無意間發現我的愛店「法雅」在母親節期間推出新品「相思地瓜派」和「玫瑰荔枝冰淇淋蛋糕」！我發現這兩顆蛋糕都有兩個相同的特色：濃濃在地台灣味、法雅獨創口味！這是我覺得相當特別的，感覺上這家店不斷追求新的創意，在疫情未熄的此刻，能夠維持這樣的創新能量真的很不容易！
像「相思地瓜派」用了台灣的地瓜、大甲芋頭、紅豆入餡；而玫瑰荔枝冰淇淋蛋糕則是金桔、芒果青、荔枝入餡，再搭配玫瑰和蔓越莓。
「玫瑰荔枝義式冰淇淋蛋糕」在法雅官方臉書上的樣子↓
「相思地瓜派」在法雅官方臉書上的樣子↓
我一看到「相思地瓜派」的時候，忍不住在腦中想像地瓜加芋頭泥呈現出來的綿密感，還有芋頭天然淡淡的香氣，才想想而已口水都快流出來。重點是：我發現這是母親節限定商品，只有4-5月才有賣！這麼難得不容錯過，所以還沒等到母親節，我就決定先買一顆相思地瓜派回家吃吃（對，等到母親節當天，我還會名正言順地在吃一顆「母親節當天的母親節蛋糕」）。
這次我有點懶得去現場買，母親節宅配有兩顆免運優惠，就用啦～～來的時候相思地瓜派裝在保冰超好的保麗龍盒裡
打開後，真的跟網路上的照片一模一樣！看起來超好吃的！
不過有一點要注意：宅配來的地瓜派是冷凍狀態，但是這個派不是冰淇淋，必須要完全退冰才好吃。提醒大家在退冰前要記得直接把保冰用的保麗龍打開，才不會像我一樣，傻傻的把地瓜派連同保麗龍盒放在廚房退冰，結果……兩個小時過去，打開還是凍著的！
這下只能先欣賞一下地瓜派的表面，有點繁複的花紋，一絲一絲地以地瓜泥勾勒，真心覺得法雅的甜點真的從裡到外都很獨特。
打開保麗龍，再默默放兩小時，完全退冰後開切啦！
小心翼翼地切開，派皮很脆，拿水果刀切會比較好切，哈！
然後，就看的層層分明的切面↓
馬上吃起來！果然不讓人失望！
法雅的甜點一向不會太甜，相思地瓜派也延續法雅的習慣，恰到好處的甜，帶著地瓜和芋頭的香氣——真的很喜歡芋頭泥和地瓜泥那種帶著質樸氣味的味道，配著脆脆的派皮、柔軟的海綿蛋糕，在一口之內品嚐到位。很適合配茶一起，慢慢享受～
在下午的偷閒時光，切開一顆上面有著復古花紋的甜派，復古的口味，從地瓜泥裡、大甲的芋頭泥中，品嚐台灣土地的質樸香氣，覺得自己正老派著，也正時尚地享受著。
至於玫瑰荔枝冰淇淋蛋糕，也是要吃的，就等母親節讓老公買來給我啦！
法雅母親節蛋糕官網介紹 https://is.gd/e5HeZp