話說分享完柒霸客家手工麻糬後，被留言的網友燒到一家臭豆腐，聽說很臭又很辣，實在是很對小米的味XD 而且還有很特別炸臭豆腐牽漿！
那就二話不說了，立馬小米家族又要出動來吃看看有多臭有多辣？
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👉閱讀好方便
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👉簡老闆臭豆腐牽漿位置及停車方式
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簡老闆臭豆腐牽漿位於竹東市場東林路美食街上，就在天主堂的斜對面，開車的朋友可以在附近圓環或公有停車場找位置停囉！這裡好吃的美食有很多，以前小米就很常來這裡吃了(有住過二重埔)。以後再一一介紹～
簡老闆臭豆腐牽漿原來已經有50年歷史耶！在最早以前是在第一銀行，可能攤位小小的，以前小米竟然錯過了
PS. 從粉專看到已經是第三代經營囉。
店內有3張桌子可以吃完休息一下再吃別家XD
👉簡老闆臭豆腐牽漿菜單目錄搶先看
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臭豆腐當然就是他們招牌之一，比較特別的是有臭豆腐羹及羹麵米粉等，牽漿就是沒有臭豆腐的羹，而牽漿就是客家芶茨的意思唷。不要像小米笨笨的以前以為是豆漿的意思(被打)
今晚就是簡單一點～來個臭豆腐羹及臭豆腐就好
臭豆腐一份40元，比較特別的是加入蔥鹽，另外也會附上一些台式泡菜，上桌時的確是聞到濃濃的臭香
台式泡菜有爽脆酸V的口感還不錯吃，用來搭著臭豆腐吃是好朋友的組合^^
特別一提嗜辣的朋友記得要跟老闆說要辣椒，強大的辣椒是放在冰箱裡
但是它的辣椒香及帶點麻的口感跟臭豆腐真的好搭啊～～～
這是放在桌上的一般辣醬，感覺起來真的比較弱
哈哈哈….吃臭豆腐小米就是愛吃辣椒及泡菜塞在裡面一口吃，這樣酥脆及爆汁的口感一起在嘴巴裡炸開會很過癮
小米這種重口味吃法也要慎重考量，叔叔有練過不要輕易模仿，哈哈哈…..
臭豆腐有外酥內嫩的口感，喜歡酥一點的朋友建議可以跟老闆說要炸酥一點，夾著蔥鹽泡菜辣椒挺好吃，熱熱的吃又有酥酥會讓人忍不住一口接一口，最後小米還是忍不住加點一份吃
臭豆腐羹(60元)，給的料很多！有炸臭豆腐.肉羹.泡菜.白蘿蔔.筍絲等。
牽漿的湯頭是偏甜的口味，聽同行在地的小琳說竹東的羹湯大多是偏甜的，建議可以加點烏醋調成酸V更爽口解膩唷！
炸臭豆腐是會剪成一小口放到羹湯內，泡在羹湯裡口感是變成軟酥軟酥挺特別，沒吃過的朋友不妨可以試看看^^
肉羹有彈牙的口感也不錯吃，加入泡菜後，如果自行加辣，有點另類的酸辣湯XD
以上是我們的心得分享，喜歡吃臭豆腐的朋友推薦給你們試看看唷
👉簡老闆臭豆腐牽漿營業時間電話地址資訊
店家資訊：簡老闆臭豆腐 牽漿
地址：新竹縣竹東鎮東林路
營業時間：16:00~22:30
官方粉絲團: https://www.facebook.com/JaneBossStinkyTofu/
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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