若說炒飯是國民料理，應該沒有人會反對吧？每個人心中都有一碗最愛的炒飯，也許是街頭巷尾的一間小店，更多的是媽媽親手做的炒飯。就在母親節快到的這段日子裡，我突然有了強烈想吃炒飯的念頭。不過，台北炒飯專門店並不多，還好最近聽以前的同事說有一家新開幕的炒飯店，所以，趁著今天陪老婆大人到SOGO採購之便，我們來到了位於八德路二段和遼寧街交叉路口(就在遼寧夜市附近)的豐快炒飯，一解對炒飯的相思。
說起這個地點，對我來說再熟悉不過了。因為就在離豐快炒飯只有 300 公尺之遙的懷生國小，我度過了教學生涯最長的二十幾年。這附近的每一家餐廳，我幾乎都吃過，但是豐快炒飯我卻沒有吃過，只因它2020/4/6才開始試營運。真可惜，為什麼他不早點開呢？不然我應該會挑戰吃遍豐快炒飯的每一種口味了。
白色的大門向著八德路，門牌號碼卻是遼寧街1號。
五月熱銷推薦是白胡椒鮮蝦和台式原味雞肉，想必是店家得意之作。OK！既然店家敢推薦，我們決定今天就點這兩樣來吃看看。
自動門不用按，減少感染的機會，在這個疫情風聲鶴唳的時候，第一道門就讓人安心不少。
大門右側只有4個座位，另有兩個候餐長椅，應該是讓外帶客候餐休息用，相當貼心。
整個店面都是白色基底的裝潢，看起來就覺得很清爽舒服。靠窗一整排吧台座位區，搭配高腳椅，讓吃炒飯變得有氣質了起來。
豐快炒飯的用餐規則是先到點餐區點餐結帳，櫃台小姐會給你一張交易明細，上面會有取餐編號。之後，內用客人自行找位置坐下，外帶客人則可以到候餐區等候。因為每份炒飯都是現點現做，所以人多時不免要稍候片刻。不過，為了美食，花一點時間是值得的。
餐點做好時，店員會叫號，你再到取餐區取餐即可。這種小店當然一切都要自助，餐具就在取餐台旁邊，有不鏽鋼餐具，也有免洗餐具，因應內用或外帶的客人。
櫃台旁有個冰櫃，裡面是一盒盒的小菜，還有罐裝的茶飲。
炒飯的種類多達24種，分成台式原味、白胡椒、川味麻辣、黑胡椒四種系列。每天吃不同的炒飯，可以連吃將近一個月不重複，真的是太狂了！不過，如果像我們這種遠道而來的客人，看了洋洋灑灑的菜單，真的是會選擇障礙症發作。所以，最簡單的作法，就是參考大門前的店家推薦，直接選它就對啦~
除了單點各式炒飯外，還可以加價升級套餐。套餐有八種組合，又是艱難的選擇...因為想吃的東西太多，但是肚子的容量有限啊！
現在店家還有個小活動，請掃瞄上圖左下角的QRCODE。
立刻加入豐快炒飯的LINE群組，就可以拿到新加入好友禮。
點餐時把手機上的這個畫面給櫃台小姐看，就可以免費獲得一杯原價35元的薄荷檸檬氣泡飲。
豐快炒飯的桌椅都是白色基底，大理石紋路的亮面板，看起來非常有質感。每兩個座位桌面的中間，都有一塊透明壓克力隔板，防疫工作做得相當到位，讓我們吃起來安心不少。
店家的貼心不僅如此，在每個座椅下，還有一個置物籃，可以讓你放隨身包包。什麼時間炒飯店變這麼高級了？真的是令人刮目相看啊！
在座位區後面，還有一張嬰兒座椅，可見店家對於客人的服務是面面俱到，令人激賞。嬰兒座椅旁邊有個門，裡面是洗手間。
在寸土寸金的東區小店，店家不追求評效，廣置座位，反而挪出空間設置廁所，以方便來客急需之用，讓我忍不住要給他一個大大的"讚"！
洗手區左邊是一間女用蹲式廁所；右邊是男女共用廁所，裡面有一個坐式馬桶、一個小便斗。整個洗手區都維持得相當乾淨，沒有任何令人不舒服的異味，當然這也得靠所有的顧客幫忙維護，才能讓每個人都有衛生乾淨的如廁空間。
點餐的時候，櫃台小姐特別介紹他們的炒飯用料都是特別嚴選的食材，例如炒飯用的米，是濁水溪畔的台梗九號產銷履歷米；炒飯用的蛋，是興聯牧場使用內含白鶴靈芝、薑黃、刺五加等20餘種草本植物混合而成的飼料，飼養的蛋雞所生產的貴妃蛋；蝦仁則是使用無抗生素、無膨發，店員親手剝殼的新鮮蝦子...
有了新鮮無毒的食材，再加上獨家配方的天然香料，才能炒出好吃的炒飯。
當然以上都是櫃台小姐熱心介紹的內容，好不好吃，還是要親自吃過才能見真章！
我們11:01到店，當時人還很少，可是等我們拿到餐點時，已經是11:18了，人潮也開始多起來了，想必後來者等待的時間一定更長。沒辦法，每一份炒飯都是現點現炒，所以等候是一定要的。不想等的朋友，可以早一點來，因為他們十點就開始營業了，想把炒飯當早午餐來吃，也未嘗不可。
因為我和老婆的食量都不大，所以我們點了白胡椒蝦仁炒飯，加55元選B套餐，多了兩個小菜和一杯薄荷檸檬氣泡飲；另外單點了一個原味雞肉炒飯。
小菜有黃金泡菜、鮮脆黃帝菜、芥末杏鮑菇、醋溜裙帶芽四種。我們選的鮮脆黃帝菜真的是脆得不像話！咬起來「卡滋！卡滋」的響。黃金泡菜吃起來感覺和網購名品很像，非常好吃。
飲料原本只有一杯，後來我用LINE群組的好友禮又換了一杯。薄荷檸檬氣泡飲甜度甚微，氣泡感十足。在熱浪一波波襲來的夏日，三氧化碳可以有效又快速的帶走你體內的燥熱。
一片薄荷葉漂在檸檬薄片上，除了增加氣泡飲的顏質，也給檸檬水帶來淡淡的香氣和清涼感。整體而言，味雖淡，但卻不會無味。順口耐喝，酸度和甜度都不會造成身體的負擔，也不會有愈喝愈渴的情形發生。
再來看看我最愛的蝦仁炒飯，加了店家自豪的自製白胡椒之後，表現如何？
最近由於新冠疫情的關係，原本不開伙的我們，開始嘗試在家煮飯，這才真正體會到作菜的不簡單。人家說：最簡單的炒飯，才是最難做好的料理。果然是至理名言，不管我看了多少部YOUTUBE影片，嘗試了多少遍，炒出來的飯，到最後都會變成團結在一起的膾飯。看看豐快炒飯師傅炒的飯，不但米飯粒粒分明，乾、鬆、香兼具，而且每一種配菜都青脆可口，閃閃動人。看來專業的事，還是交給專業的人來做，我就不要再做無謂的掙扎了:)
因為第一匙挖起來，就有兩粒蝦仁，讓我興起想數一數這碗白胡椒蝦仁炒飯，到底用了多少顆蝦仁的無聊念頭。結果一數之下，竟然超過十隻！每一隻的個頭雖然不大，但是新鮮是吃得出來的，因為不但蝦味甘甜，而且非常彈牙。白胡椒的香氣更是讓整碗炒飯多了一味，微辣的白胡椒可以刺激唾液的分泌，更增加味蕾的敏銳度，有畫龍點睛之效。
最後來看看原味雞肉炒飯到底有多厲害，能讓店家列入門口的唯二的推薦名單之中。
我最佩服的是炒飯的米粒，炒得乾鬆不見油光，吃起來卻不會乾澀難嚥，可以一口接一口，完全不用配飲料或湯。雞肉用的應該是雞胸肉，卻不會乾柴無味。切成小塊狀的雞肉和高麗菜絲、蛋絲、木耳絲、蔥花，均勻分布在整碗炒飯裡，讓你的每一口都滋味豐富。更厲害的是吃完之後，碗底連一滴油都沒有，顛覆了一般炒飯給人多油重醬的印象。
每個座位的角落都有一張小告示，請大家用餐完後記得回收餐具。做為一個好國民，我們不但會回收餐具，更會順手用面紙把桌面擦拭乾淨，以方便下一位用餐的朋友。
回收區就在入口右側，外帶客人候餐區，好環境希望大家一起來維護。
一直以來，我都覺得美食不應該只局限在"味道"的滿足上，除了"色"和"香"也要注重外，用餐環境更是重中之重。因為，即使食物再美味，但是用餐環境簡陋髒亂，服務態度不佳，在我的心中都不夠格稱之為美食。豐快炒飯不但料理健康好吃，食材講究履歷清楚，更令我喜愛的是環境和觀念的升級，不但裝潢美觀、座椅舒適，而且各方面的衛生要求也很到位。想想，在一個溫度舒適，氣氛輕鬆的小店，優雅的吃著平價美味的炒飯。旁邊沒有熱氣逼人的大火，沒有鏗鏘作響的鍋勺，沒有大聲吆喝的點餐聲浪，這該是多麼愜意的一頓午餐！
想要好好吃一頓讓你的荷包，和你的心情都快樂的炒飯嗎？來一趟豐快炒飯遼寧店，也許你就能找到心中那碗魂牽夢縈的美味！即使你不方便來店品嚐也沒關係，因為他們也提供炒飯外送的服務，可以多多利用。
豐快炒飯遼寧店
營業時間：週一~週日 10:00~20:00
店址：台北市中山區遼寧街1號
訂購專線：02-2741-3189
FB：https://pse.is/RVG8B
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