『小覓秘麵食所』台南美食 台南玫瑰牛肉 藍晒文創美食 台南創意湯麵
營業電話：06-2224970
營業時間： 週一~週日 11:00-20:30（週二公休）
營業地址：台南市南區西門路一段689巷17號（近藍晒圖）
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2019.11.10
台南是個美食林立的古都，真的三腳步一間美食店
今天兩人小組入住台南晶英酒店
從美術館閒晃到藍晒圖，最後決定來到小覓秘麵食所用餐
溫馨的用餐空間，是我對小覓秘的第一印象
紅磚瓦及木質元素，再加上暖色調黃光
空間不大卻給人一種說不上來的自在感
詳細菜單：粉絲專頁
餐點以麵食為主，部分餐點經典家常，部分頗有創意
麵條種類有波菜麵.博多細麵.波浪寬麵三種可選擇
主餐可升級A.B.C三款套餐，好奇心使然，我們點了一份C餐，蒜香飯+麥茶+三樣佐麵小食一次到位
除此之外，也有炸物小點心，甜食...等
紅燒大塊牛頰牛肉麵
愛吃牛肉的我，理所當然的點了牛肉麵啦
鮮甜的湯頭，澄澈純粹，蔥花滿鋪於上頭作為提味之用
牛肉塊每一口都散發出迷人肉香，粉嫩的色澤相當誘人
出乎意料外的，燉煮的十分透徹，輕輕一咬就剝離
細捲狀的波菜麵如心中所期待很有嚼勁
份量適中，即便湯頭沒喝完也會有飽足感
鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵
由牛五花肉片圈起的玫瑰狀鍋物是小覓秘的人氣餐點
來之前從照片看已經很誘人了，現場更是吸睛度百分百
上桌時店員會詢問需不需要拍照
如果不需要的話，就會端湯頭直汆燙了
半瘦半肥的牛五花，品嘗時帶有迷人油脂香
同時，我覺得他們家高湯也很厲害，喝了會回甘
相較於波菜麵，博多細麵質地就比較軟了
口感相對滑順，同樣不難吃
糖心蛋
我最愛的糖心蛋，適中的甜與半生熟
每次菜單上有就會忍不住想點
莓果蜜番茄
蜜番茄滿甜的，淡淡的酸氣
非常JUICE，一咬就噴汁
薑蒜風味涼拌雲耳杏鮑菇
這道涼拌雲耳及杏鮑菇清爽無比
薑蒜都是很開胃的東西，配飯也好吃
古早味蒜香飯
套餐配蒜香飯說實在滿奇怪的
不過，不得不承認這碗小巧的蒜香飯滿好吃的
想必勾起了不少人對古早味的懷念
沒點飲品的朋友不用怕口渴，現場有提供免費茶水
『焦糖曼曼小總結』
初訪小覓秘麵食館，文青風裝潢給人不多不少的溫馨感
喜歡他的餐點，份量.用料及價位綜合起來很高CP
同時，結合了傳統與創新，很值得一試，真心推推