說到逢甲夜市，裡面可是藏了許多美食起源地，難怪會成為中外遊客造訪台中必經之處，想必只要是台中人應當都有自己必吃的口袋名單！今天送完孩子補習後，順道來吃號稱「全台中最好吃」的素食紅燒麵，它位在逢甲外圍的烈美街上，雖說是一般傳統的小吃攤，但乾淨整潔的內用環境，倒是讓我記憶猶新！重點是內用竟然有冷氣ㄟ，舒適的用餐環境加上美味的餐點，難怪每到用餐時刻總是人潮滿滿。
分享美食店家菜單與價位
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▼位在烈美街的店面不是非常明顯，一不小心就很容易錯過歐，附近不是很容易停車，建議搭乘公車或騎機車前往，像歐巴光找個車位就繞了快半個小時，真的很誇張。
▼開放式的廚房讓用餐的人可以清楚看見料理的過程，這樣會讓大家安心許多。
▼醬料與餐具擺放的非常整齊乾淨！也有用紫外線消毒真的很用心。
▼店家的兩大招牌餐點，看起來都非常好吃。
▼店家的上菜速度還蠻快的，一下子歐巴的紅燒麵就送來了。
▼聞起來有著濃濃紅燒味的湯頭，搭配素羊肉與滷入味的菜頭與蘿蔔，加上Q彈十足的麵條，真的會讓歐巴想再多吃一碗，無奈還有點素排飯所以才作罷，但歐巴認為這碗紅燒麵應當連葷食著都能接受，畢竟它的味道香濃回甘，沒有一般素食麵的素食味道，真的非常好吃。
▼溏心溫泉蛋味道就比較一般般，沒有期待中的入味與軟Q的口感。
▼這碗素排飯是歐巴覺得CP值最高的餐點。
▼滿滿一碗的油豆腐與素排加上梅乾菜與香椿，這樣一碗才賣45元，吃完都飽到天靈蓋了，重點是真的很好吃，只能說店家真的是佛心來著。
總結:在逢甲夜市好吃的素食其實不多，逢甲素食紅燒麵算是歐巴最喜歡吃的，只要來逢甲逛街的話歐巴都會繞過來吃，畢竟要在逢甲夜市找到能坐下來吃，環境又乾淨衛生重點是餐點又平價的話，那絕對是這家店！有空你可以來試試…
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店家名稱：逢甲素食紅燒麵
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
店家電話：0989-560988
店家地址：台中市西屯區烈美街69號
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【營業時間】週一到週五（09:00-18:00)
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