這間一覺吐司是台灣首家和日本合作，引進日本技術的生吐司專賣店，沒想到第一間店就開在台中，台中人真是太幸福啦～嚴選日本進口高級麵粉、特級日本上白糖、德國進口的鮮奶油、紐西蘭進口無鹽奶油、西班牙進口煉乳，以及全國獨家的iWater能量優質好水等食材製作而成的高級生吐司，一開賣人潮就綿綿不絕，吃過一次就愛上！
一覺吐司位在大墩路上，靠近大墩十四街，純白色的大招牌，搭配水泥柱及木質裝潢，看起來超有質感，如果要現場購買的朋友，建議早點來排隊，因為11點開門就已經大排長龍了
門口處還有擺放2斤生吐司每天出爐的時間，目前出爐時間分為11:30、12:30、13:30、14:30、15:30五個時段，每次出爐50條，1斤的生吐司則是每日限量100條，2斤每人限購3條，1斤每人限購2條
一覺吐司採外帶店，目前訂購方式除了現場購買外，也可於官網訂購，現場購買店家會於11點開始發放號碼牌，如果排隊的人過多，會提早至10:00-10:30開始發放，每日依據排隊人潮而定
3/28~4/15期間，凡加入會員，購買250元以上就送高級果醬乙瓶並可以參加SMEG家電抽獎(目前粉絲團已公布滿額送果醬的活動已全數送完囉！）
如果喜歡果醬的朋友們，目前門市也有販售果醬，共有5種口味可以選
將生吐司一袋袋裝好，客人結帳完畢就可以直接拎回家，雖然大排長龍，不過服務人員的動作還蠻快的，糖糖很喜歡一覺吐司的紙袋，純白色紙袋，上面寫著一個大大的覚，簡單大方又不失質感
一覺吐司的生吐司包裝很特別，生吐司外層會先用紙包起來，接著再用一層塑膠袋包起來，有一種層層保護的感覺
一覚ichisatori bakery高級食パン専門店生吐司的保存方法
先將吐司切片約2-3公分厚度，接著將切好的吐司單片放置保鮮膜包好，再將包好保鮮膜的生吐司放進夾鏈袋中，存放在冰箱冷凍庫保存
經典原味 兩斤 250元
經典24公分標準日式生吐司，這裡的一斤、兩斤不是指重量的台斤，而是在日本在製作吐司時生麵團的重量單位，拿起來還挺有重量的
一覺吐司販售的生吐司都是整條販售，沒有提供切片服務，吐司的右下角還有烙印覚字，整體質感up up
一覺的生吐司口感非常柔軟，帶著迷人奶香，吃起來也比較濕潤些，一般糖糖吃吐司幾乎都要烤過或是抹上厚厚的花生醬，幾乎很少單吃吐司，一覺生吐司讓糖糖不想抹上任何醬料，也不想送進烤箱，直接單吃就是美味，手撕享用更過癮，吃過一次就愛上，難怪一開賣就天天大排長龍
想要品嘗到日本高級生吐司不必飛日本，在台中一覺吐司也吃的到，每日限量供應，除了現場購買也能在官網訂購，不過糖糖剛剛幫大家上了官網查一下，目前官網已全數訂購完畢了，所以想吃的朋友還是建議早點來現場排隊購買唷
《店家資訊》
店家：一覚ichisatori bakery高級食パン専門店
電話：04-23202666
地址：台中市南屯區大墩路673號
時間：11:00~18:30；週二店休
官網：https://www.ichisatori.com/
臉書：https://reurl.cc/7XpNpk