台中知名海鮮鍋物小胖鮮鍋，在中部也有多家分店，主打新鮮食材與肉品，大部分海鮮也都由產地直送，品質有保證。這回跟朋友們來到小胖鮮鍋霧峰總店，除了來吃鍋，店內還有自助飲料、熱茶跟明治冰淇淋無限供應，可說是聚餐的好地方
台中人氣火鍋小胖鮮鍋霧峰店，位在育成路跟育群路交叉口，這裡有點偏小巷不太好停車。可以google導航附近有個本堂停車場，到店步行約5~10分鐘，沒記錯1H/20元超便宜的
這天是周末來用餐，裡面用餐人潮頗多不意外，所以建議大家提前訂位比較不會撲空唷
店內是比較低調沉穩的風格，裝潢也很有質感
裡頭有個半開放式的小包廂，這裡座位規劃都還滿寬敞舒適的
自助飲料有汽水、果汁、茶類可以自取
醬料區有多達八種佐料任君搭配
來這裡還有明治冰淇淋讓你吃到飽
店內採用感應式電磁爐，一人一個恰恰好，環保又安全也不占空間
小胖鮮鍋有個貼心的烹煮時間小立牌，這裡的海鮮食材都很新鮮，時間拿捏得好就能品嚐到鮮甜原味
小胖鮮鍋主打多款頂級肉品及海鮮鍋物，也有提供素食鍋物>>詳細菜單內容請點我
小胖鮮鍋不僅食材好，份量也不少，主菜都還沒端上桌，桌上就已經滿滿一桌
蔬菜基本盤超澎派，簡單算算至少十種以上食材，店內都挑選天然的新鮮蔬菜，幾乎不用有包裝的火鍋料，這點非常加分。就算沒點海鮮鍋物，這裡面也有附蝦子跟蛤蠣
主食部份選擇了白飯、寬粉跟滷肉飯，每鍋有都會附上一顆優質洗選蛋
他們家的滷肉飯瘦肉居多，吃起來也是非常香
#膠原豚骨雞白湯
我個人最喜歡這款湯底，濃郁乳白色的大骨湯頭，味道濃醇香，好喝又會回甘
#經典石頭湯
很經典日式風味鍋底，將麻油跟洋蔥爆香，最後加入昆布柴魚高湯，很推薦用來搭配海鮮，清爽不油膩的風味，更能襯托出海鮮的鮮味
#四川道地麻辣湯
融入了多款辛香料的麻辣湯底，麻辣鮮香得好滋味拿來搭配肉類就是很過癮
#19oz狠牛鍋
產地美國的小肥牛3倍份量，超浮誇的盛盤讓人不容小覷。19盎司兩個人點來吃很夠，剛好這天有個超愛吃牛肉的朋友，看到這盤整個心花怒放
19盎司的牛肉整盤端在手上也是很沉重的呢，肉品都是新鮮切片，肉片都很完整
#海鮮總匯鍋
來小胖鮮鍋千萬不能錯過海鮮，幾乎都是產地直送新鮮食材，來個海鮮總匯大集合，裡面有海鱸魚、龍膽石斑、小草蝦、天使紅蝦、文蛤、干貝、鮮蚵、九孔鮑
超大SIZE的天使紅蝦，水亮的光澤感覺就很新鮮
少數海鮮鍋物能給到龍膽石斑這樣的頂級食材，來小胖鮮鍋真是有口福
鮮蚵、干貝、鮑魚樣樣齊全，海鮮控一人獨享超過癮
#台灣梅花豬肉鍋
豬肉基本款，肉質一樣有水準，油花散佈均勻的梅花豬，有如大理石雪白的紋路，看了口水直流
粉嫩誘人的色澤，也是肉質新鮮的證明
#鮮嫩蝦滑
單點一份鮮嫩蝦滑，沒想到超大滿滿的一管，剛好我們三人可以分成好幾球一起吃
美國產地的小肥牛，油脂分佈較多，用麻辣鍋涮牛肉在適合不過了
小肥牛豐富的油脂，肉質也有點彈性，吃完還有香氣留在嘴中
直接涮一大盤肉整個超過癮，沾一點自己調製的沾醬也很美味
看看梅花豬肉的大理石紋路真的很漂亮，厚薄度也是恰到好處，大概涮個幾秒就能起鍋
梅花豬吃起來不乾柴還有肉汁，即使煮久也不會覺得老，這鍋是給我一個不吃牛的朋友吃的，他都覺得豬肉品質很不錯
豬肉沾點沙茶辣椒更夠味~
鮮蚵粒粒飽滿，一入口是滿嘴的鮮甜
干貝與鮑魚是我的最愛，挑選的品質也不錯，彈牙有嚼勁
海鱸魚給了超大一塊，根本就是魚排了，肉質很緊實也有彈性，直接品嚐原味就很好吃
天使紅蝦半透明的外殼很好剝，肉質比小草蝦來的更緊實彈牙
煮好的鮮嫩蝦滑口感非常Q彈，好吃到停不下來，果然是火鍋單點聖品
大啖美食後，不忘要來個甜點，冰冰涼涼的明治冰淇淋，有四種口味可以選擇，另外店家也有附甜筒可以跟服務人員詢問
【外帶餐盒】
小胖鮮鍋也有推出外帶餐盒的服務，讓你在家裡煮得開心，吃得過癮。雖然沒辦法享受到冰淇淋跟飲料無限暢飲，但外帶餐盒沒有酌收服務費，份量一樣是裝好裝滿。回家再加個幾樣菜跟火鍋料下去煮，又能享受豐盛的一頓了
這天用餐吃到的19oz狠牛鍋跟海鮮總匯鍋我跟同學們都覺得CP值頗高，所以又各外帶了一份回家當晚餐，同學整個大推小胖的牛肉連吃2餐也不會膩，就知道他對牛肉有多愛
#四川麻辣湯底 + 19oz狠牛鍋
外帶餐盒均附湯底、肉品、蔬菜盤、主食一份，醬料可以自己去另外裝。肉品一樣都是現點現切需要等候一下
#膠原豚骨雞白湯底 + 海鮮總匯鍋
不管是一人獨享或是與家人朋友共享，外帶餐盒依然感到大大得滿足。小胖鮮鍋的整體感想，不僅食材天然也很新鮮，選用的肉品質也是不錯，環境來說算很乾淨舒適，服務方面偶爾會來巡桌加湯收髒盤都還滿到位，對於喜愛吃海鮮或是無肉不歡的朋友，我覺得小胖鮮鍋多元的選擇可以滿足你的願望，這邊分享給大家
以上為個人體驗感受，僅提供參考唷
文章有時效性，相關資訊以店家為主
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