想大啖日式料理卻又擔心傷荷包？或許你可以試試這間御閣手作壽司！主推丼飯、定食、握壽司和火鍋，讓你在大賣場美食街裡也能吃到精細的日本料理。出發！這就跟著百味的鏡頭到御閣手作壽司（文心旗艦店）一探究竟！
御閣手作壽司，過去五年深耕於台中北屯。2019 年 5 月相中家樂福文心店，開設南屯第一間分店，同時也是品牌的旗艦店。旁邊即為水安捷運站，將來台中綠線捷運開通後會更便捷。
店門口的機車格便能看見偌大的看板，從旁邊樓梯直接下樓就到囉！
御閣手作壽司（文心旗艦店）位在家樂福文心店的地下一樓，店面格局呈現Ｌ型，經過櫃檯後才是主要的用餐區。
入口處備有木質長椅供客人在此等候、休息，搭配櫻花樹、植栽等綠意造景。
餐廳空間敞亮，座位數也不少。兩側輔以不同的桌型配置，製造視覺延伸感，同時也讓整體空間有被放大的效果。
如果只看中間這一區電磁爐餐桌的話，還以為這裡是火鍋店呢！
室內運用了大量白色的木質元素，優雅溫潤的質感，在大賣場美食街中獨樹一格。
吧台座位就像日式料理店的「搖滾區」，可以清楚看到廚師們準備料理的過程。
舉凡碗筷、醬料和高湯壺都放在醬料區，而且有空調持續吹送保持沾料的新鮮度，這點還蠻貼心的！
醬料區提供花生粉、洋蔥、蔥花、蒜頭、沙茶、辣椒、醬油、水果醋與蘿蔔泥，適當搭配能幫火鍋增分。
▶ 客人甫入座便會送上一壺熱麥茶，可以自行斟裝。
▶ 衛生紙和牙線棒都放在手邊的小抽屜內。
▶ 御閣手作壽司（文心旗艦店）｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
御閣雖然以日式料理為主，但又在傳統的菜色中增添不少新意。提供鍋物、丼飯（生丼／熟丼）、定食、生魚片、握壽司，以及沙拉、炸物、吸物、飲料等好物加點。
因應新冠肺炎疫情衝擊，同步推出文心店限定的外帶優惠。綜合握壽司外帶只要＄130（原價＄160）、綜合炙燒握壽司外帶＄140（原價＄180），而且提前一天預訂再送味噌湯哦！
▶ 另外也有附上圖片版本的摺頁菜單，方便客人做選擇。
▶ 握壽司｜蟹膏軍艦（＄50）／炙燒比目魚鰭邊（＄60）／炙燒安格斯牛肉（＄60）／鮭魚卵軍艦（＄100）／海膽軍艦（＄130）
四款軍艦壽司一字排開，好誘人呀！比目魚經過炙燒之後，把油脂融滲進醋飯裡面，一口氣豪邁吃下肚，實在有夠銷魂！
海膽跟蟹膏軍艦並列滋味濃郁系的首選，直衝腦門的鮮勁包你欲罷不能。
▶ 握壽司｜魚卵軍艦（＄40）
海苔捲起醋飯，上面鋪著滿到幾乎快要溢出來的魚卵，吃起來有嗶嗶啵啵的感覺，頗有食趣。
▶ 主廚特製海鮮丼（＄368）
看到「每日限定」四個大字就心癢癢嗎？那你超適合來一碗主廚特製海鮮丼！
這碗海鮮丼用料包含天使紅蝦、干貝、鮭魚、鮭魚卵、海鱺、淡菜等，不只是味覺，更是一場視覺饗宴。
搭配黑豆、海帶芽跟薑片解膩，店員還貼心建議我們從淺色魚開始吃起，一口飯、一片魚，才能吃出整道料理的最佳風味。
生丼的白米飯都能換成壽司醋飯，惟需加價＄29。
除此之外，不論生丼或熟丼都能以＄99 升級套餐，內含茶碗蒸、沙拉以及當日甜點。
▶ 極上生魚片（＄498）
極上生魚片以當季魚鮮為主，擺上旗魚、鮭魚、紅魽、海鱺、鮪魚、天使紅蝦、北寄貝、干貝跟鮑魚。
其中，又以「天使紅蝦」最讓人印象深刻，肉質飽滿又彈牙，鮮甜腴潤的口感讓人食慾大開。
▶ 日本和牛壽喜燒（＄568＋＄49）
御閣的火鍋採取先選湯底、再選肉盤的點餐方式，而且均附白飯、綜合蔬菜盤和甜點。另外，還會提供開水罐、壽喜燒醬汁罐各一，方便客人在用餐過程自行調整壽喜燒的鹹淡。
除了不用加價的日式和風，還可以換購其他風味湯底，像是味噌、泡菜、味噌泡菜、壽喜燒或北海道牛奶等。然後再看你想吃什麼肉盤，把湯底跟肉品的價格加在一起，就是最後結帳的金額囉！
▶ 日本和牛
以豐潤油花著稱的日本和牛，只要簡單涮幾下就能大快朵頤。
假如不打算一次「直上最高」，也有價格相對親民的五花牛、梅花牛、霜降牛、雪花牛或沙朗牛。可是不得不說，東西貴自然有它貴的道理，真的吃過就回不去了！ＸＤ
基本蔬菜盤和一般火鍋店沒什麼兩樣，不過丸餃類放得不多，對於不喜歡吃高熱量火鍋料的人倒是很適合。
▶ 鮮魚味噌湯（＄60）
御閣的吸物選擇不少，除了茶碗蒸之外，還有味噌湯、鮮魚味噌湯、蛤蜊清湯及蛤蜊味噌湯。
滿滿的鮮魚鰭邊肉和豆腐、海帶等配料，喝起來暖胃又飽足。
▶ 蛤蜊味噌湯（＄80）
瞧瞧多肥美的蛤蜊啊！不僅顆數給得大方，而且味噌湯裡帶有蛤蜊釋出的甜味，喝起來更加順口。
誰說大賣場美食街裡吃不到美味平價的日式料理？
御閣手作壽司（文心旗艦店）讓你大飽口福之後，還能揚著心滿意足的表情繼續逛街血拼！
御閣手作壽司（文心旗艦店）
▶ 粉絲專頁：御閣手作壽司-文心旗艦店
▶ 營業資訊
📍台中市南屯區文心路一段521號（家樂福B1）
☎️04-22543991
⏰11：00-22：00（21：00最後點餐）
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【 別墅裡的 100 種味道 】