Item: 沐丼丼飯專家
Rating: 4.
Author: Nini and Blue玩樂食記

沐丼丼飯，台中勤美草悟道商圈浮誇系大份量丼飯專賣店。在沐丼店內用餐，白飯、高麗菜絲、小菜、豚骨湯、無糖麥茶免費續吃到飽。除了之前之過推薦肉片滿成一座小山，加肉升級版的直火燒肉丼之外，這次吃到炸好多魚丼、唐揚雞丼的大份量與高CP值，讓我們也滿推薦!! 沐丼 Menu菜單在文中、寵物友善餐廳，可以帶寵物來用餐，但以不影響其他人為主喔。

原文來自妮妮布魯:https://niniandblue.com/blog/post/mu-dan20

食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

沐丼位在勤美草悟道商圈的模範街13巷，離草悟道廣場地下停車場不遠，來逛街時走過來用餐也滿方便的。

目前無固定公休日，怕撲空的人可以出發前先看粉絲頁公告或電話詢問。

整個室內用餐空間，大概可容納25人左右，搭配工業風的輕裝潢，裸露出管線、素色水泥牆面與黑色系桌椅，讓人感覺俐落不擁擠。

我們大約是中午12點到，結果裡面已經是客滿滿，不少年輕人之外，也有很多是家庭客。

門口旁擺放餐具、小菜自取。每日小菜、高麗菜絲、麥茶、主廚特熬豚骨湯不用加價就能免費續喔! 絕對讓你吃飽飽~

主廚特熬豚骨湯真的有用新鮮大骨熬製，乳白色湯頭味濃醇厚!

真的用骨頭熬煮的湯頭，溫順帶有肉骨香，不會太鹹，在冬天時感覺暖身所以特好喝。

高麗菜絲新鮮脆口，還可搭配鹹香的胡麻醬

小菜是爽脆的牛蒡絲，與清爽的高麗菜絲相比，牛蒡絲的口味較為鹹一些。

沐丼 Menu菜單

沐丼以各類丼飯為主，肉多多系列本身的肉量就不少，加肉升級版更是讓你吃肉吃到爽~而且不需另外加價就有每日小菜、高麗菜絲、麥茶、主廚特熬豚骨湯吃到飽。 白飯也可續喔~

不定期會推出新菜色寫在門口的小黑板上，最近推出的是炙燒鴨胸丼 $270

這次吃的是炸好多魚升級版、唐揚10兩雞腿起司丼、炙燒鴨胸丼

妮妮布魯滿推薦”炸好多魚升級版” $305、”唐揚10兩雞腿起司丼” $185，第一個視覺上就讓人: 哇~~~~，第二是這價格與份量也是高CP值啊!

唐揚10兩雞腿起司丼 $185

唐揚雞丼飯有兩款，一個是沒有起司、一個是有起司，兩款都可以額外+70元升級。因為想比看看和魚多多升級版的份量有何差異，所以這個唐揚雞就選正常版，沒有加肉的喔~

沒有升級的肉量就很多耶~~如果不是特別愛吃肉的人，不用升級就很剛好滿足!!

多了鹹香濃郁的起司醬，因為起司的種類部分不會很牽絲，但比較鹹香，適合喜歡起司或重口味的人。

外皮炸得酥脆不油膩，咬開之後裡面還感覺得到鮮嫩肉汁~

丼飯的配菜，每次來好像都有一點點小變化，不過炒蛋、海帶都是固定班底

炸好多魚丼-升級版 $245+60

妮妮也自己買過多利魚回來煮過，不過多利魚有些廠商處理得比較鹹，而且水份多、易碎，料理上其實沒有那麼容易。沐丼的多利魚能夠炸完還能維持整塊、每塊有虎口大小、而且不油膩，其實已經算是滿不簡單!

選用無刺的多利魚肉，外皮炸的酥香，撒上些許芥末椒鹽，基本版就有3大塊，升級版有5大塊，堆疊起來的魚塊山，讓人看了也很愉快~~

多利魚肉嫩且無刺，很適合小孩與老人，或者像布魯這種不愛有魚刺的人。

不過魚肉本質會有鹹淡不一的情形，看每個人接受度囉~

妮妮把部分魚塊和唐揚雞放在同一個碗上，真的是很浮誇的份量~光是吃完上面這堆肉山就飽了吧!!

炙燒鴨胸丼 $270

櫻桃鴨胸肉本身價格就較為貴了一些，所以為了配合附近學生族群價位的話，櫻桃鴨胸肉份量上當然是沒有浮誇肉山，不過每一片也都是切得頗有厚度，讓人咀嚼的時候很有感。

用舒肥低溫長時間烹調的方式，然後上桌前再稍微鴨皮表面炙燒過讓香氣更明顯，由於舒肥的方式，鴨肉吃起來不會有很明顯的鴨肉纖維，反而是有點軟軟粉粉。

所以這道鴨胸肉很挑每個人口感上的接受度與喜好喔。

裡面翻桌速度滿快的，客人來來去去，一直到我們吃完要離開還是幾乎客滿滿~滿厲害的耶!

整體感想:

大概就是因為份量足、價格合理、餐點好吃，還有白飯、小菜、高麗菜絲、麥茶、豚骨湯吃到飽，所以平日中午開店沒多久就人潮滿滿! 不論是學生、上班族、家庭客，就連從草悟道散步過來的遊客也不少呢! 妮妮和布魯來吃過幾次，綜合推薦: 平日中午才有的燒肉丼，而且一定要升級、炸好多魚丼、唐揚雞丼。繼續看 >>上次介紹的燒肉丼

沐丼餵飽大食怪

地址:台中市西區模範街13巷5號

電話:04-2305-2055

營業時間:12:00~15:00；17:00~21:00

>>沐丼粉絲頁

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