位於中正紀念堂附近的巧之味手工水餃這麼有名氣，WILLIAM現在才來介紹會不會太遜了點..

前陣子很想吃水餃，但吃來吃去就是高麗菜豬肉水餃口味，想說吃點特別不一樣的味道，才發現原來位於台北濟南路上的巧之味手工水餃居然有獨特的海藻干貝水餃，看到GOOGLE評論分數極高，超過4000多人評論分數居然還高達4.5星，這也太猛了！

趁著很想吃水餃的幹勁，在下班後衝一波！

巧之味手工水餃的位置說真的還蠻不好找的，附近最近的捷運站是中正紀念堂站，但從捷運站走過來還需要至少10分鐘以上的時間，但讓人意外的是，我們都已經快晚上8點來吃，門口居然還是排滿滿的人潮，這會不會有點太誇張？

但看到很少見到的綠色外皮海藻皮口味水餃，而且裡面聽說還有整粒干貝，以為一顆餃子要價不斐，但沒想到一顆居然只要8元!?
整顆干貝捏?居然不用一個10元銅板，價格比想像中便宜許多，不管了，就決定給它等下去！

除了知名的海藻干貝餃口味外，另外也有提供豬肉招牌水餃跟韭菜水餃，湯類的話有酸辣湯跟綜合丸子湯可以選擇，如果吃不習慣海藻口味的餃子皮，也是有一般口味的餃子皮可以選擇

店內除了菜單上面的餐點之外，也提供各種口味的小菜，像是WILLIAM最愛的皮蛋豆腐外，也有韓國泡菜、醋溜黑木耳、豬耳朵..等非常多口味可以做選擇

因為不知道海藻干貝餃吃起來會不會很雷，所以還是先點一份招牌水餃！

巧之味的招牌水餃吃起來餃皮Q彈有咬勁，不會因為熱水燙過而軟嫩破皮，仔細咀嚼還能吃的到餃皮甜味，內餡搭配高麗菜與豬絞肉以及韭黃，WILLIAM就想說為何點了個招牌水餃還吃的到一點韭菜味，原來是裡面加了韭黃，如果不愛韭菜的朋友可能會吃不習慣這個味道，但其實多了這個韭黃味，反而能帶出豬肉的甜味呢，真不虧是人氣排隊名店，這個招牌水餃真的蠻好吃的

終於想吃的海藻干貝餃終於上桌了！其實一開始WILLIAM不知道這個綠色是來自海藻，還以為是普通的蔬菜混搭麵皮製成的，一開始吃的時候還想說這個有點微妙的味道是什麼，為何吃起來有點像是海苔的味道，後來仔細看了一下店內餃子的介紹，才發現原來這個味道是海藻來的！

一開始覺得一定是店家誇大不實，怎可能一顆不到10元的干貝水餃能吃的到一整顆干貝，後來發現我真的誤會店家了！

裡面真的有一整顆完整的小干貝！而且這個干貝吃起來貝柱非常的紮實，一口咬下真的能品嘗到干貝的鮮味，難怪水餃皮要使用海藻製作，因為這樣才能將干貝的味道發揮的淋漓盡致，搭配高麗菜與豬肉一起吃，真的是好好吃喔～真的讓WILLIAM一顆接著一顆馬上嗑光

最後也外帶一包干貝水餃給 WILLIAM的爸媽吃，本以為爸媽不愛這個海藻味道，沒想到他們也非常的喜歡，還一直要WILLIAM再買回來給他們吃，真的是很開心父母會喜歡！