台中南屯這又有新開的火鍋店囉～來自北部超高人氣的蔬鍋藝鍋物，食材新鮮，肉量超狂！現在在台中也吃的到，營業時間至凌晨兩點半，半夜想吃鍋也沒問題，店裡頭還有設置自助吧吃到飽，更貼心的是還附設兒童遊戲區，大人來用餐，讓小朋友們也能盡情玩樂～
蔬鍋藝鍋物台中文心店位在文心路一段，靠近向上路，前身是饗厚牛排，店面超大一間，鄰近文心森林公園，交通非常便利，旁邊還有機車專屬停車場呢
第一次看到蔬鍋藝鍋物這個名字，以為是間賣素食的火鍋店，其實是取日本很厲害的諧音，主打海鮮、和牛及伊比利豬肉，頂級食材在這裡通通都可以吃的到
蔬鍋藝鍋物台中文心店裡頭的空間非常寬敞，燈光明亮，座位數多，除了四人座，還有提供六人的座位，多人來聚餐也非常合適
門口旁設置了兒童遊戲區，大人吃飯的同時，小朋友們可以在這盡情的放風玩耍
蔬鍋藝鍋物還有提供自助吧，飲料、白飯、冰淇淋、甜湯、爆米花、咖啡等都可以盡情享用
飯後甜點除了冰淇淋及爆米花，還有店家熬煮的紅豆薏仁湯，另外這邊也有養生茶及菊花茶，很適合長輩們
自助吧區還有一小區的火鍋料及熟食，一樣通通都是吃到飽
等待火鍋的同時，糖糖先在熟食區夾了毛豆來墊墊肚子，他們家的毛豆好好吃，糖糖就嗑了三盤去了
蔬鍋藝鍋物菜單
湯底選了店家推薦的昆布鍋，入口帶著昆布清香，煮完蔬菜及海鮮後，湯頭喝起來更加甘甜好喝
蔬鍋藝鍋物的菜盤份量剛剛好，裡頭有滿滿的高麗菜，還有金針菇、芋頭、豆腐、蝦子、豆皮、蟹肉棒、米血等食材
伊比利黑毛豬 L 510元
這伊比利黑毛豬的油花也太美了！油花分佈均勻，色澤鮮明，看起來有點像牛肉的顏色
伊比利豬的特色就是不用煮到全熟，涮至7分熟度享用糖糖覺得最剛好，肉質超軟嫩，吃起來超鮮甜
海陸鍋 560元
另一份鍋物糖糖點了海陸鍋，份量超澎派，光是這艘海鮮船上就有八種海鮮，搭配200g的肉盤，牛、豬、雞擇一，也可加價升級成其他肉品
海陸鍋的肉品糖糖加價升級成肋眼沙朗牛，現切沙朗牛，油花細緻，而且每一片都切的好大片
沙朗牛糖糖一樣涮至七分熟，肉質鮮嫩多汁，牛肉香氣十足，他們家的肉品都好吃，不一會兒就被糖糖給掃光了
海鮮的部分包含三點蟹、章魚、蝦子、鯛魚、透抽、鮮蚵、扇貝及蛤蜊，中間還有放上一小盅的米酒，可以倒入湯頭裡一起熬煮
Q彈鮮甜的透抽，鮮味十足，建議不要煮太久，不然會變太有嚼勁
不得不誇讚一下蔬鍋藝鍋物的蛤蜊，顆顆飽滿又大顆，一咬下去，鮮甜味立刻在嘴裡爆開來
肥嘟嘟的扇貝，一樣甘甜美味，鮮味十足
可愛的小章魚，一般在火鍋店比較少吃到，捲起來的模樣超可愛，口感QQ的
不只蛤蜊，鮮蚵也很厲害，大顆飽滿，咬下去會爆汁，剛煮好先別急著塞進嘴裡，裡頭的湯汁超級燙
最後登場的三點蟹，直接一整隻丟入鍋裡煮，將米酒一同倒入鍋中增添迷人酒香
將螃蟹剝開，裡頭的蟹黃也太銷魂了吧！滿滿的蟹黃，鮮甜味大爆表，蟹肉也超鮮甜，令人吮指回味
蔬鍋藝鍋物有著舒適寬敞的用餐環境，還有自助吧可以享用，糖糖還蠻推薦他們家的海陸鍋，海鮮分量超澎派，肉品的品質也很棒，愛吃肉肉的朋友可以點XXL等級，500g肉量讓你吃爽爽
《店家資訊》
店家：蔬鍋藝鍋物-文心店
電話：04-23261338
地址：台中市南屯區文心路一段302號
時間：11:00~02:30
官網：https://sugoi-shabu-shabu.tw/
臉書：https://reurl.cc/8GNLRo