台北好吃牛肉麵推薦 獲得台北牛肉麵節盲測組紅燒(川味)清燉雙料冠軍【神仙牛肉麵】在無數場牛肉麵比賽中屢屢得獎；好吃到連日本食品廠商也來台灣取經；成了"第一碗"被做成『日本泡麵』的台灣牛肉麵。除了內用~店內牛肉麵系列也有客製『急速冷凍調理包』可宅配在家自己煮食~讓中南部遠程饕客不用專程跑台北『網購』在家加熱即可享用得獎牛肉麵
用餐時習慣配飲料朋友~隔壁GTD手搖飲飲品口味選項多、有特色。在神仙牛肉麵內用打卡、粉專按讚或google好評『馬上送』GTD"日日品好茶"人氣飲品1杯。吃牛肉麵又有飲料喝(讚)
神仙牛肉麵
電話:02-2546-8258
營業時間:11:30~21:00(最後點餐20:30)
店址:台北市中山區長春路322號 粉絲頁:神仙川味牛肉麵
剛看店門口有放鏡週刊報導內容:『神仙牛肉麵』可說是攻占米其林級美食，曾獲得台北牛肉麵節雙料(雙湯頭)冠軍；一進店『櫃枱與牆上』就放了數座得獎獎盃捏，老闆說:有的沒有擺出來僅放幾座於店裡，提醒自己莫忘初衷『將品質顧好』研發更多美味餐食回饋客人是他努力的目標
(下圖)愛評網人氣美食爭霸賽網友票選第一名獎盃
湯底、麵條、肉品都是成就一碗好吃牛肉麵關鍵。神仙牛肉麵嚴選『一頭牛只能做七碗』澳洲腱子心滷製。剛剛光看店外招牌推薦『牛肉麵相片』誘人肉塊色澤與湯頭就覺得很威
店外觀太新潮~若沒抬頭看扛棒!會誤以為這裡是一家複合式餐廳or咖啡店~很容易讓人路過錯過呀! 其實神仙牛肉麵已經飄香超過10年囉!之前開在捷運雙連站、中山北路上~1年多前搬到今天吃的(長春路與龍江路)路口『店面』很多老饕專程到延吉街回味!走到店門口才發現(原~神仙川味牛肉麵)已經搬家啦! so~老饕們!!神仙牛肉麵。現在是在捷運南京復興站附近!出捷運站走路只要350m-5分鐘。別再跑錯嘿(從捷運站到神仙牛肉麵/路線指引圖文...小紫放文末分享)
原本從事貿易業老闆超喜歡吃牛肉麵~因緣際會傳承了台北桃源街父執輩老師傅美味傳統牛肉麵配方又於其它大飯店師傅那兒承習了濃郁紅黑豆瓣醬重口味紅燒湯頭與姐姐共同創業賣牛肉麵。年紀輕輕已賣了10多年牛肉麵真是讓人難以相信他(她)們就是老闆呀!小紫剛剛一直以為他們是員工與店長。可見青出於藍更勝於藍。保留住老師傅傳承的配方加上精心研發改良的湯韻~每每比賽、屢屢得獎!! 真的有實力
內用點餐方式: 進店~先在(下圖)拿menu再自己找坐位、勾選想吃的餐食、寫上『桌號』交給現場人員『餐畢』再到櫃台結帳
用餐座位分成兩區(下圖/右下)紅箭頭拿點餐單(左上)紅箭頭左手邊是另一區用餐區
環境整潔乾淨與一般傳統牛肉麵店用餐fu大不同 半開放式廚房 看的到店家烹煮牛肉麵、備餐情形
隔壁用餐區則是4人與多人用餐座位。別看(下圖)空無一人就以為店家生意差(這是假象~這是假象!這是假象!說3次)我們是剛開門營業時進店才會拍到這樣的空景
有夠誇張der~才坐下點餐沒多久中午用餐時間一到；竟然『全店客滿』店外還有客人候位ing~有附近上班族也有老饕專程來回味及和我們一樣慕名而來嚐鮮客
獨家湯頭有招牌紅燒(川味)、清燉與紅燒(3種)可選 牛肉麵品項有7種。不想吃肉有牛肉湯麵與餛飩牛肉湯麵、想吃乾麵可做成牛肉乾拌麵 沒吃牛肉客人~可以點『雪菜肉絲麵/豬肉』
專程來神仙牛肉麵嚐鮮。單看(上圖)黑白點餐單不曉得該點哪種牛肉麵最好吃？(下圖)餐桌上有彩色MENU>D手搖飲菜單。小紫剛剛進店時在櫃台有看到『大張彩色版菜單』就順手拿到餐桌看圖點餐啦 筷子在(下圖/紅箭頭)筷盒內，桌上2種店家自炒獨門辣椒醬，拌麵、沾佐滷味
櫃台拿的大張彩色菜單有各口味牛肉麵與小菜詳細介紹；對了~目前『停賣/全素』風味時蔬拉麵~這兒現在只賣葷食；沒賣素食麵了喔
吃麵記得點幾道小菜配著吃 小品區也有滷牛肚、牛腱、牛筋、牛腩滷味盤
神仙牛肉麵低消:每人點一碗麵或一份湯品 不可帶外食(隔壁GTD手搖飲料除外) 麵食~麵條以『手工拉麵』為主，如果想吃『細麵』點餐時需註明或提前告知湯頭~濃淡、麵條~軟硬度若有『特殊需求』請事先告知
手搖飲店名『GTD』代表什麼意思？乍看我們一直霧煞煞!不曉得它的中文翻譯？哈哈(笑)它是GOOD．TEA．DAY~日日品好茶的意思啦!看完杯身的英文單字終於明白了『神仙牛肉麵』與『GTD』不是異業結盟，其實是『二合一複合式餐飲』都是神仙牛肉麵老闆開的店。所以內用才可以讓客人邊吃牛肉麵邊喝GTD飲料 每天中午『13:30~18:00』 內用座位會開放給『單買飲料客人』入店內用，可坐著慢慢享用"下午茶"時光(此時段~不會限制一定要點"神仙牛肉麵"餐食才能進店內坐坐)
店內風格走『工業風』想點飲料不用專程走至店外面『直接』在(下圖/左下)窗口點單、拿取飲料即可。
網友推薦:第一次來必點『神仙招牌紅燒川味湯頭』 這是承習桃源街父執輩傳統牛肉麵老店(紅燒川味風味)辣度可以選擇(不辣/小辣/中辣/大辣) 每天用牛骨混合27種辛香料及『每頭牛只能做七碗』頂級鍵子肉燉煮"完美比例"獨門湯頭~也是老饕們太久沒吃會懷念的濃郁紅燒川味牛肉麵
熱賣排行榜第一名『天官四福麵』$320元 湯頭選:招牌紅燒川味/小辣
趁熱趕快先喝一口 (點小辣)紅燒川味湯頭上方浮了一層私傳辣油、入口喉韻順口淡淡微辣口感，這碗紅燒川味牛肉湯，沒有坊間牛肉麵那種濃濃辣豆瓣與厚重中藥味，喝的時候帶著濃厚川味紅燒湯韻
麵條我們沒有改細拉麵 因為來吃過的朋友都推薦『神仙牛肉麵』手工拉麵~Q彈、久泡湯汁也不軟爛，即便冷掉了仍然彈牙還略帶嚼勁，絕對和我們在老字號傳統牛肉麵店吃的那種白麵牛肉麵麵條、泡一下下就軟爛口感大不同。小紫平常是飯食控。但~卻又特別鍾愛『Q彈不軟爛麵條』好食口感。這裡的手工拉麵~真的很讚 麵條份量給的多~可以吃飽飽，尤其是浸泡在紅燒川味牛肉湯裡一下下後再吃。拉麵吸附湯頭濃郁香氣"很夠味"
很多牛肉麵店滷牛肉都是全部放進同一鍋滷汁滷製，再依不同熟度時間撈出放一旁備用 識貨的老饕都知道也吃的出來，神仙牛肉麵『牛肚、腱、筋、腩』每一種肉品入口咀嚼散發的滷汁風味都不同。絕不是為了省時全部丟同一鍋滷製的牛肉。依照每種牛肉特性加入不同配料燉滷 『滷牛肚』略帶嚼勁~咀嚼中微微脆口不會硬；很好咬食，吃在嘴裡蜂巢牛肚還會散發甘甜牛肚滷汁香 『滷牛腩』太豪邁啦!!每條至少有6公分長，香氣夠、牛肉不會卡牙縫 『滷牛筋』在四福裡頭屬味道帶甜豐富膠質味蕾；裡裡外外吸附滷汁味，入口『QQ軟軟』不是那種滷到入口即化吃多會噁心滷牛筋 『滷牛腱』選用澳洲頂級腱子心滷製，每頭牛只能做7碗牛肉麵，紅燒風味厚切牛腱軟嫩中略帶嚼感 若問小紫『四福』哪種最美味？不分軒輊!各有特色~我都喜歡
台灣人愛吃牛肉麵。連阿豆阿(外國人)來台灣旅遊『牛肉麵』也是必嚐台灣美食名單之一 吃牛肉麵加酸菜，可讓湯頭風味變不同帶出更多層次感
神仙牛肉麵的炒酸菜 微酸~後韻微甜，除了加入牛肉湯麵裡，拌乾麵也很夠味又爽口
老饕有此一說:來神仙麵館~不加獨家秘製醬料拌麵佐食~您會後悔。這是提昇牛肉麵湯頭的『秘密武器』沒加沒發現~加了保證立馬覺得更可口美味
想提升麵食湯頭風味，祖傳獨門秘方炒製的『神仙辣椒醬』可帶出多層次湯韻。打開蓋子的剎那~有一股強烈"酸味"會讓人誤以為『臭酸ㄌ』仔細看一旁"神仙辣椒醬"簡介。這應該是炒製時有加醋去提味。『聞起來真的很像酸掉的醬料』加一小匙拌麵~太神奇啦! 吃在嘴裡~就像變魔術般『那股酸味』竟然不見了。讓麵條帶著說不上來的多層次略帶舌尖麻香滋味
如果您『不吃辣』可以到半開放式廚房區餐台拿『神仙醬』酌量加入麵食中(聽店長說:這是神仙牛肉麵店獨門配方秘製~使用牛油+31種香料提煉而成)可以讓湯頭滋味更加濃郁豐厚(我們吃完牛肉麵~才看到so沒加) 不然~肯定加一點嚐鮮試滋味
(後勁很強)麻辣帶勁請斟酌使用 雖然辣! 但~我還是忍不住的又續加了一點點魔鬼辣椒拌麵吃(香味迷人)
比賽得冠軍的招牌紅燒川味湯頭(好喝
外食 (時常踩到雷)小紫最討厭點~看不到『小菜實品』小菜吃；在這兒~小菜冰在透明冰箱內~看的到，先看再點我喜歡 花雕醉雞感覺不賴。但~我們已經點牛肉麵與豬頭皮就沒再點其它肉食
剛剛點餐老闆娘有說:神仙牛肉麵小菜都是自製不是買成品回店販售 私房泡菜 $40元 在品嚐拌了"神仙辣椒醬"濃郁紅燒川味牛肉麵後配一口脆口泡菜可以緩解辣意。超怕吃到太酸、醋味太重泡菜。這兒的『私房泡菜』深得我心看似平凡~ 吃起來帶著淡淡梅子香(應該是使用梅子果醋醃漬)不會有工研醋那種帶酸泡菜味，愈吃愈涮嘴(妹妹超愛這一道)
除了招牌紅燒川味湯頭也可點清燉或飯店紅燒口味湯頭牛肉麵吃。 『飯店紅燒口味』我們沒點~它是經由8道繁複工序精燉而成的紅燒湯底『固定中辣』無法調整辣度
妹妹點清燉牛肉麵 $160元(小碗)
傳統老店傳授的『清燉湯頭』是用牛大骨熬煮48小時以上再加入蕃茄、洋蔥、蘋果、紅白蘿蔔等...蔬菜熬製而成蔬果高湯調製
一頭牛只能做7碗牛肉麵~澳洲頂級腱子心厚切『清燉牛腱肉』好咬食~咀嚼中帶著甘甜高湯味蕾
手工拉麵 妹妹也覺得Q彈好吃，粗麵麵條~比傳統台式牛肉麵『白麵條』來的可口、咀嚼中帶著麵香，冷掉吃也好吃
酸菜~真的可以讓牛肉麵增加好食味蕾
這是店家推薦必點招牌小菜，吃過客人再訪必點 揮別一般用中藥包滷製花干滷味香。這盤是夾起來~孔洞內飽滿牛肉滷汁，一口塞『嘴裡大爆汁』鹹甘滷味味蕾；加一點點"神仙辣椒醬或魔鬼辣椒醬"好好吃
豬頭皮 $40元 剛有說了~還好這兒『有小菜實品可以看』否則~若光看MENU寫豬頭皮。我可能會誤以為是我不愛吃的滷豬皮
其實這是煙燻豬耳朵 很多店家做的香氣不夠，神仙牛肉麵『豬頭皮』不需要再加醬料；單吃就很夠味。尤其是吃到小紫最愛的"豬耳骨"脆脆口感帶著濃濃煙燻香 沒有耳骨的豬頭皮部位吃起來不會有油膩感。名符其實『下酒小菜』 對了~這兒也有賣"啤酒"讓您吃小菜配著喝(小叮嚀:開車不喝酒、喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
紅油抄手 $100元 (10顆)
鮮肉餛飩粒粒飽滿 盤內紅通通辣油拌著四川風味獨門神仙醬料配方『紅油抄手』香氣與眾不同~這回!小紫是真的吃不出也猜不出店家加了哪些獨門香料啦
餛飩包的絞肉肥瘦比例恰恰好~內部肉餡鮮甜紥實 沾佐紅油醬汁"麻香帶微辣"餛飩皮不軟爛『獨門醬香』值得一嚐
剛有說:這是2合1複合式牛肉麵店吃麵、用餐可以點隔壁『GTD日日品好茶』手搖飲 內用。目前全台只有一家『GTD手搖飲』飲料品項口味多到讓我眼睛一時之間不曉得往哪兒看。店門口有TOP10店長推薦飲料可參考
康報報~在『神仙牛肉麵』用餐~點『GTD手搖飲』不定時舉辦不同優惠活動 目前~點茶拿鐵系列『第2杯半價』so每次來可能都會不一樣，您可以詢問服務生，今天有哪些『好康優惠活動ㄛ』
GTD手搖飲MENU
新推出的現萃茶類飲品『東方美人茶&鐵觀音』都是大杯價。好便宜
抹茶控堂妹 剛剛看到店門口『店長推薦10款』飲料裡~有她最愛的宇治抹茶拿鐵立馬點來喝
珍珠宇治抹茶拿鐵 $75元 小紫超怕吃抹茶類食物~妹則是『最愛抹茶』的抹茶控。她才剛喝一口就頻頻點頭~露出滿意的表情說:超濃抹茶香加紐西蘭特濃牛乳口感果然帶著濃郁奶香，珍珠超Q又不會太甜，牛肉麵還沒吃完就先將『飲料』喝光光
小紫原本想點"日日鮮果啾"現榨果汁手搖飲"但~讓我我到最愛的紫色碟豆花夢幻飲品。還是受不了誘惑的變心點搖滾森巴 $70元 碟豆花+芒果+柳橙特調 是一杯偏甜飲料~建議可以和我一樣點微甜，喝之前記得先用吸管攪拌均勻再喝! 每一口都是芒果mix柳橙果汁味
點$160元(含以上)牛肉麵餐點若真心覺得好吃可以在google給神仙牛肉麵"好評"或者粉專按讚、打卡分享今天吃的美食相片。完成後~拿給店員看(確定是今天發的文)立馬現場送祖傳酸梅湯或當日推薦飲品1杯 不限同桌只能兌換一杯飲料 點一碗(160元)麵食、一個帳號完成活動規則~就可馬上兌換喔
小紫點的碟豆花水果飲還沒喝完 平常不敢吃太辣堂妹。嘗試在牛肉麵裡加神仙辣椒醬與魔鬼辣椒醬拌麵。覺得有特色、香氣夠『會辣』卻又吃的很爽。邊吃麵、邊喝她點的"GTD珍珠宇治抹茶拿鐵"不小心就全喝光光。今天google評論送GTD普羅旺斯花茶。直接從窗口拿不用走到店外面
不是早早調好再加冰塊的無誠意飲品 這杯是現點原萃花茶，當店員在沖泡花茶茶包時~用餐區飄來一陣"花草茶"香氣。妹妹說:微甜順口好喝
很多客人吃過神仙牛肉麵『2款獨門辣椒醬』一試成癮會自己單買『辣椒醬』回家拌麵、沾滷味或炒菜加一小匙提味。除了店面購買也可以宅配唷(運費/自付)
櫃台上方神仙川味牛肉麵紙盒。不是被日本人拿去做成第一碗『台灣牛肉麵』泡麵的盒子! 這是因應老饕需求客製的『冷凍牛肉麵調理包』外包裝，專門做給『預約外帶與宅配』在家加熱即食客人的神仙牛肉麵調理包(麵、湯、肉/分開包裝)湯頭味道與在店舖內用『風味相同』單價與內用一樣 為了保持品質與新鮮度 一律接單現做『急速冷凍』寄黑貓宅配或讓預訂客人到店自取(最快約3天出貨)
牛肉麵調理包(可選口味與湯底) 台北地區客人買滿$980元(免運費)外縣市客人買滿$1280元(免運費) 最近受新冠狀病毒影響~很多人都不敢上餐館吃飯。不想常常吃泡麵；嘴饞想吃牛肉麵可以訂購『得獎神仙牛肉麵』宅家裡加熱即食
搭捷運享食路線指引: (捷運文湖線或松山新店線)下~南京復興站1號出口步行約350m-5分鐘即可抵『神仙牛肉麵』
走到長春路(十字路口時)馬上左轉(過馬路)再走140m-約2分鐘
就會看到GTD手搖飲『旁邊』即是神仙牛肉麵 店外觀真的不像是賣牛肉麵的店舖(很容易)走過頭
隔壁是三個傻瓜印度蔬食so您若看到三個傻瓜....代表您走過頭啦
神仙牛肉麵 剛好位在(長春路與龍江路)十字路口旁。對面是(戀家小舖&7-11)
開車族~馬路斜對面有EZ-Park長春龍江站停車場。公車族搭公車下『長春市場站』走路1分鐘就可抵神仙牛肉麵 對了~老饕好友告訴小紫『神仙牛肉麵店』正後方(往~華航方向)也有2個更大的停車場可以停車。來這兒用餐不論是搭公車、坐捷運、騎車、開車都很方便!
喜歡吃Q彈手工麵條搭配精心熬煮獨門牛肉湯頭與牛肉，可以來『神仙牛肉麵』嚐嚐得過多座獎盃『鏡週刊報導』有實力~攻占米其林級"台北牛肉麵節~雙料冠軍牛肉麵
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每個人對牛肉麵喜好不盡相同，體驗食記心得僅供參考營業時間、商品實際內容、售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫分享的食記嗎？~加入 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看。一起趴趴go找尋下一站美食和景點