[彰化芳苑小吃推薦-大樹下蚵仔爹]
來到彰化芳苑這個出產芳苑珍珠蚵的小鎮,
來推薦大家這個使用產地鮮蚵炸出的現炸蚵嗲,絕對是新鮮度爆表的美味小吃!!
這次來到芳苑除了蚵田生態導覽[海牛驛站]的行程外,這家大樹下蚵仔爹也是列入必訪小吃之一。
《店家資訊》
【大樹下蚵仔爹】
電話：0911691632
地址：彰化縣芳苑鄉仁愛村芳新路芳苑段26號
營業時間：08:30–13:00(星期一公休)
這家在樹下的蚵仔爹沒有名字,通常沒有名字的店家都是最強的(我個人認為啦XD),
因為下午兩點我們安排了海牛驛站的行程,要利用時間先吃個蚵嗲再過去,因為這家蚵嗲也只有營業到下午一點,
我只能說我的時間利用得剛剛好啦!大家如果有要搭配海牛驛站的行程,也可以順道吃個蚵嗲再過去唷!
營業時間是早上8:30到13:00,當地人把蚵嗲當成早餐也是挺特別的。
被稱做大樹下蚵仔爹,因為真的在大樹下,附近也只有一棵大樹,我覺得蠻好認的!
在樹下簡單的擺設,有濃濃的鄉下人情味兒。
樹下的阿婆販售的是湯品：蛤蠣湯、蚵仔湯
幾乎人人桌上都有一碗配著炸蚵嗲喝,
不過當天因為太熱,我們就沒有點來喝了!!
阿姨們就在樹下剝蚵,這也只有在產地才會看到的景象,
剝完可以直送隔壁的炸蚵嗲跟蚵仔湯。
然後店面很簡單,沒有菜單!
只販售三款炸物：蚵嗲、花枝嗲、肉嗲三種,3個100元,可以混搭。
炸物現點先做,聽著高溫油炸的滾滾聲響,聽得我肚子都餓了。
Q彈的芳苑蚵,新鮮看的到。
花枝嗲也是原料超新鮮。
現點現做的炸物,後方有切的清脆的韭菜,
裹上特製粉漿,再下鍋高溫油炸。
老闆的手從沒停過啊,我們平日造訪,生意頂好的,
而且都是在地的客人,炸物也是5個以上起跳再購買的。
本來想說嘗鮮就好,就點了一個蚵嗲一個花枝嗲,
結果吃完覺得不夠阿XD,後來又再加點了一個蚵嗲。
一個蚵嗲會被切成四等分方便食用,他們家的外皮跟在台北吃到的不一樣,皮相當脆,
再來裹粉不會像台北裹得很厚,這邊反而是薄薄的,更可以品嘗到海鮮滋味,
看起來不大個,也難怪大家都是五個以上再買。
我要推薦的當然就是他們家的蚵仔爹,真的是鮮度爆表!!
一口咬下蚵仔不會因為油炸過鮮度流失,反而保留了鮮蚵的鮮味,再加上滿滿的韭菜,加上脆度滿分的外皮
也難怪生意會如此好。
當天平日來訪,也感覺都是在地人,鮮少觀光客!
這家的蚵仔爹我有推薦,而且可以一個人吃上兩顆沒問題!!
雖然很推薦他們家的蚵仔爹,再吃完一顆蚵嗲後我就跟老公說我還要再來一顆XD
但是花枝嗲的部分玲玲就覺得還好了,
首先是炸過的花枝縮小的程度較為明顯,再來是炸過之後比較有脆度,
也因為味道比較平淡不像蚵仔爹會比較JUICY,讓這款花枝嗲相形之覺就比較平淡啦!
下回來到芳苑,別忘了嘗試一下這家大樹下蚵仔爹,
再來是阿婆的蛤蠣湯、蚵仔湯也可以一併嘗試。
《店家資訊》
【大樹下蚵仔爹】
電話：0911691632
地址：彰化縣芳苑鄉仁愛村芳新路芳苑段26號
營業時間：08:30–13:00(星期一公休)