發跡於東京惠比壽的猿田彥珈琲，是近年來日本Third Wave Coffee備受注目的焦點品牌。創辦人大塚朝之先生以推廣精品咖啡並將其融入生活為概念，在品牌創立初期特別向日本的引路之神『猿田彥大神』請示，以大神名號做為品牌之名，期許猿田彥珈琲能成為引導人們品嚐精品咖啡的品牌。猿田彥珈琲從在捷運中山站誠品南西店開幕以來，每次經過都是人滿滿的狀態，已經是大家很推薦的咖啡店，這次終於沒看到排隊，Tiss一定要來朝聖一下!
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猿田彥珈琲從精品生豆的挑選與採購，到自家獨門烘焙技術不斷的精進，現在已是深受日本咖啡愛好者推崇的咖啡精品。
來到這裡也可以買包咖啡豆回去
自創立以來，猿田彥珈琲一直秉持著「只要一杯，就能讓人感到幸福的咖啡屋」的初衷，透過精品咖啡的多樣選擇，讓顧客於品嚐咖啡的同時，品味更細緻、多層次的風味與香氣；而特色飲品–焦糖、蜂蜜拿鐵所使用的調味醬料，更是以日本職人堅持細工的態度，嚴選在地食材，手工熬煮，提煉出真材食料的各式風味糖漿。
也有賣一些小甜點可以搭配咖啡
手沖咖啡是店內招牌，店員也會告知每一種咖啡喝起來的口感
在櫃檯點餐之後就可以自行找位置入座
座位不多，也不能久坐的地方，大部分都是喝杯咖啡就走人了
我這次點的是惠比壽綜合，風味帶有柔和的果酸、烘烤過的堅果香氣，奶油質地溫和而順口，是值得一再細細品味的咖啡風味。
喝起來非常順口，我個人滿喜歡果酸的味道，有一種回甘的感覺
朋友說拿鐵不好喝，來到猿田彥，一定要喝喝手沖黑咖啡，黑咖啡才是經典，而且要走的時候，店員還特別詢問我好喝嗎?有沒有要調整的地方?覺得非常貼心又認真!!下次經過還會再來喝一杯
同一棟三樓還有奇蹟鬆餅，隔壁新光三越本館還有星乃咖啡館，大家可以一併收集啊!
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誠品中山站
猿田彥咖啡 台北南西店
台北市中山區南京西路16號3樓
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