宜蘭礁溪美食、川菜料理、中式餐廳推薦！！
寒舍集團旗下品牌『礁溪寒沐酒店/川薈中餐廳』
將宜蘭在地食材與川菜結合的新創川菜料理
重慶水煮嫩肥牛、老媽麻婆嫩豆腐、金棗青麻嫩子排好吃
環境、服務、餐點都相當好，很適合家庭聚餐！
不管是想吃川菜或是來礁溪寒沐酒店一泊二食都不錯！
快來看看海綿飽飽的介紹吧
店家資訊
店名：礁溪寒沐酒店/川薈中餐廳
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號3樓
營業時間：週一至週日，11:30~14:00(最後點餐13:30)
17:30~21:30(最後點餐21:00)
電話：03-905-5730
FB粉絲團：川薈中餐廳(請點連結)
原文：宜蘭礁溪美食『礁溪寒沐酒店/川薈中餐廳』大推重慶水煮牛、麻婆豆腐、黃豆相思煎餅，套餐/桌菜/菜單價位
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川薈中餐廳在哪裡?怎麼去?
「川薈中餐廳」位在「礁溪寒沐酒店」3樓
臨近火車礁溪站、礁溪轉運站、湯圍溝溫泉公園！
「礁溪寒沐酒店」外觀相當氣派，直接走進去即可
停車場的入口在飯店的右方，消費可抵停車費
新冠肺炎防疫期間，進入飯店請戴口罩！
需配合工作人員量測體溫並用酒精消毒手部
飯店大廳走到底右轉，搭乘電梯上3樓
「川薈中餐廳」給人的感覺比較像是私人招待所
低調質感路線，有沙發區與包廂座位！
(包廂需先預約，平日低消8000元，假日低消10000元)
大圓桌很適合家庭聚餐或是公司聚餐
大家一起團聚吃美食，感覺很棒！
若是有兒童請先告知，會幫忙換成兒童椅唷
茶資以「人頭」為單位，每人50元
有柚香烏龍、奶香金萱、碧螺春、翠玉茶四款
每人一次可選一款茶，可回沖，也可換茶！
茶壺以小蠟燭加熱保溫，可以持續喝到熱茶超幸福
(僅供參考請以現場供應為主)
【椒香川蜀脆鱔$380元】
把鱔魚以高溫油炸，像是餅乾一般酥脆
加上辣椒醬、番茄醬、梅林醬熱炒，起鍋淋花椒油
外層的醬汁甘甜滋味，相當涮嘴耶
很適合當作下酒菜，配啤酒100分！
一盤的份量不少，適合多人分享的開胃菜
【重慶水煮嫩肥牛$880元】
川菜料理常見的水煮牛以火鍋方式呈現
還有專人桌邊服務，現場涮給你吃！
使用Prime美國牛小排，看起來超可口！
雖然一整鍋看起來紅通通的都是辣椒
但其實辣度不算太高，屬於溫和舒服的辣
裡面有花椒粒、十三香中藥粉、燈籠泡椒...等
整鍋會越煮越辣，越來越夠味唷！
安格斯牛小排涮至5~7分熟，口感最嫩
吸附水煮牛湯汁的香氣，不沾醬就很夠味！
像是吃麻辣鍋一樣過癮，很喜歡其中的花椒香
享受那種彷彿螞蟻在嘴巴裡面爬的麻...XD
吃完涮牛肉還有涼粉跟黃豆芽
涼粉雖然煮了一陣子，但還是保有Q勁！
吸了湯汁精華，可以嚐到明顯的辣度
晚餐每人可選擇一杯酒
紅酒、白酒、金牌啤酒三選一
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
以酒佐餐，微醺讓整體氣氛更加調和
紅酒配上水煮牛的牛肉好正點！
【青藤火烔開水白$360元】
一朵白菜泡在白開水裡面???
看起來很普通的一道菜，卻讓人大大驚豔！
清澈的湯汁居然是雞湯，白菜口感直逼入口即化
蔬菜自然的甘甜，在口中恣意奔放！
【老媽麻婆嫩豆腐$320元】
每次吃四川料理必點的就是麻婆豆腐！
超級下飯No.1第一名首選！
香、辣、嗆十分到位，豆瓣醬的香氣很棒
光是這一匙麻婆豆腐就能配下一碗白飯了
【金棗青麻嫩子排$420元】
使用宜蘭名產的金棗入菜，增添風味
西式擺盤超美，富有蘭陽特色的一道菜色！
子排先以鳳梨醃過，天然果酸軟化肉質
口感相當軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離
搭配主廚特製青花椒千島醬，酸甜又解膩
灑上金棗蜜餞末，達到畫龍點睛的作用
是一道讓人印象深刻的新創川菜料理！
【黃豆相思煎餅$200元】
薄餅包著不甜膩的紅豆泥，上面撒了白芝麻
外皮極酥脆，與其說煎，還不如說是炸
趁熱吃，咬下去還會發出卡滋作響耶！
沾著黃豆粉吃，味道更有層次感！
雖然已經吃很飽，但看到甜點還是開啟2號胃...XD
整體而言『礁溪寒沐酒店/川薈中餐廳』表現很好
屬中上價位，但服務與餐點都有水準！
礁溪寒沐酒店/川薈中餐廳即日起至2020年08月31日
推出宜蘭唯一飯店川味外帶餐盒，每款只要150元起
宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮滿1,000元、宜蘭縣內其他區域滿3,000元
可免費外送，亦可於飯店自取(詳細內容請洽詢飯店)
店家資訊
店名：礁溪寒沐酒店/川薈中餐廳
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號3樓
營業時間：週一至週日，11:30~14:00(最後點餐13:30)
17:30~21:30(最後點餐21:00)
電話：03-905-5730
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內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉！