最近這兩天的氣溫忽然間又像溜滑梯一樣，整個溫度急轉直下變的冷颼颼的。
讓人忍不住想要吃火鍋暖暖身，這次要和大家分享一間CP值超高的吃到飽火鍋店。
大家先看看上面這超豐盛、超澎湃的滿桌食材，是不是光看就口水直流了呢！！
這間火鍋店老實說我已經吃好多年，算是我到西門町的美食口袋名單之一。
這間CP值超高的火鍋店就是位在西門町「西門新宿」六樓的「八海精緻鍋物」，
這家火鍋店很受外國人歡迎的，每次來都會看到很多韓國人、香港人和日本人來用餐，
某次來用餐的時候還意外發現日本遊客手上拿的旅遊書有介紹過這家火鍋店呢！！
難怪這家店會有這麼多外國人來用餐，除了旅遊書有介紹外，它的位置好也是重點，
從西門捷運站步行過來大約6分鐘左右可以到達，附近還有峨嵋停車場可以停車，
交通上其實還蠻方便的，再加上位在西門熱區裡，很適合逛完街後來這裡用餐，
只不過~「八海精緻鍋物」的入口並不算明顯，如果不注意看其實還蠻容易錯過的。
「八海精緻鍋物」在商場裡有台專用電梯，來這裡用餐直接搭這台電梯就可到達。
「八海精緻鍋物」是一間吃到飽火鍋店，店內的佔地十分的寬敞，而且座位非常的多。
這裡消費方式是：平日午餐 535+10% (15:30前進場)、晚餐/例假日635+10%。
一開始看到這個價格，大家或許會覺得有點貴，不過看到他們家所提供的食材之後，
我相信~~大家就會覺得這價格十分的物超所值，因為這裡提供的食材真的都超棒的。
來到「八海精緻鍋物」馬上就會有服務人員在電梯口接待，並為我們進行帶位。
入座後服務人員會先為我們做簡單的介紹，幫我們點湯底，後就讓我們自己去取菜了。
來用餐每人可以選擇一個鍋底，「八海精緻鍋物」一共有12個鍋底選擇，
他們家的鍋底每一款都十分的厲害，我最喜歡的是麻辣鍋、藥膳鍋和泡菜鍋。
特別是他們家的麻辣鍋，整個香辣夠味，特別適合拿來涮肉片。
只是~~這次想要換換不一樣的口味，所以在店員的推薦下我們這次改選奶香鍋，
聽說奶香鍋也是他們家的招牌之一，我覺得這個奶香鍋拿來煮海鮮真的還蠻不錯的。
選完鍋底後就可以開始拿醬料和想吃的食材，來到這才發現火鍋可以用的醬料超多的。
看這個檯面滿滿的全都是醬料，除了平常吃的沙茶醬、日式醬油，連芥茉都準備好了。
讓大家可以依自己的喜好來添加，光是看他們的醬料區，就可以知道他們家有多霸氣。
看到這麼多醬料不知道怎麼調才最對味，這裡還準備沾醬秘技提供給大家參考。
從這個小地方就可以看出「八海精緻鍋物」對顧客有多麼的細心和貼心了。
為什麼我會這麼喜歡到「八海精緻鍋物」用餐呢？最主要是我超愛這裡的海鮮的。
「八海精緻鍋物」這裡提供的海鮮和一般的火鍋店不同，這裡提供的種類特別多。
而且都是現流的海鮮，在「八海精緻鍋物」的牆面上還有這些魚的介紹呢！！
一般的火鍋店提供的大多是鮭魚、旗魚、鯛魚，可是這裡提供的都是魚頭刀、紅甘，
偶爾還會出現鯰魚、煙仔虎，這些平常不常看到、想吃還要碰運氣的現流海鮮。
吃火鍋還可以邊認識不一樣的魚，我覺得還蠻有趣的，重點是這些魚都超鮮甜、美味的。
新鮮度完全不輸給生魚片，只不過…這裡還是建議魚片要煮熟再吃，比較安全哦！！
除了各種不同的現流魚片之外，這裡還有提供不同的螃蟹、魷魚、鮮蚵和蝦子，
我覺得最特別的是每次來提供的都不太一樣，「八海精緻鍋物」會依季節來提供。
在這眾多的海鮮裡，我特別要推薦這個胭脂蝦，這是在別家海鮮店吃不到的。
胭脂蝦放在鍋底川燙50秒到1分鐘就可以食用，吃起來的甜度和Q彈度都超棒的，
而且蝦子的味道十分的濃厚，所以每次來我都會夾一大盤來吃，真的超過癮的。
另外~~這裡的鮮蚵也超肥美、超鮮甜的，川燙後沾芥茉醬油一起吃超棒的。
口感完全不輸給現採的鮮蚵，愛吃鮮蚵的人來這裡千萬不可以錯過哦！！
選裡除了海鮮很棒之外，肉片品質也很不錯，選擇還非常多，一共有九種肉片可以選擇。
分別是國寶櫻桃鴨、黑毛豬腿肉、寶島培根豬、脆皮豬五花、嫩肩低脂牛、
頂級小沙朗、USDA雪花牛、PRIME安格斯牛、頂級小肥羊，每一款看起來都很厲害。
為了確保肉品的新鮮度，每桌都會擺上小夾子，讓我們想吃肉的時候拿去夾在立牌上。
等肉片切好後再由服務人員送到我們的桌子，我覺得這樣的提供方式還蠻不錯的。
因為這樣吃到的肉片都是最新鮮、最美味的，不會有肉片退冰軟掉的情形。
只不過…這裡提供的肉品太多，所以這次我只分享我自己喜歡的幾款肉品。
他們家的PRIME安格斯牛肉質很好，所以只要川燙幾下就非常的好吃。
整個肉質十分的軟嫩、鮮甜、美味，不需要額外的沾醬，直接吃就非常的美味。
推薦愛吃牛肉的人，來到這裡一定要點來品嚐看看，會忍不住一片接一片的吃。
喜歡油脂豐富一點的人，應該會愛死這道USDA雪花牛，因為油脂真的很豐富。
這個牛肉吃起來比安格斯牛來的鮮甜，一口咬下油脂在口中爆開，牛肉的香氣十足。
不吃牛肉的人，我還蠻推薦吃他們家的寶島培根豬，吃起來油脂豐富但不膩，
口感十分的Q彈，吃起來完全沒有豬肉的腥味，還可以吃的到豬肉的鮮甜味。
除了牛肉和豬肉之外，這裡還有提供頂級小肥羊，肉質也是好到不行，
只不過~~因為我本人不吃羊肉，聽同行的朋友說這個羊肉味道非常的不錯。
很適合放到麻辣鍋裡面煮，吃起來的口感非常的嫩，還有滿滿的羊味。
還有這個國寶櫻桃鴨也是好吃到不行，肉質分的有彈性，而且吃起來有特別的香氣。
在這麼多的肉品中，我最推薦的就是這道有用紹興酒醃漬的雞肉，這道真的超好吃的，
雞肉因為有用紹興酒醃漬過，所以吃起來會有一股特別的香氣，比較特別的是這雞肉很煮，
就算放在鍋底裡面煮很久，吃起來還是十分的鮮嫩，所以我每次來都一定會拿這道。
人家說吃肉也要配菜，不得不說~~這裡的火鍋配料真的超多的，多到我眼花瞭亂，
他們家的火鍋料全都是店家經過嚴選的，所以品質都很不錯，而且都很好吃。
老實說~~來「八海精緻鍋物」這麼多次，到現在還沒有把所有火鍋料都吃過一輪呢！
就連蔬菜的種類也是多到不行，多到都可以取名叫「蔬菜森林」了呢！！
為了讓大家可以吃到最新鮮、最美味的蔬菜，所以這裡的蔬菜有特殊的裝法，
每張桌子都會放一個小鐵架，讓客人可以拿去裝蔬菜，而且每道份量都剛剛好一人份。
對了~~這裡的麻辣鍋底裡只放了鴨血，魯豆腐則是放在自助吧的地方給客人自取，
他們家的豆腐魯的還蠻入味的，直接吃就很美味，放到麻辣鍋再煮一下就更好吃了。
怕吃不飽的話~這裡還有充滿媽媽味的魯肉飯，只是有這麼多好吃的很難吃不飽吧！！
除了剛剛分享的食材之外，「八海精緻鍋物」三不五時還會有優惠活動，
像最近推出的優惠活動就超威猛的，威猛到我忍不住忌妒有學生證的人。
沒錯~~這個優惠就是專屬學生的大福袋，必須要有學生證的人才能享有。
4人同行憑學生證(需有4張學生證)在IG打卡，就能享有同行1人免費的優惠，
沒有4張學生證也沒關係，只要同行的人都學生證，在IG打卡也可以有9折優惠。
此外~還能再獲得27盎司的安格斯牛背肩，另外公開貼文超過66個愛心還可獲得「免費餐券」一張。
上面這個優惠期限公告在官網，想要享有這優惠的人自己要注意一下時效。
對了~~另外要提醒的是4人同行1人免費的優惠，不能和9折優惠同時使用哦！！
這個安格斯牛背肩真的超大一片的，整片拿起來比我的臉都還要大呢！！
老闆一次送這麼大一盤，真的非常的大氣，重點是這個安格斯牛背肩只送不賣。
這個安格斯牛背肩的肉質真的超棒的，放在涮裡輕涮幾下就可以品嚐了，
整個肉片整個嫩到不行，而且滿滿的肉汁在口中爆開，不用沾任何醬汁就非常美味。
沒有學生證的人也不用難過，在IG或是FG上面打卡也有專屬優惠。
然後把打卡的內容出示給服務人員看，就可以獲得超漂亮的牛舌一份，
為什麼說這個牛舌漂亮呢？因為店員會把他擺成一朵朵玫瑰花的樣子。
這個牛舌的品質真的很棒，建議放到鍋裡輕涮七下就可以拿出來品嚐。
粉嫩嫩的牛舌吃起來十分的彈牙、軟嫩，而且還可以吃的到牛舌的鮮甜味。
另外~~當月份生日的人來這裡用餐，只要出示身份證給服務人員看，
就可以得到一隻超大的天使紅蝦，就連同行的朋友也都可以獲得一人一隻。
這個天使紅蝦真的非常的大尾，而且非常的新鮮、Q彈，吃起來完全沒有腥味。
飲料部份這裡的選擇也非常的多，除了可樂、雪碧這些外，咖啡、花香也都有。
還有冰沙、烏梅汁、奶茶…等等，我還蠻喜歡他們家的烏梅汁，喝了可以去油解膩。
來這裡用餐想要好好放鬆一下的話，這裡還有提供台啤的生啤酒可以喝到飽。
水果吧的部份也是豐富到不行，不知道是不是因為有很多觀光客來用餐的關係，
這裡提供的都是台灣當季水果，也會用當季水果來製作新鮮果汁，十分的用心。
冰淇淋則是同時提供哈根達斯和莫凡彼兩個品牌，兩個都是我很喜歡的品牌。
在甜點的部份種類也是多到不行，每次來都在冰櫃前站好久才決定要吃哪個甜點。
我覺得「八海精緻鍋物」每次來都會有不同的驚喜，每次都可以吃到不同的食材，
而且整個環境真的非常的舒適，所以才會一直是我西門町美食的口袋名單，
默默的一吃就好幾年，真心的推薦給愛吃海鮮的朋友，想吃火鍋一定要來這裡。
因為這裡的CP值真的非常的高，難怪連外國的旅遊書都會特別推薦這裡。
八海精緻鍋物
地址：台北市萬華區西寧南路72-1號6樓(西門新宿)
電話：02-23616286
營業時間：11:00~22:00(防疫期間調整成12:00-22:00)
FB：https://www.facebook.com/hakkai2009/
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