手軟。
這是花枝漿（218元），
也一樣裡面滿滿的花枝肉，
向來愛吃丸子的我，
這是真的讓我吃好又吃滿，太幸福了啦！
這是手工漿、滷燙和海鮮的菜單，
手工漿一共有三款不同的口味可以選擇，
另外這裡也是滷味喔！
喜歡滷燙的朋友可以點來品嚐看看。
肉品的部份，
我們選擇梅花豬中份（290元），
吃火鍋我必點梅花豬，
因為麻辣鍋煮出來的梅花豬肉片最好吃了。
吃了一口，超滿足的，
我覺得吃麻辣鍋要配點白飯，
這樣一邊吃白飯一邊吃麻辣鍋，
哇！這就是美食呀！
肉品除了梅花豬以外，
還有牛肉、雞肉和羊肉可以選擇，
牛肉還有頂級和牛哦！
另外還有360z的雪花牛和梅花豬，
這對於愛吃肉肉的朋友是福音。
滿桌的火鍋料，
讓我食慾全大開了，
我們這就來開動吧！
有人說我們的肉會不會點太少，
其實還有一道亮點料理還沒有出現哦！
亮點來了，
就是這道火燄炙燒豬（中份390元），
一端上桌看到就好驚喜，
中間放的是高梁酒，
週邊圍了快要一圈的豬肉片。
服務人員會把週邊的豬肉片取3~5片，
放入中間的高梁酒火燄炙燒一下。
然後再把豬肉片放入湯底裡煮，
第一次看到這麼特別的肉肉吃法，
好像看了一場精彩的燒肉秀，
這是岩漿獨門的料理。
經過炙燒手法料理過的豬肉片，
吃起來其實不用擔心有很重的酒氣味，
我只聞到很香的麻辣味，呵呵，
這豬肉的口感蠻Q彈美味的，
肥瘦分配的很恰當，
吃起來不會覺得很膩，超好吃的。
火鍋，其實我常常吃，
但還沒有吃過這麼特別的湯底，
岩漿火鍋的漢方麻辣湯底，我喜歡，
我們選擇的是小辣，
這小辣對我們來說辣的很剛好，
不會辣得我們吃不下去，
而是一種很溫和的辣辣程度，
重點麻辣鍋吃完後，
竟然不會有菊花開的現象，呵呵。
（聰明的你們應該知道是什麼意思，呵呵）
吃到最後面開始換青菜來伺候，
這二款湯頭我們是點對了，
再說一次超喜歡岩漿火鍋的湯底，讚。
再來介紹岩漿火鍋的環境，
我們今天坐的是有二桌的包廂，
一桌可以坐4位大人，
一邊設計的沙發座椅，
一邊是獨立的個人座位椅。
我喜歡吃火鍋的桌面夠寬敞，
這樣火鍋食材可以放不少。
若來客數很多的話，
也不用擔心座位的問題，
因為岩漿火鍋也有圓桌，
依據來客數來分配包廂，
我個人蠻喜歡岩漿火鍋的座位設計，
感覺像是在包廂。
岩漿火鍋蠻適合聚餐的餐廳，
因為他們家座位超多的，
若是親朋好友要聚餐慶生吃飯等等活動，
我覺得岩漿火鍋也蠻適合的喔！
餐後還有附甜點和飲品喔！
不管是飲料（黃金芒果），
還是熱熱的甜點（紅豆紫米粥），
還是很大粒圓圓的花生麻糬，
每樣都超。好。吃的啦！
大推這粒好吃到爆的花生麻糬，
QQ的麻糬外皮，
再配上內餡的花生醬，
花生醬裡還吃得到花生顆粒哦！
就算我已經飽到喉嚨吃不下，
也要空出一個位置給麻糬，
誰叫它這麼好吃啦！
甜點的部份可以六選一，
我們是二個人就可以選擇二份甜點，
感覺每樣甜點都有它的獨特之處，
另外若你是素食者的朋友們，
岩漿火鍋也有推出素食小火鍋喔！
以上是我和老公在岩漿火鍋吃貨全記錄，
我和老公都很滿意岩漿火鍋的一切，
湯底特別又好吃好喝，
食材新鮮又美味，
若是人多來這裡用餐的話，
記得要點一份獨門料理~火燄炙燒豬料理，
吃吃看用火燄炙燒過的美味豬肉片。
PS:菜單定期調整，以門市資訊為主。
岩漿火鍋（竹東明星店）
電話：03 582 1318
新竹縣竹東鎮明星一路110號
營業時間：11:00-00:00
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