最近莫名很想吃紅燒肉,搜尋"板橋紅燒肉"後出現這家,看了芸芸跟魔鬼甄小姑的食記後就決定要去嚐嚐,小攤位經營至今已超過20年,每天只營業兩小時,賣完就收攤,攤位上賣的東西不多,現醃現炸的紅燒肉和雞捲是老饕們推薦的必點美食,甚至很多人還會直接買回家當小菜,逢年過節不早早來排隊可是買不到的哦!!
全文出處:黃石市場紅燒肉
攤位就在天下牙醫前面,這邊雖算板橋黃石市場,但算是旁支,不是主幹道。
九點開始營業,十一點就收攤,PEKO約莫是10點半抵達,看到幾位板橋鄉親正在排隊等現炸雞捲跟紅燒肉。
簡單的擺了幾張桌子就成了內用區
攤位後方就是醃肉裹粉跟雞捲油炸鍋
這就是PEKO本次的目標紅燒肉,剛起鍋的紅燒肉那色澤,還沒入口就覺得一定好吃。
「黃石市場紅燒肉」的雞捲一份50元,本來想買的,但因為被前面的板橋鄉親掃空,老闆說要再等15~20分鐘,所以就先作罷了。
因為PEKO沒有很愛吃那種湯很多的肉粥,所以直接單買紅燒肉,外帶盒上面會附上一包沾醬。
紅燒肉可以自選部位,PEKO買的是五花肉(三層肉)的部位;紅燒肉外皮酥脆,中間的肉目測很軟嫩,實際入口也確實不錯,肥瘦各半,吃來圓潤不膩口,濃濃古早味,完全是PEKO喜歡的紅燒肉。
紅燒肉單吃就很讚,淋上鹹甜的特調醬料又更加分,回購率100%,大推!!
全文出處:黃石市場紅燒肉
PEKO の Simple Life