鴻廚燒臘小館:新北市新莊區思源路419巷22號，電話:02 2996 8626，營業時間:11:00-20:00(星期日休，星期一10:30-14:00、16:30-20:00
可能因為以前「水電工」當太久，對於便當一直心存排斥，但唯獨對燒臘便當仍舊情難忘....甚至聽到那裡有好吃的燒臘就會想立馬衝去嚐嚐，尤其烤鴨對我來說更是致命的誘惑...。說來，也好陣子沒追燒臘，剛好前陣子看到某部落客好友分享了這家新莊據說很有名的燒臘店，查了一下就在環狀「幸福站」周邊，心想一直沒動工的環狀美食，就拿這家來開場吧!
是說，雖然環狀線開通以後，板橋要到新莊方便多了，但不曉得為什麼我在用GOOGLE查尋時，APP仍建議我搭中和三蘆線轉一圈再換環狀....明明我就可以在民生新埔站轉，雖說還要出站再入店有一點小不方便。下了「幸福」站約莫走3到5分鐘，就可以於巷弄看到這家燒臘便當店，五點不到外面就一堆機車等著包便當...。
喜歡透過玻離窗看著吊在裡面的烤鴨、油雞和叉燒，多少可以看出這間店好吃與否，鴻廚燒臘小館的食材井然有序，食材看起來也都頗為新鮮，最少大多油油亮亮，閃閃動人!
雖然是一家以便當為主的燒臘店，但內用的座位也不少，乾乾淨淨，明亮沒有異味，算是非常整潔的燒臘店，結帳的大姐也頗親切，感覺應該常常和客人說笑=)
通常我第一次到燒臘店都會點三寶飯然後單點一隻烤鴨腿，可惜的是這家店不能單點烤鴨腿...正想放棄選烤鴨腿飯時，老闆說可以點烤鴨腿飯，然後加點油雞、叉燒、燒肉、或是香腸。於是蛋生雞、雞生蛋，轉了彎接受老闆的建議，烤鴨腿飯加油雞和叉燒。是說，烤鴨腿飯只要90元，真心覺得便宜，兩種雞腿飯也都只要85元...。
看到這一盤時我心想，我是說加油雞，但沒說加雞腿吧....這時結帳的大姐笑著對我說:「少年，很會吃哦....」，我砸了砸嘴心想道:「我都老頭了，還肖年累....」，不過轉念像這樣霸氣的雙腿飯倒也有畫面....附帶一提的是這一份MENU上沒有的雙腿飯是175元..怎算的我就不曉得了XD
配菜可以任選三種，個人覺得一般般，但最少都是新鮮現炒、現煮，倒是這個大姐非要我夾的辣蘿蔔，鹹香鹹香真的不錯吃，辣度不是那麼明顯挺涮嘴。
叉燒肉質算是軟嫩，但好像也沒太多過人之處，倒是邊邊角角的地方非常油非常甜，我喜歡。
油雞腿灑了胡椒粉，但印象中炸的才會灑?比較少見滷的油雞腿也灑，但說也有趣，這胡椒灑得還真是恰到好處，在雞皮油甜湧出前，胡椒香也確實善盡了前味的作用，另外就是油雞皮薄卻油香，雞肉本身非常札實美味，我想透過照片的橫切面應該可以看出來，對於一份85的雞腿，能有這樣的肉質，而且挺大隻真該拍手稱是。
同樣的烤鴨腿本身的肉質也相當好，鴨皮部份上桌時覺得有一點點偏黑，暗自叫了一聲:「不妙!」
但幸好黑歸黑，卻沒有我擔心的乾礙，雖然鴨皮的油質沒有很多，但大抵上該有的皮脆、油滑、香甜也都有到位，加上不乾不柴的肉質且也算是大隻，真心覺得90的烤鴨腿很可以，即便和我心頭好的前三烤鴨腿仍有一段距離!
鴻廚燒臘小館:新北市新莊區思源路419巷22號，電話:02 2996 8626，營業時間:11:00-20:00(星期日休，星期一10:30-14:00、16:30-20:00
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