🔺上次跟朋友吃完小東門後 
在東門市場亂逛亂逛 
走到八庵魚河岸 
發現也是好多人在用餐 
於是就納入口袋名單 
今天就來探一探

   
🔺東門市場實在是個小迷宮 
八庵魚河岸 在1106號的位置 
從新竹市中正路往東門市場裡面走
大概在右手邊的位置   

 
🔺店家還有放置暖爐
就在店門口室外區 
冬天用餐也不怕冷囉

 
🔺醬油餐具自取 
柱子上有營業時間 
基本上每周一公休 
周二到周日營業

 
🔺店家也很注重清潔 
有個小小的洗手台 
用餐前別忘了先洗手喔~

 
🔺決明子茶 魚湯 
都採自助式 可以喝得很滿足

 
🔺魚湯是味增湯 
是撈得到魚肉的喔~

 
🔺底下還有電磁爐保溫 
冷冷的天氣 喝一小杯熱湯
就是最幸福的事了

 
🔺決明子茶是無糖的 喝起來很清爽 
味增魚湯 雖然是無限暢飲 
不過用料不簡單 
吃得到一塊塊的魚肉

 
🔺東門市場的座位
就伴隨在店家周邊的走道
 除了單人吧檯座 
也有這樣四人或兩人一桌的用餐空間

 
🔺看著櫥窗裡的美味魚生 
蘋果已經迫不及待了XD

 
🔺菜單是彩印的 
而且有圖片+中日文介紹

   
🔺刺身 烤物 丼飯 選擇很多樣 
刺身特別的有看到和牛刺身 
丼飯的變化也很多樣 
一盒海膽飯 日本滷肉飯 
名字跟內容物都讓人感到新奇

   
🔺另外也有壽司手捲 及小菜 
壽司手卷類的種類 
相較於常吃的鮭魚 鮪魚 旗魚外
還有很多選擇 

 
🔺除了有酒精 也有無酒精飲料 
還有八庵自己做的啤酒 
也看到新上市的鍋燒烏龍麵

 
🔺最後一頁是龍蝦海盜船 
一艘滿載漁貨的美味船盛 
相當豐富

 
🔺綜合生魚片(七片) $200

 
🔺生魚片的厚度實在有浮誇到 
之前看別人的介紹 就很驚訝 
今天親自來看看 真的有驚豔到 
七片都很厚! 
看山葵的顏色跟顆粒 也是新鮮的

 
🔺旗魚的脂肪是比較少的 
不過口感不澀

 
🔺鮪魚脂肪多一點 很鮮甜
而且份量讓人一口吃下去很滿足

 
🔺鰹魚有帶皮 不過完全沒腥味 
肉質也很軟嫩 有山葵跟醬油的提味 
讓魚肉的鮮甜更加出色 
鰹魚也是有分種類
通常可以做生魚片的鰹魚 
都是有一定等級的

 
🔺白燒鰻魚薄片 $240

 
🔺第一次吃到不是蒲燒口味的鰻魚 
覺得很特別也好吃

 
🔺本身吃得到鰻魚肉質的Q脆 
也嚐得到原味 
洋蔥 蔥花 七味粉 
很稱職地做好點綴腳色 
完全不搶戲

 
🔺明太子烤雞翅(兩支) $120

 
🔺雞翅都去骨了 一口咬下 
表面是烤得脆皮的雞肉 
還有逼逼波波的明太子在嘴裡跳舞 
而且明太子不會辣 
不吃辣的人也可以嚐嚐

 
🔺特上綜合握壽司 $460

 
🔺日本真鯛握壽司 
雕魚肉扎實 米飯份量剛好 
Size有大 對蘋果來說兩口還有剩

 
🔺活花枝握壽司 
花枝很厚但肉不老 
很鮮Q 牙齒咬下去肉會彈起來

 
🔺牡丹蝦握壽司 
甜蝦肉質軟Q不爛 
新鮮沒有腥味

 
🔺比目魚鰭邊肉握壽司 
鰭邊肉入口即化不誇張 
再加上炙燒 多了一點焦脆感

 
🔺日本銀鱈握壽司 
肉質很軟嫩 肉又大塊 
這個吃起來有仙女飛出來的感覺XD

 
🔺日本干貝握壽司 
干貝是一顆剖半 不愧是生食級
微炙燒 讓肥嫩的干貝海味更突出

 
🔺馬糞海膽+國王鮭魚卵 
這個光用看的就流口水  
海膽跟鮭魚子的搭配真的天作之合! 
兩個濃郁的搭配再加上米飯的調和 
真想跟老闆說 我要來十份!!

 
🔺今天有點了兩瓶啤酒 
來看看他們的味道
(酒後不開車 未滿18歲請勿飲酒)

 
🔺巷仔內 $120 

這是八庵自己釀造的啤酒 
味道是麥香帶著微苦  
覺得比海尼根好喝

 
🔺蒲公英無酒精啤酒 $160 

這個真的很神奇 
有一種苦味但不是酒精的苦 
微微氣泡 喝起來也順口 
有開車騎車的朋友可以用這杯一起慶幸

 
🔺可爾必思 $45 

當然還是有無酒精的飲料啦 
小朋友一樣也可以盡興

 
🔺豪華海鮮丼 $580

 
🔺磯煮鮑魚一大塊

 
🔺想不到鮑魚暗藏玄機 
店家已經貼心的先切片 
口感很Q不會韌

 
🔺鰤魚腹肉 
師傅的刀工很厲害 
將魚肉切成網狀 但又不散爛 
油脂豐富 放入口中些微劃開 
又有軟嫩口感 滿口佈滿油脂 
但油而不膩

 
🔺國王鮭魚腹肉 
現在才知道鮭魚也是分等級的 
平常吃的鮭魚如果是超市牛肉 
那國王鮭魚腹肉 就是日本A5和牛 
波脆波脆的口感 
讓人真的分不清是肉質太好沒有筋
還是刀工真的處理好到吃不到筋

 
🔺日本干貝 
活嫩活嫩的 不會粉粉 
新鮮的干貝才會有這樣的口感

 
🔺牡丹蝦單獨品嚐
鮮嫩脆彈的口感更加明顯
🔺比目魚 入口即化 !
可別看他個頭小小 
肉質可是Ｑ彈帶嚼勁

 
🔺 鰻魚煎蛋捲 $140

 
🔺鰻魚煎蛋捲很好吃 
中間的鰻魚肉質細嫩 
蛋捲扎實不老 吸收了鰻魚醬汁 
整體鹹甜鹹甜~

 
🔺無刺鰻魚飯 $280

 
🔺這是今天的第三道鰻魚料理 
米飯與醋的完美調和
再加上微甜的鰻魚醬汁
連平常不常吃飯的蘋果
都忍不住多趴幾口

 
🔺八庵的鰻魚肉真的是完全無刺 
平常吃到的蒲燒鰻魚多少都會有魚刺 
但完全除刺的鰻魚口感 
讓細緻的鰻魚肉更加分

 
🔺秋田和牛無敵三寶飯 $580

 
🔺整碗是滿滿的鮭魚子 海膽 
還有和牛刺身 相當奢華!

 
🔺蘋果不常吃牛肉的刺身 
秋田和牛刺身 雖然不到入口即化 
但相當的嫩 沒有半點腥味 
在口中咀嚼 是吃得到淡淡牛香
 
🔺海膽有濃郁海味 很鮮! 
鮭魚子不鹹 不是醃漬類的 
很喜歡這樣的鮮味

 
🔺芥末章魚 $60

 
🔺芥末章魚的味道比較鹹一點 
但小黃瓜又很清爽 
芥茉香帶一點嗆 章魚肉很Q 
聊天時候配一下 很下酒

 
🔺熊本生蠔(一顆) $200

 
🔺今天也是吃得很滿足 
八庵的海鮮非常的新鮮 
肉質Q彈鮮嫩外 師傅的處理也很到味 
今天完全沒有吃到筋 
而且蘋果發現 這裡沒有炸物的東西 
所以用餐環境不會聞到油煙味 
是清淡乾淨的用餐環境 價位上不到便宜 
不過覺得這樣的用料對得起它的價位 
而且選擇又多樣 
與其他的日本料理店有一定的鑑別度 
今天還有好多菜色沒有吃到 
下次還要再約一團來吃~


<店家資訊>
八庵魚河岸一代目
地址:新竹市東區東門市場１１０６號攤位
電話:03 526 1106
營業時間: 星期一公休
星期二~四 11:30-14:00/17:30-21:00
星期五 11:30-14:00/17:30-21:30
星期六日 11:30-14:30/17:00-21:00

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