熱愛吃滷味的我，常常半夜肚子餓都只能吃家附近的滷味，但是畢竟是小攤販，有時候希望食物的來源是乾淨健康的
要來推薦一家我覺得乾淨又好吃的滷味-潮味決湯滷合作社
四月才新開幕的 內湖江南店!!(捷運港墘站附近)店風格很亮很美很乾淨像是文青系的滷味或網美系滷味~，就是我理想中的滷味店啊!
而潮味決與知名鍋物品牌"老先覺"是同個企業唷!
所以食物來源以及店家整個流程都很讓人安心
點餐方式
整間店的裝潢非常文青風有沒有，打破我對滷味店的既定印象!不是用餐時刻卻滿多人的潮味決，到底有什麼吸引人的點呢?
原來是門口這個滿滿一排的料可以選擇阿!!
在食材選擇區旁有他們自製的可愛袋子，可以拿著袋子去旁邊挑選食材(好想要這個袋子阿，可以當飲料杯是不是很棒，可惜沒販售><)
點餐方式有兩種 1.自由選擇 拿著菜牌+湯自己選 2.套餐直接點懶人包完全不用想^^
自由選材的的部分
店門口有55種食材可以選擇，與傳統滷味店不一樣的地方是，
他們使用食材照片以及"RFID晶片"卡替代傳統直接夾食材的方式，(也就是每個食材都有專屬的身分證的概念)
不僅改善了衛生問題，也改善了冰箱門會開開關關的問題，(防疫期間衛生很重要!!)
這個RFID晶片很厲害唷!!!放在點餐機上一下他就會算出總額了!!不用在那邊一張一張的B卡，省下非常多時間以及人力
拿著你選好的菜，可至轉角區選擇你要的飲料
飲料有四種口味可以選，都是好搭配但又不是普通的紅茶綠茶，終於可以換換口味了>W<
冷泡金萱.冷泡鐵觀音.冬瓜檸檬.仙草冬瓜.陳皮梅
選好後到櫃檯結帳，店家會請你選擇做湯或乾滷(居然連湯乾都可以選!!太貼心了吧)
還可以選擇湯的口味 分別有四湯二乾，麻辣招牌.麻油薑黃.乾麻辣.豚骨.藥膳(有酒).蒜香乾滷耶!
套餐直接點的部分
套餐也有好多種可以選擇!!最特別的是有年糕套餐耶:D
還有熊貓豆腐也是很令人期待.酸辣粉也好想吃喔!!!
辣度
喜歡麻辣的 辣度當然更是可以自由選擇 有10%~100%可以選
接著結完帳後，等一下時間到取餐區拿食物就準備來享用啦~(會有號碼顯示取餐)
店內
我們想要內用，就順便參觀了這個可愛風格的店呀!!
幸福就該吃得飽:)
店內很舒服都使用褐色調，很文青有沒有!
左邊是取餐區，上方有叫號系統
整間店的牆壁還有可愛的大圖插畫人物
牆壁還有一個有趣的蔬菜拼圖，"媽祖昨夜跟我說~?"
拍了一下可惜沒在販售的袋子🤣
店內非常寬敞，可容納人數很多，4人的.單人的都有唷
餐點
我與男友兩人點的滷味來啦!
醬料區
店內還有可自己調整的辣度以及藥膳酒+醋
麻辣當招牌(湯頭)
這是男友點的，熱愛麻辣的他，很開心辣度可以做選擇(10%)
料的部分是自由選的有白蘿蔔.青花菜.玉米筍.牛肉片.滷蛋.地瓜丸，麵搭配"潮好粗手工刀"麵
先說說10%麻辣湯頭，10%其實已經滿辣的呢!不過還可以喝唷!
整個口味有新鮮感，是有點椒香感，而且湯頭不會過油大家應該看的到~(隔天不會拉肚子了)
潮好粗手工刀
另外潮好粗手工刀麵是他們自己的特色麵唷!喜歡粗麵的朋友可以點點看
而且手工的就是不一樣，比較Q彈.有嚼勁，搭配所有食材吃起來也舒服，不會過鹹也是一個值得推薦的地方
地瓜丸
特別推薦外面不常見的地瓜丸，咬開之後有些地瓜餡料在內
整體有點鹹甜感，外加有點芝麻味，頗有新鮮感唷
麻油遇薑黃
本來我不太敢吃麻油，每次喉嚨都有一種過烈的酒感，但是冬天冷冷地又想喝喝看薑黃就點了
料我選了水蓮.山東大白菜.凍豆腐.豆包.泡菜丸.麵搭配的是潮仔細細褶麵
湯頭出乎意外的好喝，而且沒有酒味，也不會很烈 熱熱暖暖的呢!
潮仔細細褶麵是他們的手工細麵，入口好，有咬勁，而且飽足感相當夠，光吃它就快飽瞜!
泡菜丸
這個滿特色的，丸內部有泡菜香，也不至於辣到出油的地步，很適合像我這種只敢吃一點點的辣的朋友
招牌鴨血
有些小點也很特別唷!鴨血滿順口入味的，有一種天然沒有多添加的感覺
麻辣豆腐
也是屬於小辣系列，是不吃辣的我可以吃得下去的，豆腐扎實 吃下去也很有飽足感
乒乓魚蛋 麻辣韓國魚板
不常見的特色小點!我從來沒吃過韓國魚板耶
沒想到吃起來有點像甜不辣，但比甜不辣好入口些，麻辣味適中，不會辣到想哭
乒乓魚蛋，非常緊緻，口感也滿彈的，很像食神中彈力牛丸那種感覺 魚蛋有比較辣一點唷
飲料
很文青的罐子有沒有:)，正好他們搭配的都是清爽解膩的茶唷
我們點了一個鐵觀音 另一個冬瓜檸檬 酸甜解膩，還可以做環保回收，像是去飲料店買的
另外現在有超棒的活動 到5/11~5/31 出示即享優惠!!! 還不買起來 有些才1元阿><
資訊
潮味決-湯滷合作社
哈姆湘去的是內湖江南店⬇⬇⬇
台北市內湖區江南街124號
(02)2799-2282
營業時間|上午11:30 - 下午8:30
其他店找位置可以點這⬇⬇⬇
資訊