意外中遇到這麼一間相見恨晚的小飯館
而且還是販買少見的『滇緬小吃』
要不是剛好去附近辦事情
看到他的GOOGLE超好瓶肯定這輩子都見不到面啊!
店名也非常的樸實無華就叫『滇緬小吃』囉!
因為料理比較特別怕客人難以想像
老闆娘很貼心地在牆上貼上照片
除了固定菜單外
老闆娘每天也會看心情出私房料理
每項餐點都是現點現做
如果人不多稍微等個十分鐘就會陸續上桌了
打拋豬肉販 $100
第一次來的人不知道要點什麼的話
小蛇首推打拋豬肉販
真的是鹹香下飯不死鹹啊!
尤其九層塔跟醬油在鐵鍋中拌炒後讓香氣整個加成
豬肉也不是乾柴的那種
加上番茄一點點的微酸吃到一粒飯都不剩阿
尤其上面加上一顆半煎炸的荷包蛋
一口蛋加上打拋豬肉搭配白飯
這個我真的可以每個禮拜都去吃!
搭配簡單脆口少少鹽調味的高麗菜
跟重口味的打拋豬肉搭配恰恰好
雲式黃悶雞販 $100
雞肉都已經燉煮到非常軟嫩
嘴巴輕輕一吸就能輕易的讓雞肉骨肉分離
不過口味上跟小蛇在大陸吃到的黃悶雞還是不太相同
這裡口味還是比較台式一點
偏向滷雞腿的風味
對於牙口不好的老人家跟小孩是很不錯的選擇
雲式椒麻雞(單點) $150
他們家的椒麻雞是幾乎不沾粉的
所以不會多一層炸粉味
而是更突出了雞皮本身的香氣
肉本身只有簡單的醃製不會有太突出的調味
能吃到雞肉本身的鮮甜
建議大家一定要展底層酸甜的醬汁
搭配一點高麗菜絲真的一口接一口停不下來
一盤的份量也不少
兩個人個點一盤飯加上這個椒麻雞也非常飽
用餐的過程中
會一職看到附近的街訪鄰居來打包外帶
10幾年的老店過然是有他的實力在阿!
整體用餐下來小蛇跟友人都超滿足的
菜單上還有好多超誘人的菜色
列為必回訪餐廳推薦給大家
店家資訊如下
地址: 台南市東區崇德路100號
電話：06-289 9820
營業時間：11:00~14:30 / 17:00~20:30
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