【嘉義東區文化路夜市美食-海九泰式椒麻雞】泰式料理椒麻雞、月亮蝦餅新鮮酥脆，特製醬汁絕妙滋味
海九
海九泰式椒麻雞就位於嘉義很熱鬧的文化路夜市上，步行到火車站大約不到10分鐘，很方便～
海九泰式椒麻雞的餐點都是泰式料理的經典菜色，用銅板價就可以享用等同於泰式料理餐廳等級的餐點，完全不輸泰式料理餐廳，真的CP值超高！
- 泰式椒麻雞 $120
- 月亮蝦餅 $150
- 檸香雞翅 $70
- 青木瓜絲 $70
- 青木瓜老絲雞（加雞絲）$90
- 泰泰薯條 $50
- 泰式奶茶 $60
青木瓜絲 $70
青木瓜絲醬料是店家自己調製，使用從泰國空運帶來的容器，每份青木瓜絲都是要以相同的食材調味份量（蝦米、青豆、蒜頭、砂糖、青木瓜醬、檸檬汁），一份一份的搗，非常搞剛啊～
每一份青木瓜絲都要單獨搗一次，把配料的香氣搗碎，融入到青木瓜絲裡完美融合，搗到原本白色的木瓜絲變成淡橘色才會入味
青木瓜絲吃起來口感鮮脆爽口，富含了搗進的醬汁，不會覺得乾乾刮口，酸甜的滋味，再加上酥脆的碎花生之後口感層次更豐富～(辣度可依個人喜好製作)
泰式椒麻雞 $120
椒麻雞是用10兩重的去骨雞腿肉，非常大塊厚實，炸粉是老闆特別調製的，所以外皮不是裹著厚重的粉，而是薄脆的！
肉質非常鮮嫩多汁，一口咬下還會噴汁，看到老闆在剪雞腿排的時候，我的口水都要留下來啦～～～
椒麻雞的靈魂～特製醬汁是老闆自己嘗試了很多次，調配出大家最喜歡的味道，淋上醬之後更讓人忍不住想大快朵頤啦！
泰式椒麻雞底下會鋪已經特別處理過的洋蔥，完全不會嗆辣，而且格外清爽，還有番茄、小黃瓜等蔬菜，搭配味道比較濃烈的泰式椒麻雞，不會油膩剛剛好！
而且即使外帶回家涼了，椒麻雞的外皮也不會變得厚重爛爛的，還是維持薄脆的口感，我覺得比很多泰式料理餐廳好吃太多了！
建議原味醬包全部加進去，辣包則是可以依照個人喜好酌量添加，因為辣醬是用朝天椒製作，所以愛吃辣的會吃的很過癮，不敢吃辣的，也可以酌量添加，比較有香氣
月亮蝦餅 $150
月亮蝦餅也是泰式料理經典菜之一！
這月亮蝦餅真的是比臉還大的蝦餅！使用真材實料的花枝漿，再塞滿蝦仁，口感很Q彈，充滿花枝和蝦仁的海鮮鮮甜味，外皮酥脆，餡料Ｑ彈，好好吃～～
當然那酸酸甜甜的醬汁也是重要靈魂！
酥脆的月亮蝦餅搭配著微酸甜辣的醬汁，味道如此完美，好吃的讓人停不下來！
檸香雞翅 $70
檸香雞翅是老闆事先用香茅及檸檬葉低溫醃製兩天，過程手續繁雜，所以完全不需要再搭配任何醬汁，就非常夠味！
外皮香脆，入口有滿滿香茅及檸檬的香氣加上鎖住的肉汁，清爽不膩，肉質鮮嫩紮實～
泰式奶綠 $60
泰式奶綠是用泰國茶葉.奶水.煉乳調配，口味特別改良過，不會過甜過膩，喝的到茶葉的清爽香氣，搭配比較重口味的椒麻雞，或是月亮蝦餅都很適合喔~
海九的每道餐點都使用好的食材，很用心製作，也自己調配獨門醬汁，讓人印象深刻，吃了就會愛上～我覺得美味程度完全不輸泰式料理餐廳！！
未來海九也預計在嘉義市區開餐廳，提供內用服務，供應泰式椒麻雞、泰式打拋豬等套餐，讓大家能在餐廳內享用熱騰騰的美味餐點，好期待呀！
最後提醒大家，因為海九的餐點都是現點現做，所以可以先打電話訂餐，才不用在現場等待太久喔～
海九專線：0958-787-870
地址：嘉義市東區文化路218號
營業時間：星期一~星期六 下午5: 00~12:00 (星期日公休)