我對咖哩有一種熱愛，那種熱愛不是來自咖哩塊，而是每一種不同咖哩香料，因不同比例混合在一起後的滋味而沈迷的喜愛 ♥
對於咖哩有喜愛的我，前陣子開車經過了美村路，發現了一家排隊咖哩，上網查後發現也有開中午，就決定趁著下午開會前來吃“志氣咖哩”啦 :)
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❛ 志氣咖哩 ❜
⤿ 台中市西區美村路一段194號
⤿ 11:30-14:00 17:30-23:30 / 日一定休
⤿ 0902 115 720
⤏ Foodpanda可訂餐
⤏ 為攤販類型，位置不多，建議中午前往
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志氣咖哩位於台中西區美村路上，他不是自己一個大店面，而是在一間店面的騎樓處，整體來說應該可以說是攤販嗎？好像有有點不像，因為店周圍也設有約7個座位可以內用。
外觀很可愛，用色也很喜歡，以藍色與紅色為搭配，整體跳脫木質調性的那種既定咖哩店風格，反而是帶有正能量、有元氣的感覺!
在小細節也是特別的用心~
重點是！店家的咖哩飯餐點都不會很貴，價格非常的合理！而且我在現場看到有客人來外帶，使用的便當盒還是白飯與咖哩分開的那種包裝盒，簡直太用心了！
何況外帶咖哩最討厭回家時，已經變成爛飯或是變成了一陀爛泥 XD
店家也有推出大盛份量，也就是比較多的白飯，讓男生也可以吃的很飽~
因為坐的位置就在攤販周圍，所以也可以看到製作的過程，我很享受這樣的氛圍，可以看到餐點的用心~
而且可以透過與店家交談，瞭解一些關於店的故事，像是我們覺得餐點非常好吃，為什麼不開一有更多位置的內用店呢？
店家才告訴我們，因為想要把那些費用，使用在食材上回饋給客人，所以才會選擇這樣的方式經營，那到底有多好吃，就一起來看看吧 :)
・ 紅咖哩豬絞肉 NTD＄110
我是一個無辣不歡者，當時一看到菜單上的兩顆辣椒，就先點了這款紅咖哩豬絞肉！
一上桌的時候果然沒有失望，滿滿的紅咖哩醬汁看起來就非常的辣口，再看到滿滿的豬絞肉，簡直就覺得食指大動~
旁邊的配菜分別為雞蛋捲、甜豆與杏胞菇。
紅咖哩豬絞肉的口味真的是我最喜歡的，剛好味道的咖哩，是我這天吃的三盤裡面口味算是中等濃度的，辣也是很爽快的那種，第一口吃下是咖哩的香氣，後味慢慢的提出了辣度，豬絞肉在口中咬下時發現不是那種很細碎的肉末，反而帶有一點點的嚼勁，真的是契合到不行！
而我自己是不喜歡甜豆的，但是店家的甜豆使用了奶油炒過、以及處裡後，竟然沒有甜豆的那種豆味，意外的成為我這次很喜歡的配料之一~
・ 青咖哩燉雞腿 NTD＄130
不跟你們說太多，青咖哩也好好吃（拭淚）
青咖哩一上桌也是被份量給驚艷到，尤其是那超多塊的雞腿肉，看著都想著老闆真的有賺錢嗎？
我其實本身不是特別喜歡青咖哩，因為我不喜歡椰奶的香味，但是志氣咖哩的意外很清爽，香氣也都很可以接受！
重點吃起來沒有想像中的膩口（之前吃過綠咖哩都比較膩），整體來說我覺得咖哩醬汁很不錯，雞肉的部分也很好吃，肉也不會乾柴，非常推薦！
也因為口味上比較清爽，我覺得這時候搭配的杏胞菇就有加分的效果，帶有一點香料醃製過的杏胞菇，透過烤時散發出來的香氣，搭配一起吃更對味！
・ 褐咖哩牛腱 NTD＄130
褐咖哩的顏色就是一般我們比較常看到的咖哩色，這邊真的要再次說說店家的用料，那個牛肉是要不要給這麼多！還給這麼大塊啦（笑）
使用比較深色的香料製成，味道也比較濃郁，添加了巧克力的關係，整體的醬汁非常的特別，第一口帶有非常少的甜味，後面竄出的是酸甘甜的後味，層次很細緻，肉的部分也不會過於軟爛，不像是一般印象中的牛腱那樣，一咬下還可以卡牙縫，志氣咖哩的可以好好完食不卡牙之外，又非常的入味好吃~
而且米飯的部分也是要稱讚一下！
店家使用了台南履歷台梗9號白米搭配上香米的組合，讓米飯吃起來不會像是台米的軟爛、或香米粉感，是介於中間的完美比例，超級推薦！都想要跟店家買一個比例配好的回家煮了（拭淚）
最後最後，我絕對推薦大家一定要加價變成套餐！
濃湯的部分這天是白花菜米濃湯，使用了香料、紅甜椒、蔬菜、白米等多種蔬菜食材熬至而成，喝起來的口感極為濃郁之外，也是我完全沒有喝過的口味！好喝到哭出來，完全是可以再花錢買一碗的那種喜歡！
桂花紅茶也是我的心頭號，甜度不能調整卻剛好到不行，喝下的時候濃郁的桂花香在口中散開，真的不能不稱讚，搭配起來就是最棒、最好、超喜歡！
然後最後真的要告訴大家一句！
店家晚上真的很忙碌，如果大家可以的話可以中午前往用餐，或是加入店家的LINE，提前訂餐唷 :)
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❛ 志氣咖哩 ❜
⤿ 台中市西區美村路一段194號
⤿ 11:30-14:00 17:30-23:30 / 日一定休
⤿ 0902 115 720
⤏ Foodpanda可訂餐
⤏ 為攤販類型，位置不多，建議中午前往
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