◎蕎麥涼麵香Q軟彈冰冰涼涼，還鋪著冰塊單吃就很可口~
那天突然好想吃蕎麥麵，查了一下在三民區新民路的鶴笙麵屋有手工自製的蕎麥麵。
店外沒有橫式招牌，經過時沒有注意到還騎過了頭，記得嘿就在灣中街附近而已。
店面不大，外面看不出來，生意很好。好吃的麵條是老闆特地去日本拜師學藝的。
手製麵條煮時較耗工耗時，需耐心等候。第一次來裡面有人站著等桌位，桌位不多大概六桌
而已，記得坐在桌位的人也等待很久，難得小祿的爸居然願意等，真的很怕他落跑~
店內外擺了很多日式的收藏品，很有看頭。
店家的MENU要看仔細有隱藏版美味，總在點完後才發現有如海鮮餅、一夜干、山菜等等。
蕎麥湯麵(大)$40
蕎麥湯麵很超值，附上半顆滷蛋還有後腿肉、海苔絲，湯頭帶有豬油香喝起來微微昆布柴魚
風味好喝，蕎麥麵條香由於是湯麵口感會比較軟，份量也不少。
蕎麥涼麵(大)$50超推薦！哇！「ざるそば」~ 日式涼麵盤登場！
聞聞蕎麥麵好有香氣，有海苔絲與鰹魚香。瞧！篩盤還鋪著冰塊，蕎麥涼麵Q軟彈冰冰涼涼
單吃麵條就很可口：沾麵醬汁有鰹魚海苔風味可以小嚐一口，杯緣沾些哇沙咪。
涼麵沾潤醬汁帶出甘鹹風味十分好吃。店家門口有貼品嘗蕎麥涼麵的攻略可參考！
滷味也很棒！不要錯過，店家會再汆燙再盛盤。海帶$10/1片：厚薄適中滷得十分可口。
九層塔豆干$20/份：九層塔滷豆干切成長條狀，滷到微微透乾帶有九層塔香、甘甜味。
煙燻豆干$20/份：煙燻的香氣很入味，方塊豆乾咬起來帶點濕潤可口；滷蛋$10：滷蛋看來沒
特別之處但吃到口裡帶著蛋香真好吃！就如店家的海帶一樣口味、質感吃來確有過人之處。
店家備有一些特別青菜，店門口有個告示：「山上取菜」很可愛!! 這次來外帶等候時發現有
白鳳菜、昭和菜、四季豆、地瓜葉等。
上次來有皇宮菜、龍鬚菜、枸杞葉等，點了皇宮菜$50/份。
鶴笙麵屋是一間滿受到各年齡層吃客喜愛的店，學生、年輕人不少，小朋友也很愛，
老闆結帳時會跟客人親切招呼寒暄。
想吃就要等嘿~ 一位附近的阿桑買了外帶終於拿到時，邊走邊搖頭說等的有夠久…
哈哈~ 我也等了快一個小時。
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