【食尚玩家精選之十七】【中山站】老爺大酒店-中山日本料理日式下午茶

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老實說現在看食尚玩家只是為了「搞笑」，特別是那兩隻「浮籠共」的時段，其他三組偶爾看到在「台北」的才會掃一下當成「口袋名單」的參考來源。你(妳)知道的，小虎就是個死日式控，是以看到這種在台北比較少有機會吃到的日式下午茶，一整個差點失心瘋，於是上網查了一下評價和價位更鐵了心要去朝聖，傳了訊息給同樣是日式控的右上四十五度角女生，當然是「某願往」。

老爺大酒店，我常常經過就是沒進去吃過飯，不過倒常常駐足在旁邊的「蛋糕櫃」偷窺(笑)。進去前先附帶提一件事，看倌們以為這樣的大飯店要多少錢才走的進去?大家不妨一邊看小虎的美享文，一邊猜猜這日式下午茶的價位。

說是老爺大酒店的日式下午茶，但其實比較正確的說法是老爺大酒店二樓的「中山日式料理」所推出的「日式下午茶」。

都說是日式料理囉，所以門口自然得擺些日式飾品，比方說招財貓、清酒(有獺祭耶~~大心)，其中左邊木架上那個空的藍色瓶子個人很愛=)

日式料理屋多半會有的櫃前，不過我不曉得要是一個人來享用日式下午茶能不能坐這就是了。

目測位子不算太多(以大酒店來說)，十來張桌子併併湊湊大約可以接10來組客人吧，兩人也是坐四人方桌，也不會顯得太過擁擠。

一邊用餐可以一邊欣賞「中山北路」的街景，用餐的環境和氣氛都不錯，就是吵了一點(好像裝潢的吸音效果不佳，客人的聊天聲音不容易散去)。

牆上放著的日式漆器除了日式外還透著少許的時尚感。

簡單、舒適的桌椅，服務態度也很好，比方說上菜時兩位服務生還會刻意的等待，讓兩位客人的餐點同時上桌，詢問加茶的動作也很頻，不至於讓客人的茶杯空了。

筷子的顏色雖然是單調的黑，不過卻是少見的五角形。

中山日式料理的「下午茶」就只有一種，猜想應該是每天、或者一段時間隨著進貨的食材有所不同，所以也沒得選擇。坐上後服務人員會問客人想要什麼茶(三種日式茶)，我要是沒記錯是「煎茶」、「玄米茶」、「焙茶」三選一。PS:我的玄米茶非常好喝，很適合日式下午茶。

上面的照片六盒是兩個人份，每個人一共三盒分別是「前菜」、「主食」、和「甜點」，分別以銀色的木製漆器裝盛，光是端上來看的爽度就值回一半票價，最少在台灣應該很難吃的到這種特別的下午茶吧=)。

看到這豐盛的下午茶右上四十五度角女生用責備的眼神質問我:「這樣怎會吃不飽，很多耶」，其實我在別人的部落格看起來就是很少呀，以為會吃不飽，沒想到實際端上來還蠻多的。

話不多說咱們就開始來吃、瞧吧，首先小虎先下手的是「主食」，今天配的是兩個花壽司、三個小小卻精緻的握壽司。

我雖然喜歡吃日式料理、更甚是握壽司，但唯獨對「花壽司」半點感情都沒有，上日本料理屋也決計不會點這一味。不過這兩片「花卷」倒是出乎意料之外的好吃，一來醋飯軟硬度剛剛好，醋酸微輕點到為止，中間不管是玉子燒、黃瓜還是醃漬小菜都各有揮灑的空間，好吃無誤。

再來是這三貫小卻討喜的握壽司。

首先是這一貫外型最特別的「生菜松葉蟹壽司」，老實說我是第一次吃到這種純菜握成的壽司，一入口一抹來自海鹽的微鹹跑在前面，咬下時蔬菜的輕脆和醋飯的軟綿蠻有跳點的，底下包著的那一小點「松葉蟹肉」其實在味覺上並沒有太多演出較為可惜，雖然整體的味道一如右上四十五度角女生所說的「清淡」，不過下午茶不就該清淡一點、無負壓一點?

這一貫握的圓圓、胖嘟嘟的蝦壽司光看外型就是一整個討喜，入口後蝦子的脆甜頗有火喉，醋飯不管是口感還是味道也都不錯，中規中矩。

這一貫干貝握就有一點沒處理好，歪一邊不說，感覺也沒有「握」到，有一點散散亂亂的，味道上也同樣就是普普通通，或者該說比較沒感覺。順便一提的是邊邊的薑片輕酸敢甜帶著偏少的脆度但還真好吃。

整體來說這一盒握壽司，若然以去日本料理店吃「握壽司」的水準和要求確然是沒什麼「亮」點，雖然還是不錯吃啦。不過等下看完「價位」再來評判會公正一點(笑)。

再來是這一盒原本放在第一層的「前菜」，看起來超超超可愛、超有日式fu的，賣相應該是三盒中最討我心歡喜的一層。

先來嚐嚐這小竹藍裡的五彩繽紛的七樣小「前菜」。

「松板豬牛蒡捲」這個一開始我以為是「鰻魚」，但吃起來倒有一點像豬肉的味道卻沒有松板豬的脆度，軟嫩的肉質卻令人意外，當中包著紅、白蘿蔔，咬下會微微噴汁卻也沒咬到來自牛蒡的脆度，右上四十五度角女生說她不愛這一味，但我吃起來倒覺得不錯，雖然也談不上有多美味就是了。整體來說就是味道清淡了一點，比較不討舌上味蕾的歡心。

味噌鮮魚燒，同樣的味道比較清淡(味噌的味道不甚明顯)，但魚肉的鮮度和甜度有出來，肉質也還算軟嫩。

這個據說叫「昆布鳴門卷」，外層的昆布微黏滑，帶點輕脆軟Q，當中不曉得是不是糯米帶點像是飯糰的微黏纏咬勁，談不上美味卻還蠻特別的。

這個乍看以為是「玉子燒」的「南瓜布丁」，入口非常的軟、鬆、滑，幾乎是一泯即化，像蛋又像糕的柔化口感非常的美妙，蛋香帶上一點近似奶油的微甜在嘴裡十分迷人，後味則帶出輕輕的南瓜氣息，真的超好吃的!

旁邊的「漬蘿蔔」捲成菊花的樣子，除了外型討喜外，還非常的脆爽，加上酸的恰到好處的調味，雖不起眼卻大大的加分。

PS:最後其實還有一個「柚香毛豆」，因為我不是很喜歡，覺得嚐來沒味道就沒拍了XD

再來是這個小小杯的「涼拌綠蔬菜」，當天用的應該是日本人偏愛用的菠菜，吃來沒有討人厭的「菜澀味」，小杯子當中夾帶著不少的「蔬菜高湯」，咀嚼起來札實中還多添了幾份滋潤感，老實說雖然還是偏清淡，但我蠻愛這「小杯菜」的=)

再來這個好像叫「章魚水雲醋物」，盛菜的小杯子是綠竹的造型非常討喜↓。

這醃漬過的「海苔」味道跟我想像中的有一點不太一樣，「海苔」的「海味」濃卻不嗆，帶著初酸後甜的討喜轉後味覺，當中的醋章魚非常軟Q，不會有難步礙口的口感，鮮甜度也夠就是太小一片XD。

最後我們再來吃吃看第三盤同樣是五花六色的「甜點」，是以三種水果、四種甜點組合而成，而且四種甜點還帶著各自不同的風味。

三款水果都是妖壽的甜，哈蜜瓜的甜自然無需多談，西瓜不曉得是不是在哈蜜瓜後入口反倒覺得是三者最不甜的一個，鳳梨沒什麼酸度卻有嚇死人的甜味，對於不好水果的「虎」來說算是蠻妙的味覺享受=)

「手工巧克力」，這一味右上四十五度角女生說是當天最驚豔的，我想最大的「跳點」在於巧克力上面的「海鹽」，一入口那討喜卻不搶味的「海鹽」之鹹就一路拌隨著「巧克力」的甜，適度的化解了這不帶苦味的巧克力在味覺未端可能帶來的「膩」度，巧克力包裹的堅果又脆又香蠻好吃的。

栗子水果蛋糕，蛋糕本身帶著不錯的滋潤度，外皮的微微蛋焦香不錯、鬆鬆軟軟的蛋糕化在嘴裡甜度適中，時不時跳出的栗子輕口感和香甜是一大賣點。

這個抹茶開心果口味的馬卡龍，外表的酥脆度低了一點，但泯下的化口度頗佳，當中「開心果」的香味絕大、跳於太過輕的「抹茶」香。

以往吃的柿果燒當中的紅豆泥都有過甜的問題，但這兩片卻不會就不曉得是不是比較小片之故，吃來不會有太多來自甜的負壓，柿子外表的輕Q咬勁和紅豆沙的綿細對比口感也不差。

這是吃到大約一半服務人員便會端上來的日式抹茶、焙茶?常在日劇、電影中看到這種茶道泡出來帶點泡泡的綠茶，但真的喝倒是第一次，老實說非常的澀、苦，還帶著微微的粉渣，不過喝完後嘴巴的味覺倒是清的乾乾淨淨，一整個清爽無誤。

好了，吃完了就來公佈這老爺大酒店日式下午茶的價位「380+10%」，味道上可能見人見「舌」，但純就視覺效果來說絕對是cp值頗高。
老爺大酒店、中山日本料理:台北市中山北路二段37之1號2樓(晶華隔壁)，電話:02-2542-3266(最好是一星期前訂位)，日式下午茶提供的時間pm2:30~pm:5:00。

更多小虎吃過的日式點心(13)、日式食堂(40)、 下午茶' 咖啡館(35)

【小虎五四三】

正格的，當初我看到食尚玩家的節目時我猜測最少要500+，查了別人食記後發現才380一整個大大吃驚，看倌們怎看我不曉得，但以小虎來說在這樣的地方，這樣的份量和味道，即便沒到驚天地、泣鬼神的境界，但我仍是很推這高貴又不貴，在台很難吃的到的日式下午茶，不管是帶妹還是請朋友都非常適合。

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