原文：https://kayen.tw/the-port-hot-pot/
《碼頭老火鍋》可以說是台北非常熱門的麻辣鍋店之一吧，記得在剛開幕的時候有來吃過一次，不過已經沒什麼印象了，最近常常在instagram上看到，想說那這次朋友生日的聚餐，就選擇這裡吧。
碼頭老火鍋
- 電話：02-2775-2115
- 營業時間：17:30–01:30
- 地址：台北市大安區仁愛路四段409-1號
- 捷運忠孝敦化站步行約8-10分鐘
- 用餐時間2小時、可訂位、不接受刷卡、收10%服務費
- 用餐時間：2020.04
- 食記因每個人喜好不同，僅供參考，另食記有時效性，去之前還是要上網確認一下營業時間，以免公休有調整等情況影響到興致喔！
菜單
菜單取自店家臉書，當天跟店員說我們是第一次用餐，有請店員介紹跟推薦，因為其中一個朋友比較晚到，店員說等人都到齊再一起介紹，後來朋友一到店員非常迅速地就來幫我們介紹了，眼力+10分（喂～）
餐點
鍋底 $350
我覺得《碼頭老火鍋》至少要3個人以上來吃比較適合，除了可以點菜比較多元之外，這裡的開鍋費要$350/鍋。我們點的是鴛鴦鍋，分別是碼頭正宗重慶紅湯跟碼頭濃郁豬骨白湯。
紅湯裡面有豆腐跟鴨血，我不吃鴨血，不過看朋友都挖完了，想必應該不錯。豆腐我很喜歡，是店家自製的豆腐，非常入味，因為太好吃了我們後面有再加點豆腐。不過這邊想說一下渣渣，很多麻辣鍋店會在紅鍋裡放一點辣渣、花椒等等的，有些店家會包成一包，或是用一個格網讓渣渣集中在一起，但《碼頭老火鍋》的所有渣渣都在散落在鍋裡，散落是沒關係，但看照片可以發現他的數量很多，所以基本上紅鍋的食物夾起來的時候都會帶點花椒，花椒又麻麻的，說實在有點影響口感呀。
另外有看到一些評論是關於底下卡式爐，安全的部份我自己是覺得還好啦～那天吃到後面沒瓦斯了，也是我們才在討論說沒火了，店員耳朵很好的馬上過來換，聽力再加10分（喂～～）
獨家醬料
《碼頭老火鍋》的醬料跟別人家的很不一樣，沒有醬油、沙茶醬，而是用滿滿一碗的香油、大蒜和青蔥組成，右邊那碗是因為我不吃蔥所以請店家不要加的。店家有說明這個醬料可以降低辣度、保護腸胃，實際試了一下，紅鍋的食材果然沒那麼辣了。
鍋底爆口老豆腐 $90
我們最後加點了一份豆腐，因為實在太好吃了，店員直接幫我們放進鍋裡。
撕吼牛肉 $350
久煮不老是店員介紹時跟我們說的，撕吼牛肉是這裡的招牌菜，不過口感上我沒有那麼喜歡，我還是比較喜歡吃原本的肉啊。
碼頭老嫩肉（豬）$320
一樣是久煮不老系列，不論是煮紅鍋或白鍋都相當不錯，雖然看起來薄透薄透的，但煮起來也是很紮實的。
碼頭三寶（牛筋、牛肚、大腸頭）$480
美國特選牛五花 $350
巴沙美人魚 $250
鮮蛤蠣 $280
碼頭手工蛋餃 $140
手工製作的蛋餃外皮很香也很紮實，內餡的肉也好吃。
爆漿手工墨魚丸 $120
墨魚丸我們大概煮太久了，沒有爆漿，不過口感很Q。
碼頭老油條 $80
酥炸豆皮 $80
金針菇 $80
綜合蔬菜盤 $280
吃火鍋怎麼可以少了菜盤！這盤裡面有高麗菜、木耳、芋頭、水蓮、玉米、玉米筍、木耳等，種類非常豐富。
最後想說一下，我們這天只有3個人用餐，所以這裡的菜其實是太多的，雖然我們有吃完不過真的吃得很撐，如果在點餐的時候店員可以稍微提醒一下份量，不僅貼心也會更加分一點！這邊也給大家我的建議，一個人抓在$700-$800的價錢比較剛好一些，所以像我們三3個人的話，大概吃$2,400就差不多了～
洗手間
裡面也貼心的提供了女性用品、牙線棒、漱口水。
碼頭老火鍋
- 電話：02-2775-2115
- 營業時間：17:30–01:30
- 地址：台北市大安區仁愛路四段409-1號
- 捷運忠孝敦化站步行約8-10分鐘
- 用餐時間2小時、可訂位、不接受刷卡、收10%服務費
- 用餐時間：2020.04
- 食記因每個人喜好不同，僅供參考，另食記有時效性，去之前還是要上網確認一下營業時間，以免公休有調整等情況影響到興致喔！